這陣子，少了外出用餐，不是我不想，只是時間上實在不容許，假如一天有48小時那有多好呢。這天，終於有時間可以輕輕鬆鬆吃個brunch，好好的relax一下。聽說，位於上環的Blue Butcher最近換上新裝，於是這天便來到了Blue Butcher吃個美味的brunch。餐廳還有一位英國美男屠宰員，他可以穿著西裝來切肉，可是我見過最美英俊的屠宰員。
這裡的brunch是semi-buffet形式，有6-7款沙律，另外亦有ham、生蠔和pancake等的任吃美食，每人選一款主菜，主菜方面亦有6-7款可選；每人HK$390+10%。
大家可以另加$290享用free flow drinks，其中有Laurent-Perrier Champagne，紅白酒和數款cocktail，如果你喜歡喝香檳，又可以喝不少的話，加free flow是明智之選呢。
Blue's Aperol $100
Merlet Citrus/ Aperol/ Soda/ Prosecco/ Lime/ Grapefruit Juice
這是其中一款cocktail，賣相很美喔，女生抗拒不了。
先吃沙律似乎有點過冷，先來少少麵包吧。
蝦十分新鮮，爽口又彈牙，不錯呢。
我是超喜歡吃紅菜頭的，這份紅菜頭沙律正合我心意呢；質感好之餘，味道亦棒，加上混合了芝士，兩者混在一起的味道很棒；加上紅菜頭很有營養，實在沒有抗拒的理由。
Bacon salad
雞肉沙律
雞肉沙律低脂又美味，是減脂人仕必吃的，加上這些雞肉肉質很腍，一點也不嚡口，絕對吃得過呢。
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芝士迷的我，看到芝士又怎會不吃呢；再加上新鮮的黑毛豬火腿和辣肉腸，看到已經很興奮了；黑毛豬的油脂分佈也算不錯，因為新鮮，所以不會有那種肉羶味，而且放得美美的，教人心花怒放呢。
Oysters from France - Fine de Claire
最不能錯過的當然是生蠔，平日在餐廳吃法國生蠔並不便宜的，來到這裡可以任你吃，而且質素是好的，味道清甜又帶有海水味，肉質又爽，喜歡吃蠔的你不能錯過喔!
另外，除了美味的生蠔外，亦有任吃鵝肝，這可是即煎的，師父煎得很香，半生熟的，入口即化就是棒。
好了，主角出場，對的，主角便是薯條，我就是那種相隔數天便想吃薯條的女生，這裡有一半的薯條都是我吃的，特別是truffle 薯條，美味得吃人難以抗拒，炸得超香脆，多肥也不管，吃了再減吧。
Home Made Sausages & Thick Cut English Bacon, fried free range eggs
很有早餐的感覺，如果經濟常可以吃到這樣的早餐也不錯喔；自家製的香脆，少了那份麵份的實在感，多了一份肉粒的鬆散感，視乎你喜歡怎樣的腸吧，對我來說，各有各好；而這份香腸的味道十分濃郁喔，真材實料的。
Spanish Suckling Pig Roll, Brioche Bun, fries, aioli
我情迷西班牙，所以亦情迷suckling pig，用了手撕的suckling pig來做這份roll，suckling pig的味道很棒，豬味十分濃郁，不是虛有其表的那種，肉質亦嫩，配上這個包，你敢說不邪惡嗎?
Half French Organic Free Range Yellow Chicken, potato puree, grilled spanish peppers, jus
雞雞經過了24小時的慢煮，肉質嫩得誇張而不失雞味，入口十分juicy，再配上那獨有的醬汗，味道委棒；底下還有spanish peppers，是我很喜歡的食物，又令我想起了西班牙的味道。
Signature cuts, served with black truffle & parmesan fries. Hand Cut Rib-eye 14 oz +$395
來到這裡，又怎能不吃扒? 肉質軟軟的，半生熟度剛好，帶粉紅色的感覺真的很棒；牛味亦濃郁，配著紅酒真的不錯呢。
這裡有即製pancake，這天同桌的都是女生，大概很多女生都愛甜，平日不太吃甜的我也一同吃了很多甜，實在有點過份。
樣子美美的，如何抗拒? 幸好我沒有加cream，所以肥的程度也不算過份。我只是加了很多水果，吃多些水果是健康的，只是多了點點的拖肥醬而已，所以沒相干的。
你喜歡吃crumble嗎? 我是超喜歡喔!! 充滿了牛油香，質感脆脆的。
這又是超邪惡之選，很heavy的朱古力，質感十分滑溜，撻皮又是超香脆的，教人難以抗拒，配咖啡是最棒的。
這裡曾經有我吃過最美味的salted caramel ice cream，但很可惜現在已經沒有了 T_T
雖然，沒有salted caramel，但有粟米味，粟米味亦是不錯的，還有很美味的popcorn，不妨吃多幾球呢。
同場加映，有現場彈奏，聽著悅耳的音樂，享受日光，加上美味的食物，週末是應該這樣子渡過的。
Blue · Butcher & Meat Specialist
上環荷李活道108號
2613 9286
請支持一下小妹，給我一個like :)
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