鮮魚之作

中環餐廳很多，大多是西式的或粥粉麵；粥粉麵大概都是從前留下來的，而西餐應該是滿足這邊的上班族；反而日本菜比較少，即使有，價位都很高，要價位適中的，那只好吃連鎖店。其實連鎖的不是不好，但總提不起勁走進去。

這天，決定吃日本菜，希望找到一間不太港式而價位又可接受的；找了又找後，決定來魚作。立即打來訂枱；或者這邊的上班族都很早吃午飯，所以我說訂一時多都有位，高高興興便來了。

第一次來這座大廈吃飯，餐廳真的蠻多的，天天來都要吃上兩個星期才可試完。幸好這邊的電梯都不算慢，否則會心急如焚的。

1:15pm來到，全場坐滿，等了數分鐘後，便入座了。餐廳的面積很小，有一張壽司枱、一張坐到十多人的長枱和4張4人枱。打電話來訂座時，侍應說只有中間的長枱有位，不過來到後，剛好有4人枱結帳，我們可以坐在窗邊的4人座，真好。

午餐menu，有十多款選擇，以一間小店來說，選擇是頗多的，無論刺身、燒物、鍋物都有非常不錯。不過有時因為太多選擇，真的很難揀呢，我實在太花心，甚麼都想吃.....

套餐有一份沙律、味噌湯、鹹菜、白飯和甜品。

除了午市定食餐牌，還有每日精選，即使同一款食物，不同時間吃便是不同的價錢，說實話，這張精選真的頗抵食。不過，價格是便宜了，但就沒有甜品，頗適合男士呢。

麻醬沙律

大多日式定食都配有這款沙律，既簡單又美味；用了上乘的麻醬，質地很濃稠，味道非常濃郁；而沙律菜不是只有生菜，還有多款不同的綠葉。沙律，只要有新鮮的綠葉，鮮味的醬汁，已很美味。

這是加$30的刺身，這兩款魚都是比較貴的，加$30有4片也不錯喔；十分厚身，口感非常肥美。好吃得加了兩碟。

味噌湯和鹹菜，味噌湯十分清，當中的豆腐十分滑溜，而且豆味亦濃郁；除了豆腐粒，還有昆布。而鹹菜的味道也不錯，雖說是鹹菜，但不算很鹹，其實用來伴飯應該不錯。很久沒吃過黃蘿蔔，十分清甜爽口。

刺身定食 ($180)

我們一行三人，點了三份午餐，原意是想share食，但實際上是很難做到。因為刺身的份量不是x3，所以分不到。這盤刺身來到時，看著不同的款色，真的很吸引，這樣多的款式，真想每件都吃 :(

我吃了其中的甜蝦、拖羅和少少海膽；甜蝦非常新鮮，入口很creamy，黏黏甜甜的，真的很美味喔；最愛就是那拖羅，雖然很薄，但真的很肥美，入口即溶，齒夾留香，油脂滿瀉，我真的很愛牠。

三色刺身定食($140)

深海池魚，帶子和油甘魚；這定食其中一款刺身是三文魚，但這天沒有三文魚刺身，更好，來到這裡我也不想吃三文魚，三文魚換上了深海池魚，太好了。池魚在刺身當中是比較高品質的，其脂肪度比較高，肉質很軟腍，入口比較爽口，吃時充滿魚香。

這件帶子看上去已經很肥美，吃進口比外貌更吸引，入口超creamy，非常肥美，鮮甜十足，絕對是上等貨色；我真的超愛吃這帶子。

而油甘魚入口甘香肥美，肉質軟腍，退冰時間很足。

照燒安格斯牛排定食 ($140)

其實這幾天我都吃得很飽，但沒理由點3份刺身吧，第一次來，也要試試這裡的熱食吧。這是我的定食，因為要燒，所以都等了一會才有得吃；在等的期間，看見同事們吃著肥美的刺身，口水已流......

好東西，不怕等，等牛是值得的。本以為這牛排只有數片薄薄的牛肉，想不到份量蠻多的，而且都算厚身。牛排已切好並排得十分整齊才上枱的，大約有十多塊，單看賣相都覺得很吸引，香氣樸鼻。牛肉不是便宜的貨色，肉質很軟腍，牛味濃郁，應該不是醃製品；每件牛都充滿了不少脂肪，吃時感到油分爆出，感覺很棒。整份牛無論份量或味道都是一流，唯一一個問題牛排已一早浸在醬汁中，所以底層的牛偏鹹，個人覺得如果醬汁是另上會比較好，畢竟不是每個人都喜歡吃得那麼鹹；而旁邊那球白色的沙拉醬似乎也有點多餘，白白浪費了。

芝麻布甸

芝麻布甸味道不錯，不論奶味或是芝麻味的份量都剛好，不會顧此失彼；而質感是彈下彈下的，很滑溜，而甜度也適中，很好的飯後甜品。

我們差不多兩時多便走了，來時都坐得滿滿的，走時都已經沒有人了。Counter位和4人座都好，最不好的就是這張長枱，感覺像在飯堂一樣，始終現在是百多元吃個午飯而不是幾十元。

食物很好，沒太多需要挑剔的，材料都很新鮮，雖然二百元吃個午餐似乎有點貴，但也要看看吃的是甚麼吧。只要味道是好的，有時吃午餐其實更划算，因為晚飯一定不止$200。餐廳內都是落地玻璃，正值中午，特別光猛，在如此陽光普照的環境，涼著冷氣，吃著刺身，感覺很爽。服務方面，或者午市太多人吧，所以都是一般的service，沒甚麼特別。來這裡吃午餐是不錯的，更優惠的是點每日精選，有機會或會再來吧。不知道晚市又是怎樣呢?

餐廳: 魚作 Gyotaku

地址: 中環士丹利街11號12樓