乾隆始創

食評當中，以西菜居多，因為口味偏向西方的調味料；口說對中菜沒興趣，那只不過是因為香港的中菜都很大路，實在對那些味道沒太大興趣，全都是清一色的豉油味，而好吃的又太貴，而且要人多才可點不同的菜色，所以才很少吃。

既然在港吃不到，那不如走到蘇州吧。這次因為工幹關係，走到這邊，人生路不熟，幸得有人帶路，否則又要吃蟬了。她帶了我們到松鶴樓，說實話，從未聽過這店，亦不知道蘇州菜是甚麼，但一場來到，難道去据扒嗎?所以大家都乖乖的走進來，看過餐牌，似模似樣，應該沒太大問題吧?  

不說不知道，原來這店在乾隆時代是面館，慢慢的演變成今天的菜館，實力不容忽視吧。

這次很失策，沒有記下菜色名稱，又沒有記下價錢，記憶力有限，請見諒。

雖說創於乾隆，但在網上看到很多有關松鶴樓，其中位於山塘街的1737年建立的，而這間是在1757年建立的。

天氣實在太熱，不得不喝杯茶補充水份，我們點了碧螺春；茶來到時，看到茶面有些毛毛之類的物體，細問之下，才知道碧螺春是這個樣子的，真是才疏學淺，在食這方面還得繼續努力研究。入口味道非常清澈，沒有那茶的苦味，反而是富有甘香。

素鴨

從小到大，都很喜歡吃這道小食，外層香脆，內裡充滿汁醬，十分濕潤；而當中的醬汁鹹度亦適中。這天餓得要命，這是第一道菜，味道特別棒。

糯米蓮藕

從來都不覺得蓮藕好吃，但當與糯米放在一起時，我又覺得不俗。蓮藕十分新鮮，硬度剛好，不會很生又不會過腍；而糯米的黏韌亦很足；甜度亦適中；雖然覺得吃吃鹹點再吃甜點有點怪，但這邊的食物就是這樣的。

蟹粉 RMB188

雖然現在不是吃蟹的季節，但一場來到吃蟹粉的聖地，又怎能不品嚐。雖然不是蟹的旺季，但蟹粉的膏味仍很濃烈，質感creamy，蟹味亦很濃郁，用來伴飯真的一流。

這個賣相很一般，但菇味十分濃郁，不過這樣素，似乎不合我口味。

蝦膏釀冬菇 RMB88

看著menu就喜歡這個，賣相很吸引；而實物亦和圖片一樣，絕無花假。遠處已聞到香氣，急不及待要放進口。每件冬菇釀了不少鮮蝦，而且每件蝦都十分彈牙，鮮味十足，外層香脆而沒有燶味，非常香口。而冬菇的熟度亦剛好，乾身中帶點濕潤；整體鹹度適中，想不到這件菜色這樣美味。

白色部份的是蛋白，這幾天走來走去，實在要補充多點蛋白質。蛋白味道很清，這道菜最特別的是當中那個莼菜，滑嘟嘟，脆脆的，外層像有一習啫喱圍著，十分有趣。

響油鱔糊  RMB68

從小到大，都被媽媽陶薰，說這個鱔味道很好，所以這是從小吃到大的。鱔十分新鮮，肉質很嫩；醬汁味道濃而不鹹，又是一道伴飯好菜色，因為是晚的菜色都是伴飯的好幫手，所以不自覺地吃了數碗飯，真的太肥了。

小籠包

誰說上海妹一定喜歡吃小籠包，我最討厭就是吃小籠包了，因為覺得當中的豬肉實在太難吃了，所以一件也沒有吃。

松鼠桂魚 RMB188

這魚的樣子實在太可怕，實在太嚇人吧，好像要被牠吃掉似的。

外賣很誇張，味道又如何? 一致認為偏甜，而我覺得味道偏甜外亦有點過酸。 本來我對這菜色是富有期望的，但似乎期望越大失望越大，為什麼總是這樣的呢? 下次還是不要有期望好了。不過炸得很脆身，但因為炸物的形狀是圓柱形，這樣子每條的魚肉不夠多，如果再肥大少少，口感會更好。

南瓜酒釀丸子，從小到大，都超喜歡吃糯米的食物，而酒釀丸子更是我從小做到大的糖水。面對著這個南瓜丸子，我又怎會不愛呢，毫不客氣地吃了兩大碗，甜而不膩，丸子煙韌，不過如果用冷水過一過冷河應該會更好，吃後似乎還有桂花味在口中徘徊。

總括來說，這次的用餐經驗十分好，大部份的食物都很不俗，加上這天我餓得手腳無力，所以非常不客氣的吃完又吃，肚餓時的食物味道特別好呢。更好笑的是，後來和媽媽說我去了蘇州的松鶴樓吃晚餐，她說: 「為什麼你吃得到?我們去那要要排隊，排了一會便放棄了。」而事實是，她應該早我兩星期左右去吧，然後我就把這些照片都微信她，讓她羨慕一下。價錢方面，在國內來說，應該都算一般吧；而對我們來說，這樣子的價錢，算是不錯吧。服務態度方面，實在有點兒那個，因為我們7點半左右才來，而這裡的服務員8:30pm便下班，所以他們十分的hea，趕著收工，傳菜員把餸菜送到來後，侍應都沒有立即把食物送到我們枱上，而是不知道走到那裡去，等了一會才有得吃，我差點想自己上菜。

餐廳: 松鶴樓

地址: 平江区太监弄72号