Wine Pairing逐漸的普遍，而是次的wine pairing則在遠處舉行，心想這麼遠，不如不要來吧，但愛酒如命，加上是次為中國酒，好奇心驅使的情況下，還是來了，真的很想知道我們偉大的祖國，偉大的田地會釀造出甚麼樣的酒。
Grace Vineyard Symphony 2009
先來一杯symphony，這支酒是入門版吧，顏色上看上去已經很淺色，入口就是很清新吧。
酒莊糟溜魚塊
第一道菜是糟溜魚塊，很喜歡這塊魚，酸酸甜甜的，外層帶點香脆，用來配Symphony，甜酸更突出，是一道很好的開胃菜。
Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2010
接下來的便是Chardonnay；我不算喜歡白酒，如果要喝白酒，我會選Chardonnay的，但只愛Meursault；這支Chardonnay，不是我杯茶吧，味道帶焦，不能討好我。
明珠玉葉伴海龍
不太熱氣的黃金蝦，蝦球被鹹香的蛋黃包圍著，外層帶輕輕的脆，蝦球彈牙；而蜜瓜亦香甜。
Grace Vineyard Tasya's Reserve Cab Sauvignon 2011
也許，2011的Cab Sauvignon還是太新吧，氣味太強勁了，也許要放得再久一點吧。
烏金麒麟乳豬伴
這份乳豬，與平日吃的不太相同，這個中間加入了烏魚子；豬皮尚算香脆， 而烏魚子則帶點鹹香。
Grace Vineyard Chairman's Reserve 2011
這支則是大班，努力地把自己成為一支Bordeaux blend 的佳釀，這支酒算是不錯的了，酒體頗厚身的，味道尚算balance，當中帶有些pepper香。
御前龍井琵琶鴨
吃過豬後，便來一份琵琶鴨，肉質尚算軟腍，皮脆帶油脂。
Grace Vineyard Sonata 2010
這支製造量有限，為私人物品，所以坊間沒有出售，莊主真的慷慨；數支之中，這支算是最好的。
野菌燒汁乾迫牛立方
用上了美國牛，肉質軟腍，牛味濃郁，切成四四方方，方便入口；吃著牛牛，配著sonata，不錯。
迷你荷葉飯
首先吃這種迷你荷葉飯，這個份量剛剛好呢；飯粒帶著荷葉香，當中還有不少的海鮮，不錯。
甜品併盤
很喜歡這個奶凍，非常香滑，帶著濃濃的奶香；旁邊的桂花糕做得也算不錯，彈彈的頗美味的。
以荃灣來說，這間餐廳的食物做得算是不錯的；而酒則一般吧；我承認我偏愛舊世界酒，更何況這是中國酒，以這些價錢，應該可以買到些不錯的意大利酒吧。
餐廳: 殷悅 YinYue
地址: 荃灣荃華街3號悅來酒店30樓
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