Wednesday 25 February 2015

La Badiane

在越南,必吃的是法國餐,本來不應該只吃這餐的,但因為峴港、會安和芽莊都沒有甚麼法國餐館,所以只好留在河內吃,但在河內的時間只有兩天,所以只好享受一餐吧。不過,嚐得多,都不及嚐得好珍貴!

來之前,當然在trip adviser找了很多資料,到最後便決定來這間品嚐。




室外

室內

從酒店走過來,不算遠,但miss了一條路,於是走了一個大圈才到;一來到,從那長長的酒廊走進來,就像走到了一個園林似的;這夜天氣有輕輕的寒,但有暖爐在,坐室外都不會很冷,感覺很棒;而室內少了點綠葉,沒那樣的green,但多了一種高雅的感覺,室內室外都好。

在室外,有這種燈飾,雖然沒甚麼特別,但與這個環境很配呢。

Chateau Haut Saint Brice, Saint-Emilion Grand Cru, France 2008 VND1,390,000
酒鬼愛酒,但有時覺得在外喝酒實在有點不值,但無可否認,有酒是比較快樂的,所以經過一番打量後,我們還是點了這支,這支saint emilion沒平日喝的好,酒體有點薄。

越南的法包很多都不錯,外層既脆又不硬,內裡又軟軟的,帶著麵包香,很不錯呢。

Beef carpaccio in wasabi & grilled eggplants with goat cheese rolled in Parma ham (255,000 vnd – usd 12,20)
點菜前,先問了經理點甚麼好,到最後決定前菜和主菜都有牛,他怕我們吃得太多牛,但對於我這個牛魔王來說,吃牛才是我應該做的!

這份carpaccio的賣相沒平日吃的那樣悶的,生牛肉上放著經過醃製的洋蔥,洋蔥甜甜的;而生牛肉新鮮,味道鮮肉質軟;旁邊還有wasabi汁,味道上很配呢;另外還有parma ham和goat cheese,parma ham也很新鮮呢,配著goat cheese吃十分不錯,goat cheese很香,芝士味很濃郁;旁邊還芝士脆片,芝士很香濃,十分脆身,很喜歡!

Lamb shank pastilla, semolina with red pepper in tomatoes, rosemary lamb juice, coffee glaze (545,000 vnd – usd 25,95)
主菜方面,選了一份羊和一份牛;先說這份羊,羊肉未算超腍,但也是可接受的程度,而味道上,則帶著東南亞的味道,底下有米粒;單吃羊未夠美味,但當沾上旁邊的果醬後,味道上豐富了不少。

Grilled beef fillet, mushroom croquette potatoes & roasted Provençale tomatoes, five peppers sauce (545,000 vnd – usd 25,95)

去到那裡也要吃牛;一開始真的有點怕,因為越南的牛真的很韌呢,但這間法國餐廳應該不會這樣的;這是來自澳洲的牛牛,當刀碰著牛時,便知道這牛的質素很不錯呢,肉質很軟,味道亦濃郁,經過烤香,表面帶點焦,真的很美味喔,比很多香港的店都做得好,吃得口都沒空停下來,真的很棒;而後面那三粒波波則是croquette,看到croquette,便想到西班牙菜,所以份外興奮呢;這croquette不是傳統的做法,外層的脆有點不同,不過味道亦不錯,薯仔蓉幼滑,外層輕輕的脆,感覺還不錯。

Hot mellow chocolate with vanilla ice-cream, caramelized hazelnuts with Guérande salt  (230,000 vnd – usd 10,95)
有數款甜品可選,想來想去,選了心太軟,其實心太軟並不是我超愛的甜品,但這份心太軟除了可以吃到心太軟外,還有雪糕吃呢;質素不錯的朱古力,所以做出來的心太軟亦很美味,而當中的朱古力很溶很溶呢:至於雲尼拿雪糕亦很美味,用了雲尼拿籽,充滿著雲尼拿香,還有一些焦糖醬,令這雪糕更豐富,很喜歡!




美味指數: 4/5
La Badiane
10 Nam Ngu | Hoan Kiem, Hanoi





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