我最愛的西班牙餐廳 @ Catalunya

不知道西班牙美食到底有何魔力，總令我吃極都不厭；而小妹最愛的西班牙餐廳可是Catalunya，數數手指，原來我已經超過半年沒有來過，不是因為我不愛，只是一年內吃過太多次，menu上很多食物都已經吃過了；不過，最近餐廳來了一位新廚，為餐廳帶來了很多新菜式，這次面對著新舊菜式，實在太興奮了!

PA AMB TOMÀQUET HKD 60

Your first introduction to tapas. Have it with jamon, anchovies or simply on its own!

來到這裡，怎能不點一份蓄茄多士配黑毛豬火腿呢? 蕃茄多士十分香脆，蒜香和蕃茄的味道十分平衡，多士亦十分香脆。

JAMÓN IBÉRICO “GRAN RESERVA” 100% BELLOTA  HKD 330

This cured Ibérico ham is a must-try!

從前這個是從廚房出來的，現在一隻48個月的黑毛豬豬脾就放在餐廳的中央，由侍應們來切，確保新鮮，即切的和已切好放了一段時間的分別是頗大的，即切的又新鮮又美味，鹹香度足，亦帶著甜香，脂肪分佈亦平均，很美味呢。

OYSTER WITH ITS OWN PEARL 3PCS HKD 160

Seawater and seaweed spherical

生蠔吃得多, 這個生蠔加入了珍珠, 那珍珠是以分子料理的方式來製的, 像爆珠一樣, 充滿了海水味, 旁邊還有海水和海藻, 味道上更鮮甜, 充滿鹹香; 而生蠔本身則爽中帶creamy, 十分新鮮, 很美味呢!(Must-try)

FOIE-GRAS AND CHOCOLATE BONBON HKD 18 each

Foie gras with truffle oil covered with dark chocolate

朱古力?甜品? 吃了這樣少便吃甜品?不可能吧。濃度高的朱古力中包著鵝肝mousse，因為朱古力味道不甜，想不到鵝肝與朱古力的味道頗配的，鵝肝mousse很香滑呢，很有趣特別呢。

CANTABRIAN ANCHOVIES HKD 115

A tasty tapa of anchovies marinated in olive oil

接下來便來一份anchovies，味道帶著鹹香，肉質帶嚼勁，用來配酒是超棒呢。

RAZOR CLAMS WITH CAVIAR 4PCS HKD 250

Steamed razor clams with 3 types of caviar, ponzu sauce, sake and crispy soya sauce.

當看到這個時，大家都心花怒放呢；顏色上很美呢，而蟶子十分清甜，肉質很嫩很彈牙；而這蟶子當中加入了sake，鮮甜中帶著些米香，當中還加入了柚子，帶出了日式的味道，真的超愛呀!!!!!!(Must-try)

CATALUNYA TOMATO TARTARE HKD 110

This tartare has a trick up its sleeve, you would never guess it was not meat.

這是非吃不可的，看其貌，以為是牛肉他他嗎? 其實這是蕃茄他他呢，這個蕃茄味道特別濃郁，質感亦有點像牛肉他他呢，味道酸酸甜甜的，放在旁邊的脆包和那白色的tomato foam同吃，很美味呢。(Must-try)

THE PERFECT EGG 3PCS HKD 145

Scrambled egg with caviar, truffle and potato foam served in an egg shell

美的presentation呢, 看到大家嘩一聲呢! 底層是scrambled egg, 炒得很滑呢, 充滿了蛋香; 中間的則是potato foam, 很creamy呢, 入口滑滑的, 頂層還有魚子醬和松露片, 感覺上十分矜貴呢; 如果每天都有這個做早餐那有多棒。

TORTILLA DE TRAMPO  HKD95

Also called the “Sin Tortilla”, this is a perfect example of lust in gastronomy. 

這是我吃過最美味的tortilla，中間的蛋漿呈輕輕的流心，當中還有些chorizo，薯仔的熟度亦剛好；而頂層那白色的則是蒜醬，蒜味剛好，而黃色的則是辣醬，整個配搭很好，真的很棒!!!(Must-try)

HAM, CHEESE AND TRUFFLE “BIKINI” HKD 135

You’re not getting a swimsuit? This ham, cheese and truffle sandwich will transport you right to catalunya

說到catalunya，bikini當然是其中一款必試的，雖然很簡單的組合，但因為有美味的黑松露和48個月的黑毛豬，整件事就是完美吧。(Must-try)

SUCKLING PIG TAPA HKD 180

Don’t feel like having a whole sucking pig? Have the same pleasure in two bites instead.

第一次在這裡吃tapas版本的suckling pig，感覺上比整隻豬好吃，大概沒那樣的飽滯吧，少吃多滋味麻；豬也算軟腍的，豬味濃而不羶，還不錯呢。

接下來便有一份即煮青口

這天的手有點震，所以影的相都有點濛呢。這隻藍青口細細隻的，十分嫩呢，用上了天然的香料，味道又天然又香又鮮!!!

HOKKAIDO SCALLOPS WITH MUSHROOM PASTA HKD 170

Ideal for a carb free diet

Pasta? 其實這個所謂的pasta是菇來的，切成一條條的，看上去真的很像意粉呢；這"意粉"很爽脆的；旁邊還有軟腍，鮮味十足的帶子，頗特別的一道菜呢。

MEDITERRANEAN RED PRAWNS HKD 680

Grilled with bone marrow and caviar 4PCS

有誰可抗拒這隻加入了bone marrow的紅蝦呢?? 紅蝦吃過不少，bone marrow也吃過不少，但這可是第一次吃bone marrow+紅蝦這個組合，少少的bone marrow為這紅蝦加添了些creamy的感覺，真的超愛, 味道非常鮮甜, 肉質呈半透明的, 吃後那蝦香在口中久久不散!! 大棒了!(Must-try)

這次來到，依然很喜歡這裡的，吃完後又想再來，我相信在不久的將來我又會再來，哈哈，真的太愛了。

美味指數: 4.2/5

餐廳: Catalunya Hong Kong

地址: 灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下

電話: 2866 7900

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