經過一年多的疫情後，我都改變了我的習慣，減少了外出用餐，大部分都是在家下廚或外賣吧。雖然我下廚經驗不少，但難免有些菜式會難倒我的，這個時候，我便需要一位老師，解答我的難題。美思工房最近創立了"Cookation"，這個字好像熟口熟面? 無錯，Cookation 是自於近年流行的 Staycation or flycation，Cookation的概念正正想透過線上烹飪班，讓大家重新回憶各國旅行時所品嚐的地道美食。美思工房會邀請不同國家或是不同範疇的廚師/導師，以雲端通話模式直接與大家進行線上烹飪教學。
這次的cookation是主題是泰菜，一想到泰菜，當然想起了泰國，真的很想念可以去旅行的日子，真不知道到底還要等多久才可以去呢。這次的菜式是菜式:笑蝦蝦炒絲煲和泰式西米椰汁糕 。價格上絕對吸引，這次的體驗價只需HKD680，已包含當日所需的廚具，食材和半製品，並且會一併送到門，這堂的廚具包括了On & Off 18cm 雙耳和28cm 不黏煎煮鍋，單是這兩個廚具，已經值回$680吧，還可以學煮泰菜，十分吸引呢。
想知更多，可以看看美思工房製作的片段。
收到這個箱，真的興奮呢，一個箱，已經包括了所有需要的廚具和食材。
這便是On & Off 18cm 雙耳和 28cm 不黏煎煮鍋，手柄十分方便，可拆下換上另一個煲上，省卻了不少的地方。
這些便是所需要的食材，份量已經事先量度並放進真空袋中，方便又衛生，不用再自己量度，對於懶惰的我，真的覺得服侍周到呢。
當中還有食譜，食譜好好保存，學會後，下次又可以煮。
當日的雲端通話，有甚麼不明白可以即時發問，導師會耐心地一一解答。
我一直都不知道原來煮粉絲煲，是可以先把粉絲加入香料醃制，這樣味道便更香呢。
這天亦學會了莞茜籽，原來平時吃的泰國菜中的特別味道是這個呢。
用了28cm 不黏煎煮鍋來烹調這個笑蝦蝦粉絲煲，這個不黏煎煮鍋真的很好用，一點也不黏底，亦方便清潔。
另一樣當日煮的泰式美食是泰式西米椰汁糕，我本身都很喜歡吃，所以十分期待製作呢。首先是製盒子，手指笨笨的我，做手工有點困難，不過幸好當中的食物沒有漏走呢。
然後把已煮好的西米放在盒子中。
最後鋪上椰汁，放進雪櫃雪數小時便大功告成。
這次的體驗很好，你可能會問，這和自己上網找食譜，看youtube有甚麼分別? 相差很遠吧! 省卻很多上網找食譜的時間，亦省卻了買食材的時間，泰式食材並不是輕易買到呢，現在可以足不出戶，有專人把食材和廚具送上門，對於懶惰的我，完全符合我的需要!
想知更多有關美思工房的資料: 請瀏覽美思工房的facebook。
No comments:
Post a Comment