難得的早餐

上班日都是吃麵包為早餐，每到週末便會自製一頓飽飽的brunch。這天沒有在家製，走來赤柱的classified，吃個美味的午餐。

Classified，很classic的西式店，不論裝備或是食物，都合乎了西式的standard。而我只是第一次來，平日都不會特意來這些餐廳吃這些食物；這天本打算去大浪灣的，但下著大雨，不知道幹甚麼好，那不如先到赤柱吃個早餐，看看天氣如何再作決定。

其實此集團其下的餐廳裝潢模式都是這個樣子的，英倫風格，我頗喜歡這樣的裝潢，與外面是截然不同感覺，特別的心曠神怡。來這裡吃早餐，肯定可以為一整天注射不少正能量。

看著menu，都不知吃甚麼好，似乎沒有甚麼特別的，而且價位真的有點貴，不過沒有辦法，從來外出吃都是這樣的。

Classified egg Benedict ($48)

有一件和兩件的選擇，我選了一件，因為前一晚吃得太飽，還未有餓意，吃一件試試味道就可以了。眾所周知egg benedict是用上荷蘭汁，而荷蘭汁的做法亦有很多。而這裡的，酸度比較低，蛋黃味比較重，入口頗creamy的，味道不錯。除了醬的味道千變萬化外，餡料亦是，有些會用bacon，有些則用ham，有些用parma ham，而這裡的是用了serrano ham，而ham之中，我比較喜歡serrano，正合我口味；這塊ham的鹹香度不會太強勁，清清的，邊位帶點脂肪，新鮮度頗高；而雞蛋的味道亦濃郁，muffin亦是熱的，味道不錯。

Classified breakfast ($98)

看著這個早餐，就像平日在家做的差不多，都是有靚腸、蕃茄、焗豆、toast之類，看到都有些生厭。English Sausage，應該是牛肉吧，肉味濃郁，頗有咬口的，真材實料的腸仔；煙肉不是很肥的那種，肉的比例相對上比較高，這樣的bacon比較好吃呢；麵包經烤後十分香脆，當中還有點麥香，很好吃呢。平日自己做的breakfast都是用罐頭茄汁焗豆，來到這裡，可以吃真正的茄汁焗豆，味道來得更真更鮮，有點點打動了我。而炒蛋，滑溜得很，蛋香味重。整份早餐來說，全都用上新鮮的材料，高品質的貨色，怎會不愛吃呢。


味道是不錯的，你問我愛不愛吃，我當然愛，最愛就是吃這樣的早餐。價格方面，相對其他餐廳的早餐，是貴的，不過質素也在；但這樣的一份早餐賣$98，沒有飲品還要加一，似乎真的不太值；如果$98包飲品，我則會比較願意花錢來吃。我應該都不會再在外面吃all day breakfast，雖然環境真的不錯，但實在不需要。不過有些不好的，就是這個位置不方便泊車。

餐廳: Classified

地址: 赤柱佳美道23號赤柱廣場地下8號A舖