灣仔，曾經在這邊工作了一年，但不算很熟悉這邊的食物。這天，相約了當時的同事，來到這邊搵食，聊聊近況。在開飯看了很久，都不知道吃甚麼好，沒甚麼令我有印刻的印象；舊同事提議來到S.A.E，也好，離我也不是太遠。
中午時份，大概這邊太多食肆，而且這個位置不算在辦公室那邊，店內食客不算多，這樣更好吧，耳根清靜。雖說是日式食店，但裝潢不太似，比較似是茶樓，雖說我對環境不太介意，不過總覺得格格不入。其實環境都算了，最大的問題是炎炎夏日，但餐廳內的冷氣細得過份，我由坐下來到離開都一直在出汗，滿頭大汗之餘亦汗流浹背。香港地，難得有餐廳這樣的環保，但真的吃到很火。
MENU分為前後，有十多款定食，以午市來說，種類算頗多的。
與一般的日式食店差不多，午市定食都包了蒸蛋、白飯、麵豉湯和甜品。
先來麵豉湯，有時湯太淡，認為這湯沒有味道，當湯太濃，又說太多味精；而這個，是比較淡的，就像是滾湯一樣，把所有材料放進滾水中滾一滾就撈上來了，多簡單；味道非常清，這天覺得來點清的也不錯。
蒸蛋尚算滑溜，蛋味都有的，味道還可以，吃著吃著，越吃越覺得鹹，而且比較水，感覺不太實在。
這天的煮物是肥牛，甜豉油味居多，牛肉尚算軟；當中還有金菇，算爽口的，屬一般貨色，不過比那蒸蛋好。
舊同事本打算點壽司定食，但侍應說因為刺身送貨遲了，只有三文魚和甚麼甚麼；當他這樣說時，我們都O咀，心想那是不是沒有刺身吃? 那這盤刺身定食是不是只有三文魚? 他又說得不清不楚。後來細問之下，他說只是壽司上的刺身未來貨，其他是有的，那麼我們都點刺身定食。
這碟刺身的外貌不俗，但新鮮度欠奉....
我雖然重視外表，但更重視的是內在美.........
一碟刺身，有六款，跟了一碗飯；刺身當中最愛的是三文魚子，而三文魚子亦是最新鮮的。味道鮮甜，粒粒爆珠，用來拌飯吃，三文魚子的精華都滲到飯中，大愛。除了三文魚子外，另外比較新鮮的是甜蝦，入口尚算creamy鮮甜；至於另外幾款刺身，不太新鮮，比較腥，我算是比較吃得腥的，但都覺得那個過腥，這是因為不夠新鮮吧；不過份量是頗多的，有三大片厚厚的三文魚，以一個$70的定食來說算是不錯；而劍魚腩，為了要令食客認為是有兩件，所以把一件厚切切薄了成兩片，這樣子的口感不夠肥，如果一件厚切會比較有口感。
而當天吃的這碗飯，完全是強差人意，飯粒不但不分明，還有爛飯，黏在一起，真的太差勁了吧。
這樣子的午餐，有6款刺身，不過刺身的新鮮度實在不夠，但口感都算不錯，至少都有幾件是厚切的，尚算肥美，以$70的午餐，還想怎樣? 所以我都接受他們所給我的刺身，至少我沒有吃到肚子痛吧。服務方面，或者因為只有一兩個侍應，又要送餐又要落單，所以遺忘了我們要加茶，叫了數次才記得，算吧，我也明白他太忙所以甚麼事都忘了。
餐廳: S.A.E.
地址: 灣仔譚臣道13-15號萬利中心2樓
No comments:
Post a Comment