法式滋味 @ DALLOYAU

大家喜愛法式bistro嗎? Dalloyau一直都是以售賣甜點為主，最後進駐了PP，開了一間法式bistro，我們不如去看個究竟吧。

龍蝦宴 @ ÉPURE

大家對於fine dining的感覺是甚麼? 大家對米芝蓮餐廳又有甚麼感覺呢? 貴? 不值? 其實不一定的。有時候也未必的。Epure最近推出了全新的summer menu，晚市四道菜每人只需HK$1,188+10%，當中已包括了前菜和petits fours及咖啡/茶，能在米芝蓮餐廳以這個價錢，享用這樣的質素，實在值得! 

這個龍蝦夏日menu只供應到8月31日，想吃的快點訂座!

先來些小食吧，十分精緻，看似青豆，其實當中已注入了檸檬的味道，入口爆珠的感覺，十分特別!

七年 @ La Creperie

在香港，經營飲食是一件特別難的事情，首先要面對租金的問題，其次便是人工，加上香港是一個美食天堂，有太多的選擇，少點吸引力也沒法生存。在PP3附近，這數年的轉變都不小，唯獨La Creperie在這一帶已生存了七年之久，實在不容易呢。

先來一份魚湯，這碗魚湯份量不少，足夠二人享用；魚味是超濃郁的，對我來說有輕輕的腥，加入了芝士後，腥味便沒有了，魚味亦同時減輕了；喜歡那種吃法，視乎你是甚麼口味吧。

很棒的一餐 @ The Continental

從前這裡，走fine dining路線，可能大家以為餐廳裝潢很棒便不會特意來臨，於是餐廳的裝潢來一個360度轉變，由高貴華麗變成現在的簡約而舒適又不失氣派。

在這裡，白天和晚上各有千秋；白天來，可以享受日光，在暖暖的陽光下，拿著酒杯，輕輕鬆鬆的可以坐上一個下午；而晚上來，一切變得高貴，換上了濃妝，燈光昏暗，濛濛的也許讓人更沉迷。

而白天和晚上，我更喜歡的是白天，因為看得清才有安全感。

吃crepe之選 @ La Crepreie

大家愛吃crepe嗎? 而我，隔一陣子總想吃。這天，走到La Crepreie銅鑼灣店，來了一個quick lunch!

藍藍的裝潢，頗喜歡這個設計，感覺十分舒適。

Fine Dining @ Le Rêve

做人如果無夢想，同條鹹魚有咩分別呀? 大家認同嗎? Le Rêve解作夢想，這裡由五位有夢想的才俊開設，因為有夢想，所以才有Le Rêve，香港人亦自此多了一個選擇。餐廳走的是fine dining路線，法日合壁，主廚小澤亮吾是日本人，日本人工作認真人人皆知，出自他們的食物都不會差，加上小澤主廚曾在米芝蓮三星擔任海鮮廚師，應該不會令你失望吧。

晚市有兩款菜單可選，分別成6道菜(HKD980)和8道菜(HKD1,380)的tasting menu，而我們則選了6道菜的晚餐。

既然是走fine dining路線，餐廳的內部環境一定不會馬虎吧，使用了暖色调，營造了高貴的感覺，高貴之餘又不會太拘束。

法國五月 Le French May @ Le Bistro Winebeast

每一年的五月，都是我喜歡的月份喔，因為是我的生日月，不過人漸漸大了，生日說明了年齡上又一歲，心智上亦應該更加成熟呢。除了這個原因外，五月還是法國五月，而今年的五月，主題是Alsace，一個我將會去的地方，所以更加想認識這個五月!

這天，來到了Le Bistro Winebeast，嚐了一頓Alsace晚宴，除了享用了來自Alsace的美酒外，還享用了Alsaece的美食，越喝，便越期待我的Alsace之旅呢。

很多時，一說Riesling，便想到甜，而我最不喜歡的便是甜，不過其實，Riesling也有分甜或乾的，在酒瓶上，如果寫了Trocken的，便代表dry，所以下次如果別人問你喜歡Riesling嗎? 那千萬不要答: 喜歡，因為甜甜地；或是: 不喜歡，因為太甜了。

Champagne Jean Graviers Brut Réserve

一來到，先來一杯Champagne，很多人都喜歡香檳，喜歡她的泡泡，喝因為有汽泡，所以特別易醉；所以，我不太常喝的，免得變成醉娃要人抬我回家。說回這支Champagne，雖然不是年份酒，但入口十分balance，酸度不會太高，充滿了果香，價格上亦相宜，不錯呢。

超寫意的Brunch @ Le Dôme de Cristal

 Le Dôme de Cristal，一直在我心中都是那樣的華麗，特別是週末時，來這裡吃brunch是棒的，享受著日光，享受著美食，數小時便快快渡過了。

早陣子曾來過吃brunch，那時的brunch是以semi-buffet形式供應的，現在已經改變了，變成超懶人享受；餐廳會視乎人數而定，為大家送上美食，不用走來走去，可以吃得更舒適，十分適合超懶的我。

這裡的brunch只在星期六和假日供應，價格為$580/位，另收加一服務費，當中包括了生蠔和火腿等的前菜，主菜則有六款可選，另外還有芝士和甜品，而且有free flow鮮果汁；適逢今年的情人節是星期天，餐廳特意推出了情人節brunch，詳情可以瀏覽餐廳的網頁: Valentine's Day - Cristal Brunch 。

IFC新貴 @ IVY

IVY，開業約兩個月，主要供應法國南部的菜式，先不說味道，只是這裡的環境，足以令人陶醉，看著美麗的維港，手拿酒杯，一同來醉吧。

聊天的好地方 @ La Marron

早陣子來過這裡吃afternoon tea，afternoon tea不算很出色，但環境還不錯，而且私隱度比較高，絕對是與友人聊天的好少方。這天，我們再次來臨，不過不吃下午茶，反而是來吃晚餐，這裡的晚餐做得比下午茶好，而且晚上不會太多人，就是因為環境不錯，吃著喝著，時間過得太快，很快便到11時多，如果不是這樣晚，我相信大家還可以繼續聊下去呢。

酒精，絕對是可以令大家的情誼增加不少的，所以，這夜我差不多一個人喝了四分三支，本來沒甚麼的，但第二天要上班，還是節制點好。

Atelier Vivanda

現在飲食的潮流已由fine dining轉為bistro，畢竟不是人人都喜歡拘謹的氣氛；至於小妹，兩者都喜歡，喜歡fining令我可以變成一位淑女，因為通常在那種環境下，我都會比較小心，以免刀子敲在碟上時發出巨響；同樣亦喜歡bistro那種causal，與友人談天也不用就住就住，以免騷擾其仔食客；當然，我平日說話的音亮也不算很大，只是在fine dinning會加倍注意。

最近，灣仔船街又有新店 — Atelier Vivanda，三年前，在巴黎開設其總店，現在便來了香港，開其第三分店；餐廳主要以肉和薯仔為主，是我這種又愛肉又愛薯仔的為食妹不可錯過的食店呢。

午餐方面可選一份肉，然後有一份沙律菜，最重要當然是有任吃的薯仔，當中的薯仔有炸薯波、焗薯批、焗薯絲、炒薯仔和焗薯蓉。

這裡的刀是特製的，而且已插在桌上，十分有趣吧。

米芝蓮女廚 @ Tate Dining Room & Bar

生日，代表著年紀上又大了一年，但這只是數字上而已，我一直深信，只要心境保持開朗，其實也不會很老，而且，只要一直努力，增進自己，這樣子也可以是吸引的。

法式bistro @ Le Port Parfume

這店，來過已經不知多少次了，喜歡來是因為食物不錯外，最重要是可以free corkage(當然，你不要太過份，帶太多酒來吧。)，所以，想不到那裡有free corkage時，我便會來這裡。

這間bistro位於九如坊，這裡以中環來說也比較寧靜，再加上旁邊的綠葉，彷如置身在法國的bistro一樣。

法式薄餅 @ La Creperie

相信大家都知道La Crêperie這餐廳吧，在香港開業已一段時間；最近則在銅鑼灣開設了分店，面積比其他分店的大，而且還添加了一些新的菜式呢。

餐廳的裝潢都是以布列塔尼的海事風情獨特設計，個人也頗喜歡這種設計呢。

遠道而來的法國的米芝蓮一星餐廳 @ BriKetenia

BriKetenia，是一間在法國南部獲得米芝蓮一星的餐廳；最近，BriKetenia則在香港開設其第一間在亞洲的分店，遠道而來的餐廳，又豈能不去試試呢?

小妹沒有去過原店，不過在網上看過原店的照片，總覺得香港店的設計不及原店的好；雖然現在餐廳的設計都是走causal路線，但causal也可以有點風格吧。

划算的Saturday brunch @ Alchemy Lounge

每到週末，總是懶洋洋的，睡到自然醒是應該的吧，可惜我的自然醒是大約8am，我是很想可以睡到10時11時的，但不知道為甚麼總是事與願違的；那這麼有甚麼好做? 不就是吃個生果然後去做運動吧，那運動完呢? 就是去吃brunch! 每個月總要去一兩次吧，而這次，是來到Alchemy Restaurant & Lounge，Chef Pascal Breant曾在法國米芝蓮3星餐廳當副行政總廚，手藝應該不錯吧。

8 道美食的「周末廚師特色早午餐」 (Saturday Chef’s Brunch Menu) 價錢$268/位，包咖啡或茶，是超值的價錢，看看下文便會明白為甚麼我說超值呢。

Sunday Brunch @ maison Es

maison es正式開業已經兩個月多了，還記得上個月來時，餐廳還未得到酒牌，隔了未夠半個月，不但已獲得酒牌，而且星期日還供應brunch；我真的很佩服老闆娘的魄力，她不單十月懷胎時準備開設maison es，而餐廳只開業兩個多月時，便推出Sunday Brunch，要知道經謍一間餐廳真的不易，所以，真的要視Esther為偶象。

朱古力盛宴 @ Jean Paul

朱古力會令你想起甚麼? 就是甜。但原來，當甜品加在鹹點中也是一件不錯的經驗。Jean-Paul Hévin Chocolatier最近推出了「朱古力品味體驗之旅」，這個體驗之旅其實餐廳與Maison Escoffier合作，八道菜的「朱古力品味體驗之旅」每位$380，每日早上十一點半至下午六時供應；另外還有五道菜的「朱古力啟蒙體驗之旅」，每位為$250；以這樣的價錢，能享有八道菜，其實真的不妨一試呢。

薄荷青豆蓉湯配忌廉泡沫及朱古力粉

先來一份青豆蓉湯，在這炎炎的夏日，喝著一份冰涼的青豆蓉湯是，感覺真的不錯呢；青豆湯頗濃稠的，吃時伴以忌廉泡沫，湯更香更滑，很喜歡這個湯呢；而且這個presentation也很美呢，喜歡!

生日飯 @ Maison es

五月某天，與友人來到Maison es來慶祝小妹的生日，與這位友人相識了的時間不算長，一年左右吧，但曾經一同上堂呢，假如之後再一起上堂，記得努力點，嘻嘻。

這幾天都是下著大雨，而當天的我則穿著了高跟鞋，下雨穿高跟鞋簡直是令高跟鞋受罪，十分心痛美麗的高跟鞋被水浸著；幸好，這天不算大雨，未有浸水，不過我就有點受罪，因為Maison es的位置實在有點高，而且路很斜，地又濕滑，幸好沒有五體投地，否則太肉酸了。

一入門，便看到這個bar，裝潢得很不錯呢。

Wine Pairing Dinner @ Le Bistro Winebeast

相信大家對Winebeast都很熟識吧，是一間在灣仔的酒舖，開業一年多，店內售賣多款來自不同地區的葡萄酒；相隔一年後，Winebeast便多了Le Bistro Winebeast，由Chef Johan Ducroquet負責廚房的部份，而Cristina則負責前枱工作，他們二人是夫妻呢，夫妻，如果能夠好好合作的話，定能把事情處理得更好。

這夜來品嚐wine pairing menu，夫妻同心，研製這個menu；請容許我把吃後感先寫上嗎? 因為怕大家不看到最尾呢。說實話，大大小小的wine pairing dinner都出席過，所謂的wine pairing，真的沒甚麼特別的，大概sommelier和廚師都未有共事過，所以未能十分合拍；在我來說，我是希望wine pairing能把酒的味道更突出，而食物的味道亦要同樣地提升；但很多時，不是食物幫了酒，便是酒幫了食物，很少兩者都更好；但今次，可能sommelier和廚師是夫妻吧，而且曾經共事多年，再加上Cristina曾經是廚師，所以更能掌握食物與酒的藝術；所以我很欣賞他們，大概，這樣的互相提升，是已婚的朋友需要學習的。

LANGLOIS Crémant de Loire Blanc Brut

汽酒之中，除了香檳外，Crémant是我第二選擇，因為Crémant都是用上了釀製香檳的方法來釀製，所以質素上是比較有保證的；而這支Crémant，帶著toast和青檸味，十分清新，汽泡細膩，很好的welcome drink呢。