PICO PICO

相信大家都知道很愛西班牙菜，每次有人問我今晚吃甚麼時，我便笑著說西班牙菜，對方便會說又說: 「又食西班牙野?」對的，當我喜歡一件事情/食物，便會不斷的重複又重複，直到生厭為止。有時我覺得自己這個性格有點問題，但我就是這樣的。

這天又吃西班牙菜，走到來位於尖東的Pico；說實話，真的有點遠，從地鐵一路走來，穿完一個又一個的商場，最後終於來到了。

這天除了有main menu的選擇外，另外還有一Chef's Special/ Pasta Special Menu；選擇也不算少。

一坐下，先吃pico手指餅，鹹鹹脆脆的，我頗喜歡吃這種食物，夠熱氣又沒薯片的肥。

Ginger Mojito ($88)

充滿了濃烈的giner味，我相信不是人人都喜歡，但我覺得不錯，頗喜歡這ginger的味道。

Jamon Iberico de Bellota ($318)

48months, 80g

對於iberico ham，總是百吃不厭的；而這份的切割手法似乎未夠成熟，比較厚身，我則比較喜歡吃薄身的，因為厚身，難免口感比較肥膩；而鹹香度頗高，總括來說都算不錯。

Queso Manchego 100% Cow ($98)

Queso Manchego 100% Sheep ($98)

這晚共吃兩款manchego cheese，分別是100%牛和100%羊；兩者比較之下，個人比較喜歡100%牛，口感比較軟稔帶creamy感，屬硬中帶軟，與旁邊的堅果包十分相配；而羊味那款則比較乾和硬，芝士味的濃度亦不會太強烈，沒甚麼羶味。

Gambas al ajillo ($98)

garlic and chili prawns

當中的微微的辣椒令到整份菜式更開胃惹味，蒜片份量亦很足；而蝦亦算新鮮，還不錯吧。

Brochetas de vieiras con jamon serrano ($128)

scallops wrapped with serrano ham

個人很喜歡這份帶子，帶子熟度剛好，軟稔中帶點彈牙，滑溜感十足；而外層被一片serrano ham包圍著，火腿的鹹香能帶出帶子的鮮味，而且那火腿煎得脆脆的，很有口感；吃時滴上數滴青檸汁，更加的清新宜人。

Croquetas de jamon iberico bellota y trufa ($128)

iberico ham and black truffle croquettes

很喜歡這個脆脆，炸得剛好不過火，非常脆身；刺穿外層，黑松露已經急不及待要告訴我她真的很香，我也不能再等待了；而potato亦很幼滑，膩感不高；而當中的黑毛豬火腿碎粒亦增強了其口感。

Croquetas de cangrejo y gambas picantes ($88)

crab and shrimp croquettes

兩款炸物之中，我比較喜歡truffle那款；因為這款crab and shrimp的沒甚麼海鮮的鮮味；但炸得不錯，熱辣辣的十分可口。

Huevos rotos ($118)

grilled chorizo with fries and broken eggs

當我這個時，已經凍冰冰了，所以薯條也不脆了；不過同枱的食友則說不錯。

Ensalada de pulpo a la gallega ($98)

warm-grilled octopus with paprika, herbs, potato salad and fruity olive oil

個人很喜歡這個沙律汁，酸酸甜甜的醋，還有點honey味道，非常清新開胃，而當中的蔬菜亦很新鮮；不過八爪魚的味道則一般，鮮味是有的，但質感比較膠，咀嚼有難度。

Pimientos de piquillo rellenos de Bacalao ($88)

Piquillo peppers stuffed with codfish and cheese gratin

上次吃過類似的，那次是凍食，這次來個熱食，差不多的外貌，差不多的材料，不一樣的味道。熱食的，沒那樣的清新；當中的codfish則比較乾身，幸好紅椒還帶些椒汁，以致不會乾巴巴。

Solomillo de cerdo Iberico ($278)

pan-roasted iberico port medallion with grilled baby leeks and vine cherry tomato, romesco sauce

這天分別試了牛和豬的主食，兩者比較之下，又再一次覺得豬是比較出色的。黑毛豬的脂肪均勻又不會過多，肉質亦軟稔，肉味亦濃郁；而旁邊的烤蒜頭更得我心，蒜頭烤至帶焦糖香，吃完一粒又一粒。

10oz chargrilled ($238)

U.S beef tenderloin with sauteed onions, roasted garlic and cabrales cheese

因為我不是吃最粉紅的部位，所以對此牛的說法可能不夠中肯吧。這牛相對上味道沒那樣的濃郁，而肉質則不夠軟，但中間那些是粉紅色的，應該都不會太差??

Arroz pico ($208)

our signautre paella-style dish for two with chicken, prawns, mussels and vegetables slow-cooked in sofrito and saffron

這paella的油份和濕潤度剛好，但小妹比較喜歡吃硬身的米，這對於不太接受"生米"的朋友來說應該都不錯的，而softito的味道則剛好；雖然沒甚麼驚喜，但這個價錢來說也算不俗。

Fideua Spanish Style pasta ($318) 

與paella相比之下，這份pasta的味道更好，al dente的粉；清新的蕃茄味；當中的魷魚亦爽口彈牙，算是不錯吧。

吃完main course後，便來些甜的。這個檸檬sorbet酸酸甜甜，十分清新；而質感亦很幼滑細緻，我很喜歡。

每間西班牙餐廳都有Churros吃，但不是每間都做得好吃；而pico的churros做得不錯，外層炸得脆脆的，而內脆則很軟，口感不錯，所以我也忍不住吃了數條。

這是香蕉蛋糕，蛋糕軟稔，蕉味濃郁；配上冰凍的雪糕十分清新。

這裡的食物算不錯，味道雖不是非常突出，但做法還帶有西班牙的風味；來尖東，喝喝酒，吹吹海風，吃吃Tapas，還是不錯的。

謝謝食友和公關的安排，我又吃多一間西班牙餐廳了。

餐廳: PICO

地址: 尖沙咀麼地道68號帝國中心地下23-27號舖

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