在北角生活了多年，差不多每星期都會經過這裡，亦知道這裡個舊商場有一間韓式bbq和日食店；韓式BBQ來過數次，但就一次都沒有來過這日食店，甚至沒想過要來；因為總覺得，在住宅區的食物不及在食肆區的好，加上這店的價錢又不便宜，實在沒有必要做白老鼠吧。
這天，不知道為什麼會來到這裡吃過，這一行，有否令我改變那存在偏見的想法? 看下去吧。
餐廳面積不算小，有一張L字型的counter位，和5-6張卡位。我們則坐在卡位，這樣可以即使吃到美味的食物。
坐有counter前有一個壞處就是看到這個想吃，那個又想吃，不知不覺就吃多了。
店內還有一個清酒櫃，裡面放著大大小小不同的清酒，我對清酒是有點怕的，因為很易醉，而且十分飽肚，那個感覺不太好受，不過味道是很棒的，唯有自我節制吧。
刺身拼盤 ($650)
在日式食店當然要吃刺身吧，而我最愛吃的都是刺身，來到怎能不吃? 先由味道最淡最不肥膩的吃起吧。先來一片赤貝，這赤貝很大隻，看上去似乎是活赤貝，新鮮就是好，鮮甜美味，爽口脆口，很美味喔。
然後吃帶子刺身，這令我有點失望了，口感不夠肥美，味道不夠新鮮，質感有點生硬，令我太傷心了，帶子是我其中一款最愛，但竟然是這個味道。
小妹的牙齒不太好，所以對於有嚼勁的食物未必很愛，碰上了這個嚼勁十足的八爪魚對我來說有點辛苦，很難咬呢，膠感非常。
甜蝦十分creamy，非常新鮮，而且算是大隻的。
最近吃了不少深海池魚，口感是比率爽口有彈性的，鮮味感十足。
厚切油甘魚，賣相很吸引，吃時亦十分肥美，油脂滿瀉。
劍魚腩看上去十分雪白，味道很鮮，軟滑無比，油脂在口中爆開，齒夾留香，沒有渣滓。
最好的留在最後，肥肥的拖羅，看到時口水已流，但都要忍住放在最後，否則吃其他的都沒有味了。厚切拖羅超級肥美，油分是不經意的流出來，口裡每個角落都充斥著魚鮮，加上是厚切，口感特別好，吃時特別滿足，真的大愛。
水茄子刺身 ($60)
恕我孤陋寡聞，第一次聽第一次吃水茄子，初時還以為硬硬的，但原來肉質是很軟腍的，當中還帶點脆身，不沾wasabi時，吃時會感到青草味，當沾了wasabi後，青草味沒有了，鮮味更突出，還有吃到那天然的甜味，頗特別的。
沙咀魚 ($35*4)
這魚的質感是比較膠的，我是比較喜歡吃充滿油脂的，所以牠不是我的獵物，真幸運。
海膽軍艦 ($80*4)
從來海膽都不能逃離我的口，記得早陣子在布吉浮潛時，看到海底有很多隻海膽，我很想撈幾隻上來吃呢，但沒有工具，不想反被刺。先後點了兩次，第一次吃，那一板的海膽已經所剩無幾，說明了已經放了好一陣子，新鮮度亦不夠，所以吃時有點腥，但口感是不錯的，而且紫菜非常脆身。
第二點時，開了一板新的，所以新鮮度大增，海膽很鮮甜，入口即化，紫菜同樣都很脆身，一件放入口的感覺很爽，每一粒飯都沾滿了海膽，整個口都充滿了海膽的鮮，真的很美味喔。
左口魚裙邊 ($35 * 5)
叫了數次，第一次時，因為燒得不夠徹底，所以左口魚不夠溶化，那個感覺是很怪的，一邊熱，另一邊很冰，感覺不太好。第二點時，叫師傅燒得徹底一點，這次感覺好多了，鮮魚入口即化，面上帶點焦味，鮮甜感很高；不過有點怪的是因為這片魚很長，所以摺起了，入口的感覺就是上層很熱，下層是冰凍的，如果連下層的魚都一起燒的感覺會更好。
海鰻 ($45*2)
看到這賣相感覺有點不爽，還要$45一件，實在有點貴呢。入口尚算很化，魚質都算嫩，但似乎不夠新鮮，未至於霉，但稱不上合格；而這醬汁則鹹中帶甜，很惹味。
火炙三文魚壽司 ($30)
新鮮的魚好吃，火炙的魚更好吃，特別是吃到很厭的三文魚，經燒後魚味很突出，味道更鮮，入口便溶，與飯融合。這火炙三文魚壽司比一般在外吃的厚身，所以有個問題就是頂層很溶，但底層是冰的，這個感覺真的很一般，吃進口中有種很怪的感覺。如果是薄切，我又覺得餐廳太孤寒，但厚切又會有這個問題。
這不是吃的，只是在刺身櫃看到，看到很吸引，忍不坐要把牠拍下@@
拖羅香蔥手卷 ($80 * 3)
剛才看到的肥魚，換個樣子就變了屎餅。變了屎餅後樣子不太美，但味道真的一流，份量亦不少，由頂部至底部都包著了拖羅。師傅細心的切肥魚，又把筋全都拉掉，吃時特別軟滑，特別肥美，這就是所謂的精華；因為此魚實在太肥，所以油分溢出，用手拿著吃，吃完後滿手都是魚油，第一次吃手卷吃到這個樣子，實在太誇張了吧??
吃了太多脂肪，雖然很好吃，但實在太油，想來點冰的。紅豆和綠茶雪糕下，當然選綠茶，這綠茶味不錯，十分清新，不會有苦澀感，雪糕細膩，正好清一清我口中的油脂。
未來前，不知道價錢，只因一句可以點很多也不會肉赤。結賬時，才看到賬單盛惠$2000，在沒有酒水下，$2000確實有點貴；如果我知道海膽是要$80一件時，我是不會點的，我心中的牠只值$40左右，而海鰻亦不值$45一件吧。不是說這裡的味道不好，只是這樣子的價錢，食物質素應該更好，魚生應該更新鮮，做法應該要拿捏得更好，如果這餐是$1500左右會比較容易接受。眾多款食物之中，我最愛的是拖羅和拖羅手卷，真的分肥美喔。市面上充斥著不少大型連鎖壽司店，而我最不喜歡到連鎖店用餐，我應該要去尋找一間我喜歡的壽司店吧。
餐廳: 加藤壽司 Sushi Kato Japanese Restaurant
地址: 北角和富道20-36號明暉大廈1字樓7-9號舖
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