又要說重覆的說話,懂我的人都知道我愛西班牙菜,不要問我為甚麼,大概,你會在西班牙找到很棒的海鮮,亦找到很棒的廚師,還有很棒的食物配搭,當然也少不了很棒的美酒;所以我是打從心底穀超愛西班牙美食的。最近,Fofo by willy在西營盤開了另一店 — La Paloma,想來很久,但一直湊不夠人數來;終於,在四月的某一天,因為各種原因,終於有機會來了!
因為暫時還未有酒牌,所以可以攜酒來而不收corkage fee,你知道嗎,這是愛酒人的一大樂事,所以,這天我們帶了好幾支酒來呢。
“Anchoas, cogollos de Tudela, aceite de oliva”
Spanish anchovies, crispy lettuce and olive oil vinaigrette $78
很多時,我們吃的anchovy其實都不是真正的anchovy,所以與這個正的anchovy有很大的分別的;這道tapas,味道的確不錯,anchovy 的肉質很彈牙,鹹香度亦適中,配上了酸酸的醬汁,更能突出那魚香,而且十分開胃! (Must-Try)








