廣東道打邊邊

天氣開始涼，打邊邊的季節開始了。我雖然不是打邊爐迷，但一年總會打幾次吧。

這天，相約了大家來到Canton Pot，從前未來過，加上離地鐵站都有數條街相隔，所以，又再一次花時間找，為什麼每一次也是這樣呢??

Canton Pot其實是位於廣東道上的薈賢居，不說都不知道薈賢居原本是酒店來的；所以當走到上海街時，向上看時，當看到一棟外貌比較好的建築物時，再朝著這個方向，便可順利地找到。

為慶祝canton pot開幕，由即日起至2013年11月30日惠顧即享85折優惠。

竹蔗茅根水

一坐下，先來一杯竹庶矛根吧；打邊爐實在太熱氣，所以必先清一清，否則我只會燥上加燥。

餐廳分了兩種用餐區，一邊就是open area，如圖一樣；另一邊就是有廂房，即使大家太瘋狂，也不錯騷擾其他食客吧。

餐廳提供了

餐廳提供了12款醬料，當中有芝麻醬、余均益、花行醬、南乳、腐乳、辣椒、蔥等的；如果不喜歡這樣混醬的，可以只用最豉油；而小妹，是一名醬怪，這次的混醬為芝麻醬、花生醬和余均益，原來這三款醬料配出來的味道也不錯。

先來一張大合照，很興奮喔，已經很久很久沒有打邊邊了，

韓式牛肋骨湯底($168)

松露百靈菇野菌湯($88)

我們的湯底為韓式牛骨湯和菌湯；其中韓式牛骨湯是非常鮮甜美味，當中還有一大塊牛，真材實料；亦因為這個湯底，所以我也沒用上太多的混醬。

松茸野菌福袋

起初都不知道這是甚麼包，吃時才知道原來是腐皮包了碎菇；本來沒甚麼期望，但原來味道又不錯喔。腐皮索盡了湯底的精華，吃時十分濕潤；而當中的菇亦十分爽口；我對於素的食物總是沒太大好感，但今次反而覺得不錯。

四合丸 $68

因為當中有金華火腿，吃時充滿了金華火腿的香；而且是手打的，所以彈牙感十足。

四寶丸($68)

打邊爐又怎少得四寶丸? 其實四寶當中，我每次只會吃白雪雪的墨丸，因為我只愛吃墨太；這個墨太彈牙感十足，還吃到些墨魚肉，我很愛喔。

知道這是甚麼嗎?

羊肚菌豚肉餃 ($68)

看看當中的羊肚菌，口感十分爽，味道鮮甜濃郁；其實我不太喜歡吃餃的，因為坊間的餃味道十分參差，有選擇下我定不會點的，而且很多餃當中的肉粒都不夠新鮮，有異味；而這羊肚菌餃，當中沒太多的碎肉，而且肉粒亦很新鮮，這樣子才有興趣吃呢。

黑豚肉($228)

黑毛豬火腿吃得多，但很少這樣子吃黑毛豬，總覺得有點先浪費，哈哈。

平日打邊邊我都不吃豬肉的，但今次有黑毛豬，當然要試試。看上去的顏色便知道十分新鮮，個人覺得如果再薄止口感會更佳，肉味尚算濃郁，吃了好幾片呢。

這是白毛豬，我沒有吃白毛豬呢。

脆肉鯇魚骨腩

蔬菜拼盤($68)

這盤菜很美喔，它亦放在枱中間很久很久，原來真的會忘記了它的存在，所以證明了它扮花扮得實在太相似。

當中的蔬菜十分新鮮，放在那已經滾過豬牛魚的湯中，吸盡所有的精華，怎會不美味呢。

美國雪花牛($138)

雪花牛，很美很美，美得像藝術品一樣。牛味尚算濃郁，這雪花牛，雖然呈美麗的大理石紋，但其實脂肪度不算太高，所以吃時不會感到滿口油膩感。你問我喜歡滿口是油脂還是瘦肉比較多的? 其實以打邊爐來說，我比較喜歡沒太多肥肉的，因為我多數不會吃那層肥膏的，對我來說太肥膩了。

本地新鮮牛頸脊($198)

我很喜歡這個，因為肉質非常軟稔，很適合我這種不喜歡咬的懶人，肉味尚算濃郁；用來沾芝麻醬還帶點日式風味呢。

精選菇類拼盤($308)

吃了太多肉，也應該吃些素吧?

這天我們品嚐了九種菇，每款菇都十分新鮮，因為火鍋湯中已有太多的精華，所以這些菇吸了不同的味道，吃時不但吃到菌味，連牛味豬味亦一同帶到我的口中；而菌亦充滿了營養，多吃也無妨!

炸響鈴的外脆雖然不是很脆，但滾一滾後，充滿了豆香，味道又不錯。

每次打邊爐我都會吃上很多豆腐的，只因豆腐營養好。這個豆腐很好吃，質感十分實在，充滿了豆香，非常幼滑，我吃了三大片呢!

如你喜歡啤酒的，這裡實在非常適合你；提供了十多款的啤酒任你選擇，甚麼口味都有，總有一款適合你吧。小妹對啤酒的興趣不大，不過嚐了黃色這支apple cider，味道甜甜的，雖然入口酒精感不高，但原來酒精度有7%，不過只嚐了一小口，所以未醉。

最後便到甜品時間，本來對火鍋店的甜品也沒甚麼期望，以為只是街坊糖水舖的普通貨色；當來到時，簡直眼前一亮。

先來綠茶布甸，色澤非常綠，吃進口時，綠茶味非常濃郁，但又不會有苦澀味；奶味和甜度適中；質感亦非常幼滑，布甸軟稔中帶點彈，像蛋白一樣彈；而頂層的紅豆味道亦很濃郁，估不到在火鍋店可以吃到如此出色的甜品!!!

我從小到大都很喜歡吃楊枝甘露，而這裡的不是一般的楊枝甘露，當中混了涼粉和杏仁豆腐；先說芒果汁底，用了新鮮的芒果打成汁，十分杰身，芒果十分清甜，味道十分濃郁，很愛很愛。

這個製作時間為20分鐘，如想潤一潤，記得預先點，否則便要久等了。

這個打邊邊，與平日吃的不太相同，雖然這打邊邊都是熱氣，但這個感覺上沒那樣熱氣之餘還沒有那樣的肥膩，可能這天吃的食物都是比較健康，而且沒有那些只有脂肪的肥牛，而且當鍋中有油時，店員會為我們弄掉這些油，所以我們沒有吸收太多不健康的油脂。這樣也不錯，既可滿足一下食慾，又不會太過肥膩。

謝謝店方的邀請，十分滿足!!

餐廳: canton pot

地址: 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓

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