有時我也承認對星星有點執著，但其實這不是一件好事呢，而且有時所謂的星星，其實也有黑暗的一面，有不少的餐廳質素很一般，但就是有星星。口裡就黑暗，但還是想試的，這樣子才知道這星真與假吧。
二月頭，意大利米芝蓮二星餐廳Ristorante San Domenico 的名廚 Valentino Marcattilii 駕臨 Cucina，還未有機會飛去意大利品嚐，所以定要到Cucina試試吧。
這裡的環境既優雅又causal，感覺不錯呢。
先來麵包，我又是每款都要一種，但其實每次我都是嚐數口而已，有時也覺得自己很浪費。
Angoris Pinot Grigio Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy
Pinot Grigio是很典型的意大利提子吧，味道清清的，帶著輕輕的花香，用來當welcome drink也不錯吧。
Buffalo cheese, steamed lobster, parmesan cookies, tomato water essence $218
先來一份芝士，那兩片芝士曲奇很美味呢，充滿了濃烈的芝士香，十分香脆；那白色的則是Buffalo cheese，芝士軟綿綿的；還有一份肉質鮮嫩的龍蝦，頗喜歡這道菜呢。
Home-made passatelli pasta, chicken consommé $168
這個雞湯味道很濃郁呢，非常的鮮，應該用了不少的雞去熬製吧；當中的passatelli pasta帶著芝士香，質感軟軟的，頗有趣的；如果把這個雞湯用來做做其他湯的stock，應該會很棒吧。
2010 Alois Lageder Pinot Noir Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy
另一款酒則是pinot noir，雖說pinot noir在bourgogne發揮得更好，不過這支pinot noir亦做得不錯，酒體薄薄的，呈ruby red，帶著士多啤梨。
Egg stuffed ravioli, seasonal truffle $288
這是大廚的拿手菜呢，我自己也試過製這種意粉呢，真的超喜歡。用叉子輕輕的把這雲吞面切開，蛋黃便慢慢的流出來了，當中加入了ricotta cheese和spinach，味道十分豐富呢；而雲吞皮則是自家製的，味道特別好，超喜歡，吃完這個後，由6成飽變到9成飽。
Pan-seared sea bass, polenta, clams sauce, taggiasca olives $468
seabass的外層煎得香脆，肉質嫩滑，用了蜆汁，味道更鮮甜，底下還有polenta，飽得吃不下全部呢。
Fiorentina chocolate cake $108
最後，當然少不了甜點，這個朱古力蛋糕的朱古力味實在太濃了，愛朱古力的你定會喜歡，中間的為朱古力蛋糕和朱古力mousse，mousse軟軟滑滑的；朱古力味實在很濃，吃時要伴著雪糕吃來減膩，而雪糕亦帶著濃郁的雲尼拿香。
這天，只吃了某幾道菜式，加上這個不是Chef Valentino的廚房，大概要到他的廚房可以嚐到更鮮的味道呢。
美味指數: 3.6/5
餐廳: Cucina
地址: 尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話: 2113 0808
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