千層麵食譜分享

大家愛吃千層麵嗎? 我是意粉控，很喜歡吃意粉，這次教大家使用Delonghi的焗爐來焗製千層麵，方便又美味，而且吃得超飽，絕對是宴客之選呢。

而我使用的焗盤則是來自Ikea的，呎寸是23x15x5cm。

免治牛肉 300g

洋蔥 半個

甘筍 1小條

茄蓉 1包

茄膏 少許

紅酒 100ml

Bay leave2片

鹽 少許

糖 少許

千層麵 4片

mozzarella cheese 少許

ricotta cheese少許

parmesan 少許

1. 先把洋蔥和甘筍切碎，炒香洋蔥和甘筍備用；

2. 把牛肉加少許鹽炒香；

3. 把(1)和(2)炒至均勻，把茄蓉、茄膏和紅酒倒進；

4. 再加糖和鹽調味(每人喜歡的味道不同，但糖的份量最少1-2茶匙；

5. 最後放入bay leave，慢火煮一小時；

6. 這時候牛已煮好，可把ricotta cheese及牛遂層鋪上，然後再放滿mozzarella cheese及parmesan，最後放入焗爐以180度焗30分鐘便可。

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