我愛西班牙美食人人佳知，數個月前，曾來過Ole吃 Weekday Lunch，來過後便愛上了，特別是午餐時間，陽光普照，聽著西班牙的音樂，實在是一天的好開始。這次，不吃午餐，改吃晚餐，感覺又會如何呢?
那次來，沒有走過來這邊；原來這裡有個放滿酒的小樓梯，很美喔。
中午時候有陽光陪襯，而晚餐則有結他陪襯，氣氛很好喔。
2007 Enate Crianza Tempranillo $450
先吃一些小食，頗喜歡這薯仔的，很creamy很美味。
Spanish Iberico ham 36 months $390
有時也不想自己這樣的難搞，但黑毛豬真的份外美味；這天的黑毛豬還算不錯，肉香是有的，但如果再多些油香會更棒，而且這個厚度對我來說厚了點，再薄些會更。
Anchovies in vinegar or deep fried $170
Anchovy炸得很香脆，很香；吃時沾上旁邊的醬汁，酸酸的更能帶出那魚味；是非常好的佐酒小食。
Peppers stuffed with cod fish $160
很典型的西班牙食物，平日多數都會點stuffed with goat cheese，吃得goat cheese多，偶爾也要轉轉口味，這次來個stuffed with cod fish又如何?
用了很多醬汁來焗製，亦加入了不同的herbs，味道濃郁且濕潤；而cod fish亦帶著了魚香，鮮味十足，紅椒亦清甜很軟。
Grilled Spanish red prawns Olé style $95 x 5
蝦之中，最愛的就是紅蝦，蝦味份外的濃郁，味道亦鮮甜；肉質爽中帶點彈牙，特別喜愛的是那蝦頭，一咬之下，蝦膏便流出，充滿了濃郁的膏香，真的很喜歡喔。
Baby squids in ink sauce stuffed with shrimp & almond $160
蝦肉和杏仁釀在這細小的墨魚仔中，墨汁味道味道濃郁，質感軟腍；特別喜歡這個墨汁，味道濃郁，帶著濃郁的鮮味，這個實在值得一試。(Must-Try)
Traditional Spanish seafood paella $420
也許我是一個飯桶，所以很愛Paella，飯粒吸盡了海鮮的精華，而飯粒的硬度亦剛剛好，煙煙韌韌很有咬口；這飯煮得有點濕潤，底層帶著飯焦，很喜歡吃飯焦那部份呢；而這飯當中的海鮮亦做得不錯，這隻蝦很彈牙，不錯。
Roasted Suckling pig in the Segovia way $295
其貌不揚，但味道不錯；豬皮很脆，而豬肉則很軟腍，帶著輕輕的油脂，豬味亦很濃郁；看似易做又不易做，不是每間餐廳做這豬豬都做得好吃，Ole的算是不錯。
Spanish baby lamb shoulder roasted in the Segovia way $360
吃過豬後，便來些羊吧；這羊肉質不嚡口，尚算軟腍，用了適量的香草作調味，羊的味道很強，強得有點羶，不是人人都受得了呢；但愛羊的我，可以接受這味道呢。
Finca Antigua (Moscatel) Bottle $580
吃甜品，又怎少得甜酒? 這支甜酒的甜度不會太強，酒體亦算厚身，帶點桃香，很喜歡喔，喝完又喝。
Leche frita con salsa toffee $80
Fried milk with toffee reduction
鮮奶喝得多，不過很少吃fried milk；炸過後，很香脆，而內裡亦很軟，帶著輕輕的奶香，吃時伴著旁邊的雪糕，一冷一熱，美味。
Crema Catalan $75
這個crema catalan很美味，當中帶著輕輕的橙香，蛋香亦很足，質感creamy幼滑，忍不住的吃了又吃。
"Torrijas" southern bread pudding
麵包布甸，香香脆脆的，質感帶點煙韌，不過略嫌炸得有點過火；特別喜歡那無花果，很新鮮，清甜多汁。
Churros con chocolate caliente Churros con chocolate caliente $80
我很喜歡吃churros，但做得好吃的則不多，Ole的也算不錯，炸得香脆，糖粒的份量亦剛剛好；而旁邊那朱古力醬亦很濃稠，朱古力味亦很濃郁，不錯。
第二次來，除了paella外，其他的都是第一次吃，覺得pepper stuffed with cod fish & baby squid ink都不錯，可以一試；特別喜歡這裡的氣氛，彷佛置身在西班牙一樣。
美味指數: 3.6/5 (By Invitation)
餐廳: Ole Spanish Restaurant
地址: 中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓
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