保齡與晚飯的一樣 @ Tikitiki Bowling Bar

西貢，是一個很有渡假感覺的地方，即使週末來逛逛，也已經令我身心舒暢，所以閒時總會來一趟。這天，難得能抽出些時間，於是決定來西貢一趟，難得的到來，當然要逗留上幾小時吧，所以決定來吃頓晚餐吧。

在西貢消磨數小時當然不是難事吧，但你有想過這裡有個這樣美的保齡球場嗎?

平民式的法式浪漫 @ Odelice!

法式情懷，就是那樣的浪漫；有時浪漫是用錢買的，很多法式餐廳的價格都不低，有時不需要太完美的感覺，但又需要那點點的浪漫時，Odelice!都算是一個不錯的選擇。

來了一杯果汁，適當的比例，味道清甜，十分清新的感覺。

應有盡有的buffet @ Mr. Steak Buffet à la minute

Mr. Steak Buffet à la minute 是頗成功的一間餐廳，從前小時候來的時間已經是座無虛席，再次的光臨，換了地點，餐廳面積大了很多，依然是座無虛席；假如有一天，我也有自己的餐廳，也希望可以這樣吧。

人多是有原因的，這裡食物的種類真的很多，想吃刺身、生蠔、龍蝦、蟹腳、燒牛肉都應有盡有，完全能滿足各人的需要；而價錢方面，加一後大約HK$600一位，以今時今日等物價指數來說，有這麼多的選擇，算是不錯吧。

種類很多的自助午餐 @ Kitchen

難得請了一天，難得可以自由自在，當然要好好享受。雖然這天是有點忙，要弄這樣那樣的，但只要有假放，心情就是棒，既然心情這樣好，當然不可以浪費，所以選擇了來到Kitchen，吃一頓美味的buffet!

很棒的一餐 @ The Continental

從前這裡，走fine dining路線，可能大家以為餐廳裝潢很棒便不會特意來臨，於是餐廳的裝潢來一個360度轉變，由高貴華麗變成現在的簡約而舒適又不失氣派。

在這裡，白天和晚上各有千秋；白天來，可以享受日光，在暖暖的陽光下，拿著酒杯，輕輕鬆鬆的可以坐上一個下午；而晚上來，一切變得高貴，換上了濃妝，燈光昏暗，濛濛的也許讓人更沉迷。

而白天和晚上，我更喜歡的是白天，因為看得清才有安全感。

冬天至岩打邊邊 @ 酒鍋 Drunken Pot

天氣開始涼了，最適合就是打邊邊；這天，相約了大家一同來到酒鍋在銅鑼灣的新分店；這裡除了有多款打邊爐的美食外，還有很多可愛的點心，不過這夜的我，先吃打邊爐食物吧，下次再來吃點心吧。

麻辣、沙嗲、肉骨茶和花膠雞

這夜人比較多，我們來了兩個不同的鍋，其中一款是有芝士的，不同特意外出吃芝士火鍋，本身芝士都已經是膩的食物，吃幾口已經覺得很膩，所以這個鍋不錯，可以一次過滿足味覺，實在太吸引了! 對女士來說，當然要吃花膠雞，當中還有花膠的，太滋潤了。

又平又美味的泰菜 @ 金蘭花泰國菜館

這陣子，多了不少走fine dining路線的泰國菜餐廳，fine dining是吸引的，但又有誰會經常去fine dining的泰菜呢? 有時還是要做平民，走到九龍灣吃泰菜。這天，我們走到了九龍城的金蘭花，嗜一嗜美味又便宜的泰菜。

先來兩杯飲品吧，一杯走糖的三色冰和一杯梅子梳打，走了糖的三色冰味道也不錯喔，現在習慣了甚麼也不加糖，對身體或皮膚都更好吧。

當上一夜的公主 @ Princess Cafe

有那個女孩子不想當公主呢? 這天，與友人來到這裡慶祝生日，讓我們當一夜的公主。

信和這個商場很奇怪，每一間店都不斷的轉手，轉轉轉之下，便轉到Princess。

最棒的薯條 @ The Americano

越來越多的餐廳進駐工廈，亦越來越多工業區改頭換面成新的商廈或商場；這天，難得有時間，走到了荔枝角，逛逛新的商店，亦嗜嗜新的美食。

自助餐推介 @ Kudos

大家喜歡吃buffet嗎? 我從前吃很多，不過現在吃少了，只因人老了，吃不到下太多。而這天，走了一整天，累得走不動，亦餓得有點過火，不得不吃飽飽的! 

說起Kudos，大概上一次來，已經是剛剛開業時，那時候真的超划算，買一送一後只需二百多；相隔多年後，價錢當然不能相比較，不過質素比從前更好呢。

這裡的晚餐是以半自助形式進行的，有一份主食之餘亦有秋季必吃的大閘蟹，吸引吧? 價錢上

 

白露筍是多麼的吸引，入口清甜，再加上那松露，味道很棒呢。

吃crepe之選 @ La Crepreie

大家愛吃crepe嗎? 而我，隔一陣子總想吃。這天，走到La Crepreie銅鑼灣店，來了一個quick lunch!

藍藍的裝潢，頗喜歡這個設計，感覺十分舒適。

HMV Bar & Restaurant

hmv你會想到甚麼? 音樂吧。早陣子家裡的soundbar壞掉了，迫不得意要換新的，對音響沒認識的我，但又想"型"，本打算買套5.1音響套裝；後來做了少少的research，於是決定自己"砌"。砌咩? 買了一部擴音機，再買了兩套喇叭和一個base，砌了一套4.1出來。當換上了這套入門級的迫響後，再播珍藏的CD後，突然明白了為什麼CD還有生存的空間，原來追求聽覺的質素就是這樣。

這天，來到了hmv，走到了位於四樓的hmv restaurant & bar，享受聽覺之餘亦享受味道的質素。

休閒之選 @ Elephant Ground

太古廣場三期的位置雖然有點不方便，但就是因為不夠方便，所以人煙沒那樣稠密，這樣子更好，我就是很怕人多的地方。Elephant Ground最近在這一邊多了一間分店，簡約的裝潢，感覺十分舒服。

一來到，先來一杯drinks，以為只有咖啡/茶的飲品就錯了；這裡還有提供酒精飲品，愛酒的我，當然來杯酒吧。點了一杯西班牙的紅酒，是我喜歡的地區和喜歡的提子，質素也算不錯，滿意。

Omakase @ Kishoku

已經好一陣子沒吃過美味的日本菜，我不算那種超愛吃日菜的女孩，但相隔一兩個月總會想吃吃刺身壽司之類的，畢竟經常都吃西菜是會悶的。這陣子，突然又很想吃刺身壽司，如果時間許可的話，我真的很希望可以去日本，在漁市場吃個夠；但現實是當差不多每晚都OT，週末也在家工作的時候，去旅行是奢侈的。為了滿足食慾，當然要吃好味的，不要待薄自己。

樂壽司，是其中一間我覺得不錯的日菜店，食物美味，環境又棒，於是這天又來了。

晚餐有三款可選，這天我享用的是中間HK$1550的omakase，選中間最好了，可以吃得多少少，又不會過飽。

簡易肉醬長通粉 @ Delverde

大家愛吃意粉嗎? 我是一名意粉迷，除了愛吃之外，亦喜歡自己動手搓，不過自己搓是真的頗費時的，時間有限之餘，實在沒辦法每次都搓；有時又未必有時間特意去大型超市買新鮮的，所以要選一款乾意粉放在家中做存貨，隨時有得吃。

用過數種品牌，個人覺得Delverde的意粉不錯，更重要的是種類超多，多達60款，對於我這種貪新鮮的來說，這是吸引的，每次都可以弄些特別的。

知道Delverde是甚麼嗎? Delverde即是「河畔」的意思。品牌以天然礦泉水及上等杜蘭粗粒小麥 (Durum Wheat)，配以低溫烘乾、銅製切割的傳統手法製造，令到意粉的質感al dente，這是我最喜歡的。

Delverde的意粉都是100%意大利製造的，而且 採用意大利國家公園零污染天然泉水；無污染又天然是我覺我最棒之處!

週末brunch之選 @ Blue Butcher

這陣子，少了外出用餐，不是我不想，只是時間上實在不容許，假如一天有48小時那有多好呢。這天，終於有時間可以輕輕鬆鬆吃個brunch，好好的relax一下。聽說，位於上環的Blue Butcher最近換上新裝，於是這天便來到了Blue Butcher吃個美味的brunch。餐廳還有一位英國美男屠宰員，他可以穿著西裝來切肉，可是我見過最美英俊的屠宰員。

這裡的brunch是semi-buffet形式，有6-7款沙律，另外亦有ham、生蠔和pancake等的任吃美食，每人選一款主菜，主菜方面亦有6-7款可選；每人HK$390+10%。

大家可以另加$290享用free flow drinks，其中有Laurent-Perrier Champagne，紅白酒和數款cocktail，如果你喜歡喝香檳，又可以喝不少的話，加free flow是明智之選呢。

Buffet @ Cafe du Parc

對上一次來，已經忘記了是何年何月了，那個時候的我，沒現在的為食和識食，吃得多就滿足；今天的我，對食的要求提高了不少，不過平有平吃，貴有貴吃，我還是能屈能伸的。再次的光臨，只抱著一試的心態，也許因為這樣的心態，食物方面比想像中好呢。

美味的black angus @ FRITES Belgium on Tap

中上環，是我喜歡的地方，對的，我是膚淺的，但我真的喜歡在這一帶工作，每天都看到不少靚仔靚女，西裝骨骨的，不要管他們暗裡是怎樣吧，但養養眼也不錯吧。

晚上的香港真的很美，雖然不是海景，不過空曠就是棒，五光十色的。

熟悉的雲咸街 @ Bungalow

雲咸街，帶給我不少的回憶，我不是說我經常來這裡蒲，只是曾經在這條街工作，那段時間，實在令我刻骨銘心，亦因為這樣而轉行，所以實在要謝謝當天的老闆，否則也沒有今天的我。這天，來到Bungalow，勾起太多回憶吧。

這裡深夜時分更加熱鬧，不過我不適合那樣的熱鬧，我是一位12點便要睡覺的灰姑娘，所以來吃晚餐會比較好；因為要配合深夜，所以環境很棒。

泰式週日半自助晚餐 @ Issaya Siamese Club

大家愛吃泰菜嗎? 我一向都喜歡吃泰菜的，味道酸酸辣辣甜甜的，十分開胃；而在香港，泰茶的店不算少，但菜式上則不算特別，都是差不多的食物，覺得沒甚麼新意吧。Issaya Siamese Club在曼谷店可是最佳的50餐廳，來了香港亦已經一陣子，最近則推出了週日半自助晚餐，價錢上是$438+10%/位，包了自助頭盤、餐湯、三隻蝦刺身、一份主菜和自助甜點；可以吃多款不同的頭盤，最適心花心的我，每樣都可以吃，又不會過飽。

我的箍牙日記 (一)

不知道大家覺得牙齒對於外貌重要嗎? 我樣子雖不醜，但我的牙齒醜得可怕，從小到大，已經經常出入牙科診所，還記得小時候有學童牙科保健，其他同學看牙醫的次數都不及我多，我也不明白為什麼我的牙齒可以這樣爛。從前拍照也是露齒的，但到這兩年，近拍的我一定不會露，我覺得太醜怪了，有爆牙之餘，牙齒亦不齊，更可怕的是因為門牙曾經杜過牙根，所以現在也發黑了，一開口便嚇襯人，試問叫我如何再有信心呢?

除了外貌上嚇人之餘，其實發音也會有影響的，所以有些音我是發不到的，這件事情令人很尷尬呢，明明想讀得清楚些，但因為牙齒不齊而讀得不準確，對交際上始終有些影響吧。除此之外，因為牙齒不齊整，有時刷牙也難以澈底清潔乾淨，很容易便會形成蛀牙，有時當太遲處理蛀牙問題時，後果已經不能收拾，便有需要杜牙根；有時杜完牙根後，牙齒仍會痛，最終還是要拔掉；所以趕在拍婚紗照前，一併過處理我的牙齒問題，希望有一排整齊美麗的牙齒陪我步入女生視為最浪漫重要的一天。

經過搜查後，決定來到旺角的牙科診所，來幹甚麼? 請看下文吧。

蒜迷必到 @ Mad for Garlic

你喜歡蒜嗎? 聽說蒜的功效很好，雖未至於能醫百病，但吃多無妨。功效不錯之餘，亦是很好的配角，有了他，主角便更吸引，我是說下廚的時候呢；很多時沒有了它，便沒有味道，總覺得欠了些甚麼似的，所以家中長期都要有蒜頭，沒蒜頭都一定要有蒜粉，有時忘記買蒜，煎牛扒時我會加些蒜粉，味道上更香呢。

Mad Wine $68/Glass; $278/Bottle

這裡除了出產蒜食外，還有蒜飲，放心，不是在紅酒中加入蒜，只是自家labeling，沒有蒜味的。

抵食下午菜 @ Mango tree

下午茶，有時是因為肚餓而要吃，有時則是為了好好享受一個美好週末，始終我是一名打工仔，平日一至五大部份時間都留在公司，沒有下午茶這回事，所以每到週末，總要找些藉口放鬆一下。Mango Tree最近推出了一款新的下午茶餐，價錢上十分平易近人，每人只需$128+10%，還包了一杯賣相精緻的刨冰，怎能不來試虐呢。

我們被安排到餐廳最邊的位置，遠離人群的感覺的確不錯，而且這裡的裝潢很美，照著日光，十分舒適。

失望的二星 @ DSTAGE

在計劃歐遊時，米芝蓮餐廳是必到的，本想找一間三星餐廳，但實在沒有太多三星在馬德里，所以最後選了Dstage。雖然米芝蓮不算甚麼，但我總會有期望的；想不到的是期望越大，失望越大。 

餐廳有兩款menu提供，分別是EUR88/10 courses和 EUR118/14 courses；我們前一晚已經很飽，還未完全消化，所以還是選10 courses的好了，因為晚上還要去吃paella呢。

因為事隔太久，有些味道都已經忘記了，未能寫得太詳細，但作為一個參考還是可以的。

這天準時到達，侍應先會安排我們到酒吧區的位置，這個安排我覺得很有趣，好像第一次這樣子吧。

吃川菜之選 @ Qi-Nine Dragons

這天，經歷了2016年第一個8號波，可惜的是，我公司cut-off time是下午一時，相差了20分鐘，就是那20分鐘，我便少了半天假；不過也不打緊吧，反正這夜都是有飯局，下班去更方便吧。

暴風過後的天空比平日更美，看到香港島的五光十色，其實有時靜下心來看香港，香港也是很美的，只是我們天天對著它，一切都變得理所當然；所以經常要保持一份感恩的心，因為所有的事情都不是理所當然的。

brunch 推介 @ Ambrosia

星期六，最開心就是與朋友們一同去吃brunch，這天更開心的是有精靈捉；我的朋友們，十個有十個都不覺得我會玩小精靈，說實話，這個遊戲的確有點無聊，而且都是虛擬世界裡，實在沒有甚麼原因值得我去花時間玩，不過，我很少特意去捉，只是每次走路時都在捉小精靈而已；不過也玩得很興奮，就讓這無目的的無聊遊戲繼續無聊下去吧。

Ambrosia食物棒之外，這個海景也是超棒的，幻想一下看著這個海景，一邊捉小精靈，一邊吃著生蠔，喝著汽酒，感覺多棒!

Cadenza @ 大公館

大家有否去過D2 place? 這個地方對我來說是有點遠的，不過為了吃，多遠也可以；上一次來，嚐了這裡的中菜，數個月後，多了意大利菜，我本來就喜歡吃意大利美食和喝意大利酒，所以定要來試試呢。

Castello Di Pomino Bianco DOC Tuscany 2013 HK$460

因為吃生蠔，所以來杯白酒更適合吧。

川味早午餐 @ 四川菜大平伙

每個週末，都要吃brunch來平衡一下辛苦的生活；平日不是吃semi buffet就是吃all day breakfast，今次不如吃川菜? 來一次不一樣的brunch。

四川菜大平伙的brunch逢星期六日供應，每位HK$180，有兩款頭盤、一款主菜、麵食和甜品，總共是六道菜(以下為二人份量)，價格上比散點划算得多了，想來的朋友不妨來試brunch吧。

豆漿 $40

這天天氣超熱，先來一杯豆漿降降火，否則再吃辣我怕我會過火呢。

24粒小籠包 @ 樂天皇朝

我是個上海妹，小時候媽媽經常帶我回上海，從小到大已經吃很多上海菜，不過我並不是所有的菜式都喜歡吃；而我妹妹，沒有我在上海的時間多，不過她比我愛吃上海菜，特別是小籠包，所以這天特意帶她來樂天皇朝位於旺角的新店品嚐，讓她來評評這裡的上海菜。

酸辣湯

我對酸辣的食物特別喜歡，每次去吃上海菜，都要點酸辣湯喝，來到這裡當然也不例外。湯頭濃稠，味道夠酸亦夠辣，而且餡料十足，喜歡酸辣湯的朋友可以一試喔。

吃海鮮之選 @ Casa Fina Seafood & Oyster Bar

大家愛吃海鮮嗎? 我不是所有海鮮都喜歡，但說到生蠔就一定喜歡，突然很懷念早一個月在法國的日子，早餐便吃蠔，而且價錢又便宜。回到香港後，又很想吃生蠔，於是這天和妹妹來到Casa Fina。

Casa Group其下還有一間Casa Pennington，早在開業時便去過，那便的環境沒這裡隱蔽，這便的私隱度很高，得罪說句，偷情至岩。

美景 brunch @ Anchor’s Seafood and Beer House

自從在歐洲回來後，我便覺得在香港很辛苦，似乎我雖然只離開了香港兩星期，但回來兩星期後仍未適應香港的生活，我也覺得自己有點誇張。為了要平衡一下心理，所以現在每到週末便要享受一下大自然。這天，拜訪了Anchor’s，一直都知道這裡有的就是美景，香港人生活忙碌，工作壓力又大，週末最適宜的便是放鬆一下，享受生活。

一直以為這裡很遠，但原來從北角駕車來這邊，不塞車的話只需二十多分鐘，而且這裡有free parking的，真的超級方便!

我很喜歡這幅牆，特意要拍照。

Visit Winery @ Château de Meursault

去法國，怎能不去Bourgogne呢? 這裡的酒都是十分elegant，讓我好好吸收elegant的氣息，做一個淑女吧!哈哈。本來這天打算至少參觀兩個酒莊的，奈何世事豈能盡人意，所以最後只有時間參觀Château de Meursault。

這裡路不算難找，跟著google map便能輕易來到，來到掙扎了一會到底試不試酒，因為不想掉下”司機”自己去飲酒，但一場來到，不試好像白來一趟，所以最後還是掉下司機，自己一個去試酒。

Visit Winery @ Château Pape Clément

數年前愛上酒後，便很希望有一天可以遊酒莊，看看提子的生長；因為各種因素，只能六月遊歐，而六月並不是看提子田的好季節，不過看到這麼多的綠葉和bb提子也不錯吧。

波爾多的紅酒是很有名的，所以即使時間有限，我也要來波爾多走一走，這樣才能了解更多呢。

在Bordeaux第一個參觀的酒莊是Château Pape Clément，這可是其中一個最古老的莊園，位於Pessac，酒莊名稱的由來是生於1264年的Pope Clement V.，直到80年代，由愛酒之人Bernard Magrez接手。

Fine Wine tasting @ Madison Wine

大家平日到那裡買酒多呢? 我比較懶惰，所以每次都是從酒商的酒單上挑，方方便便送到家中，不用自己抬回家。這天，來到Madison Wine舉辦的event，Madison Wine是走fine wine路線，你在這裡看到的酒都是很棒的，所以又怎能錯過他們舉辦的活動呢。

這些fine wine實在太吸引了吧!

Fine Dining @ Le Rêve

做人如果無夢想，同條鹹魚有咩分別呀? 大家認同嗎? Le Rêve解作夢想，這裡由五位有夢想的才俊開設，因為有夢想，所以才有Le Rêve，香港人亦自此多了一個選擇。餐廳走的是fine dining路線，法日合壁，主廚小澤亮吾是日本人，日本人工作認真人人皆知，出自他們的食物都不會差，加上小澤主廚曾在米芝蓮三星擔任海鮮廚師，應該不會令你失望吧。

晚市有兩款菜單可選，分別成6道菜(HKD980)和8道菜(HKD1,380)的tasting menu，而我們則選了6道菜的晚餐。

既然是走fine dining路線，餐廳的內部環境一定不會馬虎吧，使用了暖色调，營造了高貴的感覺，高貴之餘又不會太拘束。

L'Atelier du Peintre @ Colmar

一次的不小心，看到了Colmar的照片，覺得這個地方實在太美了，所以立即plan行程，某程度上，這次的歐遊，除了為酒莊而來，亦為了Colmar而來，所以，定要在這裡吃頓美味的。

千挑萬選之下，選了 L'Atelier du Peintre，米芝蓮一星；來餐廳前，因為太口渴，所以已經喝了一支Crémant d'Alsace，然後又太興奮，在街上買了一支Riesling即場喝，所以到餐廳時已經半醉了，哈哈。

這裡的環境簡簡單單的，但予人很舒適的感覺。

La Dame d'Aquitaine @ Dijon

在法國的第三天，本來這天我是去不同的酒莊的，但因為罷工的關係，我妹妹原定的火車被迫取消，本來晚點也有一班火車，但她要到Lyon趕飛機到意大利，幸好我們都租了車，所以我只好把我的酒莊計劃取消，送她到Lyon機場，來回四小時，我沒有了四小時，也去不到我想去的酒莊，但也沒辦法吧，總好過她趕不到飛機吧。

幸好，晚上還是趕到去吃晚餐；未出發前已經訂了La Dame d'Aquitaine，不是在大街上的，我們miss了路口好幾次呢。

去到門口，才知道原來是到地下室用餐的；感覺很美喔，還有一座白色的三角琴，單是環境已經很吸引了。

La Candela Restò @ Madrid (must visit in madrid)

來到行程的第十一天，早上便坐火車由San Sebastian到馬德里，本來San Sebastian的天氣是超舒適的，但馬德里的天氣熱得可怕，最高溫度有35,36度，幸好濕度超低，那感覺沒有在香港的辛苦，在街上走也不會出汗的。

在馬德里，總要找一間不錯的餐廳來品嚐一下吧，質素不錯，不代表是有米芝蓮，這裡沒有米芝蓮，我也只是以一試的心態來拜訪一下，結果如何? 請看下文。

這裡沒有華麗的裝潢，但亦算很精緻，簡單的反而令人比較輕鬆呢。

而這裡的MENU是這樣子的，分別是EUR53、EUR69和EUR79，分別則是數量上有些不同吧，而我們這天選的是EUR69這款，不想吃不夠，亦不想吃太多，所以選一個中間的；與EUR53相比，我這個多了一款主菜和兩款甜點。

簡簡單單 @ 螢壽司

還記得早陣子的thankful week，與媽媽shopping後便在附近覓食，媽媽最喜歡吃日本菜，那不如來螢壽司吧，方便之餘價格亦適中，算是不錯的選擇。

大熱天時，還是先來些冷的，魚生沙律是最好的選擇的，魚生和沙律菜都算生鮮，當作開胃菜式不錯呢。

馬德里 Las Rozas Village outlet (2016年6月)

港人歐遊，最喜歡便是購物，我這次購物的瘋癲度大大減少了，不是我不再喜歡購物，只是重量限制下，加上太多食物要保存在冰箱，實在沒能力購回來；雖然量不算多，但質還是可以的。

大家有聽說過Las Rozas Village嗎? 這是馬德里其中一個有名的outlet，我起初都很掙扎來不來好，首先我不是名牌控，太貴的我還是不會買的，怕沒有收獲又浪費了車錢，畢竟在歐洲搭車是不便宜的；另外我時間有限，在城中都未能逛完，更何況到outlet呢? 但其實，心還是想去逛逛的，所以到最後還是走了一趟!

你在Las Rozas Village會看到不同的交通工具前往，有outlet的shuttle bus，metro等，metro的不方便的，因為下車後要再轉的士才可以，而shuttle bus時間上亦有限制。而我，選擇了坐Metro到Moncloa(我從Atocha坐到Moncloa只需EUR1.7)，到站後，你便會看到有指示去坐巴士，到Moncloa後，便可乘坐625/629/628到Heron City下車(車費好像是EUR2.6)，向前再走5分鐘便到達Las Rozas Village。(從Moncloa到Las Rozas Village只需半小時左右，絕對是超方便的!)

就像在官網上所說，大家都大約知道這個outlet有些甚麼品牌吧，當中有些是國際性的大牌子，有些則是西班牙當地的品牌，視乎大家喜歡甚麼吧。

MAS DE DAUMAS GASSAC wine dinner @ The Pawn

不知大家有沒有參觀五月下旬在會展舉行的Vinexpo呢? 小妹有正職在身，沒從前的自由，所以只在中午時段偷偷的逛了一會，說真的，每次來到，總是懷著依依不捨的心情離開，你說，"做酒"多開心，每份工作也有辛苦的時候，但如果做一份自己喜歡的工作那有多好。但，在香港從事酒的行業競爭頗大的，所以還是做飲家吧。

雖然，不能整整三天都留在Vinexpo，幸運的是可以出席其中一個酒莊(Mas de Daumas Gassac)的Wine Dinner，莊主十分風趣，一來到便說也許你期待著像其他酒莊一樣，我們會舉辦一頓很華麗的酒宴，但我們不像並不是這樣，只是一頓很casual的dinner。也許數年前的我，會很在乎華不華麗，但現在的我，已經不像從前一樣，單是莊主如此的幽默，已經深深地吸引了我。

Mas de Daumas Gassac，位於法國南部的隆格多克阿尼昂公社（Languedoc commune of Aniane），莊主是Mr. Basile Guibert，Basile還提及到他爸爸剛剛過生，我很明白那種切膚之痛，在這裡亦希望他爸爸早日安息吧。 本來他們的家族不是從事釀酒事業的，在1970年，因緣份之下他們便買下了這地，Mas de Daumas Gassac從此誕生。這片土地，帶著Bourgogne的的土質，聽到Bourgogne，我已經很有興趣品嚐他們的酒呢。

Mas de Daumas Gassac Rosé Frizant

大家喜歡Rosé嗎? 雖然她的外貌很吸引，粉紅色的十分漂亮，但很多時味道都是怪怪的。Wine dinner的那夜，先手持一杯Rosé，一直都沒有喝，當說話說到有點渴時，才來了一口。一喝之下，便深深的被這粉紅汽酒吸引著，那味道十分平衡，沒半點苦澀，充滿了果香和花香，是一杯很好的Rosé，價格上亦合理，是宴客之選呢。

焗爐之選 @ Delonghi 32852

大家喜歡用焗爐嗎? 我個人是很喜歡用焗爐的，因為只要有一個好焗爐，一個好的食譜，不用超班的廚藝也可以做到佳餚，特別是宴客時，只要有一個焗爐，焗些羊架、雞或豬肋骨等的食物，再煮些炆焗的，加一些現成的頭盤之類，便已經足夠豐富，朋友們也會對你的廚藝讚不絕口；雖然朋友們只是誇張了吧，但為大家服務的心，他們總會欣賞的，畢竟你付出了時間和心機，而且在家用餐比在外舒服得多，亦經濟實惠得多呢。

家裡的焗爐已經用了十多年，那個時候的我，沒甚麼要求，只要一個簡單的焗爐就可以了，但當越來越多朋友來用餐時，那個小小的焗爐是不夠用的，所以是時間換一個大些的，雖然我也很想要一個built-in的，但事實上廚房位置有限，所以千挑萬選下，選了Delonghi 32852。早前亦有朋友建議我選有蒸煮功能的焗爐，但個人來說，我不太常蒸食物的，而且那種焗爐的容量其實不算大，只是體積大吧。

這個焗爐的容量為32L，對於窩居來說其實也是夠用的；而且多達七種烹調功能，分別是熱對流、傳統、烤架、焗烤、解凍、保溫和慢火烹調 。

很出色的omakase @ Kishoku楽壽司

早於上年，來過吃午餐，說實話，這裡的午餐真的是很值得來的，價錢看似不便宜，但質素上絕對是棒的，那次後，對這裡懷著依依不捨的感覺。相隔一段時間後，再次光臨，這次不吃午餐了，來頓豐富的晚市Omakase，好好享受一下吧。

本來以為這裡的晚市價格比較高，但其實也不是吧，有三款omakase，價錢分別是$1,200/$1,500/$1,800，而我們享用的則是$1,500那款，整體的感覺都很好，請細看下文吧。

吃壽司，當然要坐在壽司吧旁，這樣子才夠"新鮮"吧!

日式打邊邊@溫野菜

大家愛打邊邊嗎? 說實話，港式的打邊邊小妹真的不太欣賞，除非那是超棒的湯底，否則只是把食物在水手滾熟而已，一點也不考功夫。

這天，來到了溫野菜，來了一頓日式打邊邊；溫野菜從日本到來，在日本有多間分店，上年已進駐了香港，今年終於來到港島區了。

先來了一杯梅梳打，酸酸的十分開胃呢。

法國五月 Le French May @ Le Bistro Winebeast

每一年的五月，都是我喜歡的月份喔，因為是我的生日月，不過人漸漸大了，生日說明了年齡上又一歲，心智上亦應該更加成熟呢。除了這個原因外，五月還是法國五月，而今年的五月，主題是Alsace，一個我將會去的地方，所以更加想認識這個五月!

這天，來到了Le Bistro Winebeast，嚐了一頓Alsace晚宴，除了享用了來自Alsace的美酒外，還享用了Alsaece的美食，越喝，便越期待我的Alsace之旅呢。

很多時，一說Riesling，便想到甜，而我最不喜歡的便是甜，不過其實，Riesling也有分甜或乾的，在酒瓶上，如果寫了Trocken的，便代表dry，所以下次如果別人問你喜歡Riesling嗎? 那千萬不要答: 喜歡，因為甜甜地；或是: 不喜歡，因為太甜了。

Champagne Jean Graviers Brut Réserve

一來到，先來一杯Champagne，很多人都喜歡香檳，喜歡她的泡泡，喝因為有汽泡，所以特別易醉；所以，我不太常喝的，免得變成醉娃要人抬我回家。說回這支Champagne，雖然不是年份酒，但入口十分balance，酸度不會太高，充滿了果香，價格上亦相宜，不錯呢。

千層麵食譜分享

大家愛吃千層麵嗎? 我是意粉控，很喜歡吃意粉，這次教大家使用Delonghi的焗爐來焗製千層麵，方便又美味，而且吃得超飽，絕對是宴客之選呢。

而我使用的焗盤則是來自Ikea的，呎寸是23x15x5cm。

免治牛肉 300g

洋蔥 半個

甘筍 1小條

茄蓉 1包

茄膏 少許

紅酒 100ml

Bay leave2片

鹽 少許

糖 少許

千層麵 4片

mozzarella cheese 少許

ricotta cheese少許

parmesan 少許

1. 先把洋蔥和甘筍切碎，炒香洋蔥和甘筍備用；

2. 把牛肉加少許鹽炒香；

3. 把(1)和(2)炒至均勻，把茄蓉、茄膏和紅酒倒進；

4. 再加糖和鹽調味(每人喜歡的味道不同，但糖的份量最少1-2茶匙；

5. 最後放入bay leave，慢火煮一小時；

6. 這時候牛已煮好，可把ricotta cheese及牛遂層鋪上，然後再放滿mozzarella cheese及parmesan，最後放入焗爐以180度焗30分鐘便可。

請支持一下小妹，給我一個like :)

日式brunch @ Shoku Japanese Binchotan Gril

你愛陽光與海灘嗎? 我是很愛的，但由於臉上太多斑，再去的話會越長越多斑，所以現在已去少了很多。 而淺水灣，是其中一個我常來的海灘，特別是小時候，和爸爸媽媽一同來，那記憶猶像昨天呢。而這邊，數十年來，變化也不少，直到現在，這美好的海灘終於沒有被浪費掉，The Pulse的來到，有不少的餐廳，在這樣的環境用餐，實在令人心矌神怡呢。

而這天，我們則相約來到Shoku, 來個日式brunch。

Rotisserie chicken 烤雞食譜

我家有一部用了十多年的焗爐，至今仍未壞掉，應該說，十多年都操作正常，但當我越長越大，那小小的焗爐已不夠我用，特別是現在常常都有home gathering，每次最少6,7人，必定要個比較大的焗爐才夠用呢。

你問我想不想要一個入櫃式焗爐，我當然想，但香港寸土呎金，廚房面積有限，所以我需要一個力度夠強，容量足夠，體積又不會太大的焗爐。選焗爐前，當然會問朋友意見，有些人提議我選擇有蒸煮功能的，有些則說水波爐，這些爐也許是很好，但價格有點貴呢，而且對我來說，那些功用未必會經常用到，所以最後還是選擇了傳統的電子焗爐。

韓式brunch @ Momojein

這陣子不知道為什麼，整個人都十分懶散，班不想上，書又不想讀，只想去吃喝玩樂；也許，太久沒放假了吧，但假期少，要珍惜使用，只好留著來個歐遊，所以，差不多10個月沒出行了。既然沒出行，但留在香港便要好好享受，這天便來到了Momojein吃個美味的brunch!

電梯打開，便會看到這個自助bar枱，除了有任拿的，還有即煮的，多達二十多款的食物任你享用呢。

這裡的brunch是以半自肋形式供應的，每位HKD350+10%，可享用自助食物和一份主菜，主菜有六款可選，總有一款合心意吧。

批底不錯的pizza @ Jacomax

有一陣子經常都吃pizza，吃到我實在有點怕怕，人就是這樣，要經常換換口味才可以。 這天，又吃pizza，吃得多真的有點怕，不過幸好，每間餐廳的pizza都各有各精彩，品嚐一下還可以的。

母親節下午茶 @ Dalloyau

不是所有女生都喜歡甜吃，但我媽媽絕對是超喜歡吃甜的，她可以一口氣把我做6寸芝士蛋糕吃掉半個，還經常叫我弄蛋糕給她吃，不過吃太多甜吃對身體不太好吧，所以我也不會經常都做。

這天，趁著母親節快到，預先和她來吃個下午茶吧；早前曾到訪過ÉPURE，星星餐廳，有誰不愛，所以，這次帶媽媽來到旁邊的Dalloyau吧。

這裡的下午茶是HKD536+10%兩位，包了兩杯飲品，可選咖啡/茶/朱古力；而適逢母親節，於5月7或8日的客人還可獲贈兩杯有汽甜酒，十分甜蜜呢；而這天我們大約4時左右離開，看見門外也有客人在排隊，還是早點來吧。

這裡的環境令人也要優雅一些呢，正好天晴，還有陽光射進來，感覺十分舒適，享受是快樂的。