自從有了Cuisinart的Commercial Quality Ice Cream & Gelato Maker，一星期便做兩至三次雪糕，是否有點誇張呢? 真的頗誇張的，但沒辦法，我太喜歡吃雪糕了，每天都要吃雪糕才安落。
做過數款不同的味道，第一次share食譜，因為太懶了，又要打食評，又要執相，實在沒有太多時間，但我實在太喜歡這個雪糕的味道，所以不得不share，好野是要和大家分享的。
材料:
2 cups (500 ml) 全脂奶, 分開兩份
1½ cups (300 gr) 糖
4 tablespoons (60 gr) 有鹽牛油
½ teaspoon 海鹽
1 cups (250 ml) 忌廉
5 large 蛋黃
¾ teaspoon 雲尼拿香油
1. 先把糖放在鍋中，用中火煮溶；
2. 煮至溶後，離火，加入牛油至溶；
3. 然後再加入忌廉；
4. 加入忌廉後會變成固體，這個時侯再放到火上煮至溶；
5. 當變回液體時，再加入250ml的牛奶伴勻；
6. 攪拌蛋黃，把(6)遂小的加入到蛋黃中(記得要慢，否則蛋黃會凝固)；
7. 再放回火上，繼續煮至厚身；
8. 把(7)倒入剩下的牛奶中伴勻；
9. 拌勻後會變成這樣的，放涼後入雪櫃兩小時或以上至凍；
10. 放入雪糕機中。
這就是製成品了，非常美味喔!!
P.S. 這個雪糕不算太鹹，太鹹的對身體不好，如果喜歡再鹹些可以加多少少鹹，但我覺得這個剛剛好。
我要好好的利用這個雪糕機，之後會製作更多不同味道的雪糕 :D
請支持一下小妹，給我一個like :)
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