Monday, 13 August 2018

熊本美食 @ 割烹 櫓杏

大家喜歡熊本嗎? 雖然今年年頭遊了福崗,但因為懶惰,加上熊本似乎未完全修葺完,所以最後都沒有去呢。這天,來到了割烹櫓杏,品嚐了由熊本直送的食材。

熊本阿蘇産 莫扎特蔬菜究極水沙律 
先來的是沙律,這可不是一般的沙律,這是聽著莫扎特音樂長大的蔬菜,味道上更香甜;這份沙律沒有加入太多的調味,主要都是吃其鮮味,感覺十分清新健康呢。

Friday, 3 August 2018

北歐菜之選 @ The Flying Elk Hong Kong

一直很想去北歐,但不知道甚麼時候才有機會去,既然未可以去,那只好吃吃北歐菜滿足下吧。The Flying Elk Hong Kong開了兩個月左右,由米芝蓮廚師Björn Frantzén操刀,為我們烹調美味的歐洲菜式! 

Short rib croquettes
Thyme, smoked chili emulsion
Gougères
Allerum cheddar, fennel seeds, chestnut honey
來了數款小食,其中最喜歡的便是這兩款;從來我都很喜歡croquettes,這個croquettes用上了short rib, 味道十分濃郁,肉質軟腍,外層炸得脆脆的,配上店方的醬汁,味道更富層次呢。
另外Gougères其實就是類似炸芝士,中間煙煙韌韌的,味道帶甜香,超喜歡呢!

Wednesday, 1 August 2018

Omakase @ 權八

Omakase予人的感覺都是貴價唔飽,無他的,香港租貴,食材又貴;這天與友人們走到來權八,來了一頓又抵又飽的Omakase。這次不是刺身和壽司,而是換上了串燒,食材同樣的矜貴,而且吃得飽飽的。價錢方面,每位HK$880,即使加一後,也不用一千,有飽魚又有和牛,不錯吧。

十四代是很棒的清酒,這款十四代味道帶香甜,非常易入口,而且十分香滑。

Saturday, 28 July 2018

不一樣的粉越南粉 @ 蔡瀾越南粉

最近幾年,似乎越來越多越南餐廳開業,質素亦越來越好,連蔡瀾先生也來分一杯羹呢。這店位於中環的威靈頓街,在這人來人往的街上,又怎會不知道這店的來臨呢,而且店外的隊亦長得很誇張呢。

黃金蝦扒 HK$78
一場來到,當然不上吃Pho,也要試試店內其他的小食吧。
這裡的蝦餅比其他越南店的來得特別,蝦餅味道濃郁,質感不算很煙韌彈牙,但又未至於很腍,介乎兩者之間吧。而蝦餅中間則藏著些像墨魚粒的方塊,質感彈牙,令蝦餅更有層次感。

Wednesday, 18 July 2018

觀塘buffet @ Forte

相信有不少香港人喜歡吃buffet,而對於我來說,我胃口已經沒從前的大,所以食量已經細了不少(但體重沒有下降=__=)。即使buffet供應的食物的很多,但其實我根本吃不下,所以我寧願貴精不貴多。這天,與加人們來到Forte,品嚐semi-buffet,semi-buffet對我來說是比較吸引的,因為main course的質量一般都不錯,好吃比種類多更重要吧。


冷盤方面的選擇都不少,有長腳蟹、麵包蟹、生蠔、蝦、青口和螺等,每款海鮮都很新鮮,大家不要錯過呢。

Tuesday, 17 July 2018

天然的味道 @ HABITŪ table

我一直很喜歡HABITŪ的飲品,這裡的飲品使用的材料十分的天然,非常適合健康的我。而這裡,除了飲品之外,食物亦同樣地使用了很多天然的食材。

這個夏天,推出了多款特飲,全都是天然低卡,能滿足味蕾之餘,又不怕吸收過多的糖份,實在是女士的恩物呢。

Tuesday, 10 July 2018

西環的川菜 @ 12味

你們喜歡吃辣嗎? 我雖然吃不到太辣,但我卻很喜歡吃辣,喜歡那種刺激吧。而說到辣,當然是川辣最過癮吧;這天來到了十二味,嚐嚐這裡的辣。

餐廳的環境充滿古代的味道

Saturday, 7 July 2018

愛情博弈 @ 名館

擺花街,曾經非常熟悉這裡;而這裡的店,轉得總是太快吧。這天來到名館,品嚐精緻的中菜。餐廳的裝潢以藍色為主,予人很精神的感覺呢。

如果愛情是一場博弈,我那愿和你一干到底
看似很痴心,但其實背後是很可怕的。

Thursday, 28 June 2018

驚喜的一夜 @ Mercedes me

有誰不愛名牌? Fashion brand? 不是在說fashion,是在說車。車也有高級和低級之分。車和歐洲車的差別亦很大,日本車比較實用,歐洲車予人一種不同的感覺,是甚麼也不同多說吧。你問我,祟歐的我,當然喜歡歐洲車吧。這天,來到中環,看著名車,吃著美食,感覺特別的棒呢。Mercedes me從舊址搬到現位置大約數個月,餐廳位置不難找的,位於皇后大山道上,而且店面有一架Mercedes Benz,又怎會看不見呢。


House made Pretzel HK$65
通常餐廳都會提供餐包,但這包不是一般的餐包,首先它是pretzel,而且隨包付上的牛油是自家製之餘,還加入了楓糖漿;味道就像在吃pancake一樣,十分特別,十分美味,我忍不住下吃了好幾個呢。

Sunday, 17 June 2018

不止牛扒 @ Mr. & Mrs. Fox

當大家以為Mr & Mrs Fox主要是吃牛扒,其實餐廳還提供其他不同款式的食物。餐廳最近轉了廚師,新廚來自墨西哥,菜式帶著地中海的味道。

Hokkaido Scallop Oyster Ceviche
第一道菜為ceviche,秘魯必吃的沙律,這個版本的加入了北海道帶子和生蠔,帶子鮮甜,生蠔帶著海水味;用了柚子來調味,味道上更加的清新。