家用咖啡機首選 @ Delonghi EC685

早陣子，與閨蜜去了上咖啡班，大家都順利通過了考試，獲得了City & Guilds 的 International Award in Barista Skills的證書。這其實是一個十分容易的考試，不過容易又好，難又好，都是一張證書吧。

基本知識有了，總算可以沖到一杯似樣的咖啡。家有一部用了多年的意式咖啡機，上完這個班後，是時候換一部比較好的。由於家不大，已經我已經有很多不同家電，實在需要一部佔位不多的咖啡機，所以最後，選擇了EC685。

有關EC685的資料，在這裡不說太多，大家可以上Delonghi的網頁看:http://www.delonghi.com/en-hk/products/coffee/coffee-makers/pump-espresso/dedica-style-ec-685bk-0132106170

在這裡，說說為什麼選EC685吧。首先，它纖細及修長的身型實在令人著迷，可以很容易找個位置安置它；第二，全金屬機身，金屬的無論在那一方面都比膠的好，你應該沒有看過咖啡店的咖啡機是膠的吧；第三，只要你多加嘗試，它那打奶棒能夠打出十分幼細，帶綿的奶泡；第四，它能夠在短時間內便預熱，省卻不少等待的時間。當然，這部機的好處不止這四點，但相對其他的家用咖啡機來說，這些都是比較重要的考慮因素吧。

新玩具來了，當然是急不及待玩吧 :P 咖啡機的配件有一個膠質的粉壓，如果你用得多的話，我會強烈建議你買一個專業的粉壓，這樣沖出來的質素也會相對提升。另外還會有三個濾杯，如下圖:

三個濾杯，分別是用在coffee pod、一匙咖啡粉和兩匙咖啡粉；十分窩心的設計，coffee pod也能夠用得到；至於一匙需要的咖啡粉大約是7g的咖啡粉，而二匙則是14g左右的咖啡粉。

應該用甚麼咖啡粉? 當然是即磨的咖啡粉，所以一部電動的磨豆品是必需的；一般來說，咖啡豆的壽命一定比咖啡粉長，即磨即沖的咖啡肯定是最香最美味的。

首先磨豆，然後放兩匙的咖啡粉，再用壓粉器輕輕的一壓; 

壓粉後，便可以放到咖啡機上鎖好。

咖啡機上有三個按鈕，分別是一杯咖啡、兩杯咖啡和打奶泡。咖啡機本身已經設定了時間制，所以是十分方便的，只要依照份量，基本上出水量已經與咖啡粉份量成比例，所以味道上是剛剛好的，不濃亦不淡。

Crema度方面亦不錯的。

由於小妹還未掌握到拉花的技巧，所以還未能拉給大家看；所以請大家留意我的facebook專頁，那天拉到，那天就上載給大家看吧!

這個拉花雖然都不是拉花，但邁向成功又進一步 😊😊

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