現在雖然不是吃生蠔的季節，但有時當你想吃時，不管是不是合適的時候，還是吃了才算吧! 而且只是沒那樣好吃而已，影響不大的。
ocean three在觀塘開了一間店，一直都未有機會去，今次襯這個機會，好好來看一看。
店內有意粉、凍肉、醬汁等的食物售賣。
今天的主題是speciale Geay
其實我對蠔沒甚麼認識，但很喜歡吃，只知道美國的比較creamy，法國的比較爽口，澳洲的鹹味金屬比較重；下次有機會，我一定要買數款不同地區不同品種的蠔，好好作比較。
而蠔次中，我最喜歡吃的便是法國蠔，雖然平日都很喜歡吃creamy的食物，但如果吃creamy的oyster我會吃不消，吃完很想嘔，但吃爽口的法國蠔則很爽，而澳洲的太鹹，吃數隻還可，吃太多便不行了。
靚仔說一隻蠔有多少個圈，就代表隻蠔的年紀。而這隻則有4個圈，所以有4年之多。
Geay的第五代家族掌舵人 - Adrien Geay
其實我已經好一陣沒有吃生蠔了，看著牠們，我的口水真的不其然地流出去了....我真的沒得救，為食到這樣的地步....
而Geay的味道是入口爽口，海水味足又不會鹹，平衡得很好，輕易便可吃上十數隻的。
這次用了一支意大利的sparkling wine來配生蠔
配wine後，更可以突出蠔的鮮味!
平日看到師傅開蠔好像都要出盡九牛二虎的力，今次趁這個機會，我也想開開蠔。第一次開，第一隻，開得超級肉酸，虐待了那美麗的蠔，但我不罷休，開了數隻，終於算是成功，太興奮咯!!原來開蠔也不太難的，經過這次，下次我會訂些生蠔回家慢慢享用:D
到最後，當然要留著合照 :)
謝謝店方的邀請，好好玩喔。
地點: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三期 5樓G座
No comments:
Post a Comment