銅鑼灣，對我來說是一個這麼近，那麼遠的地方。為什麼? 從家裡只需坐$2.3的叮叮，15分鐘左右便到了；來到這裡，逛完後，肚子總會餓吧，但由於租金高企，食物質素大不如前，而且價格與食物質素不相符，搵食十分艱難，所以已經很少在這一帶覓食。
這天，剛好要來這邊，機緣巧合下便來到一碗。
這小店以粥品和麵食為主。
粥品的種類頗多的，由平價至貴價都有，視孚你想吃得高級還是平民吧。
先來杯黑茶吧，我頗喜歡這杯茶，充滿了麥香味，當中還帶點芳香，而且不是淡如水的茶，落重本。
雖是吃粥粉麵，但店內裝潢是走型格路線，十分光芒，老一半的或者覺得太現代化，但對於這一帶出現的浦友或上班族來說，這個環境很舒適，而且亦很衛生；有時走進粥店，最怕就是那股異味，這裡完全沒有，吃得自在。
天氣雖熱，但其實大部份時間都是在冷氣房，來杯薑汁薏米水還是對身體好的。每天新鮮煲上數小時，薑味重而不辣，甜度適中，質地有點厚身的，真材實料，一杯$14，總比喝那些街邊化學奶茶好吧。
清湯牛坑腩粗麵 ($44)
小時候，爸爸經常都買麵給我吃，那個時間只懂吃墨丸粗麵，或者是那個時候知道爸爸搵錢辛苦，所以一般都不會點牛腩麵的，而丸類是最平的，所以吃得最多。長大後，不管那樣多了，墨丸留著在家吃吧，外出還是吃好的；所以現在愛吃牛腩麵。
這湯底很清，清得連底下的麵條都可清晰見到，感覺很健康。雖然很清，但不是沒有味道，鮮味十足，吃完也不口乾的。
吃所有麵，有選擇下，都是會選粗麵，比較有口感吧。而這粗麵，是比較爽口的那種，沒煮得太久，所以不會過腍；而這麵的鹼水味適中，有些人或者接受不到這味，我覺得這味還是不錯。
主角牛坑腩來了，每片牛牛都有脂肪夾雜著，所以每口都能吃到那油脂；如果怕肥而不吃脂肪難免會感到肉質未夠軟，但當肉與脂肪混合後，那問題便沒有了，肉與脂肪的份量十分平均；而這牛很新鮮，肉味濃郁不會有怪味。
蘿蔔煮得十分熟透，沒有渣，鮮甜得很，好東西。
炸兩 ($26)
去到粥店，當然要吃腸粉吧。這天不想吃齋腸，吃個炸兩吧，這是從小到大都愛吃的食物。腸粉皮很薄，而油炸鬼還是熱的，新鮮做的就是這樣吧。
鮮蝦腸 ($30)
用上新鮮的蝦仁做餡料，蝦仁十分彈牙。如果下午茶會比較划算，$30包了一杯飲品。
新鮮豬膶粥 ($38)
平日在連鎖店吃一碗粥要二十多元，而這窩豬膶粥$38都算係咁，而且內裡還有5-6片豬膶，份量頗多的。粥底很綿，應該煲了很久吧，而且嚐不到味精，感覺很健康，當中還有藏著陣陣的豬膶味；平日經常都大魚大肉，間中吃吃粥真的很好。
這豬膶是很脆身爽口那種，最內層則有點軟化的感覺；豬膶十分新鮮，吃不到那臭臭的內臟，這是其中一個我很少外出吃內臟的原因，真的太怕那臭味，只有清潔得好，新鮮貨，才可以這樣吧。個人覺得這個粥味道很好，不可錯過喔。
這小店，在這裡開了大半年左右，這天晚上來到，再加上是long weekend，店內只有4成的客人左右，大概這邊太多食肆，而且晚上一般人都比較喜歡吃大餐，所以粥品比較少人吃。其實，有時粥粉麵都可以吃得很好，無論早午晚都可以吃的，而且這店不是一般的粥店，而是有泥鯭粥、帶子粥等的新穎粥品，新穎的有時都不錯。
看得出老闆是有心做的，希望店方繼續努力把食物做得更好，小店可以繼續生存。
餐廳: 一碗
地址: 銅鑼灣謝斐道500號地下
No comments:
Post a Comment