Le Dôme de Cristal，以Cristal作為賣點；這次再光臨，依然喜歡這裡的一切。
店內有一個大圓頂，顏色黃中帶點金，與Cristal非常相配；面積頗大，十分寬敞，非常喜歡在這樣的環境用餐。
如不用餐，放工時間來這裡happy hour也不錯喔；晚上的中環景色特別的美，到處都是商下，有些辦公室還未關燈，似乎還在打拼；有些則一早便下班了；在中環，甚麼人都有，但，如果你好好增值，似乎與"中環人"格格不入的；似乎在這裡，便要不斷的向上爬。
今天不做"中環人"，先好好享受一個美味的brunch再算吧。由即日起，餐廳每逢星期六及公眾假期的中午便會供應brunch；價錢為$480+10%，當中包括每人6隻生蠔，任吃頭盤和甜品，最重要的是任何36個月黑毛豬火腿；除此之外，每人還可選一款main course。
平日我都會吃麵包，今天? 不吃了，吃了兩個包，吃多幾片火腿。
這個Brunch，每人會有6隻蠔，今次的是來自澳洲Tasmania的，看其貌，便知道有多新鮮? 生蠔非常美味，清甜、海水、金屬味都有；肉質帶些爽口，救命，實在太美味了....
平日在這裡用餐，每隻的售價為$58，算一算手指，這裡已經要$348，你敢說這個Brunch不值得來吃嗎?
$280 with unlimited Louis Roederer
如你喜歡champagne，不妨加$280，便可以任飲；一支在外的售價為$4xx，如果你可以喝上大半支，其實已經回本了。
好好欣賞這張枱吧，當中有多款美食，以下眾一為大家介紹。
先來的當然是36個月黑毛豬吧；說實話，在超市買這款火腿絕對不便宜的，大約三百元左右才有100g，100g，大概幾口便沒有了；來到這裡，可以任吃，我也不客氣了....
每次我也一疊疊的拿，很誇張吧...但沒辦法，我實在抗拒不到黑毛豬呢...36個月的黑毛豬味道很濃郁，肥瘦相隔，入口油脂四瀉，非常香口，我真的吃不停口。說實話，來這裡吃上200g已經回本....是否有點過份呢?
還有這款火腿，不過當有36個月的黑毛豬在時，我對這個是不感興趣的了....
Foie Gras Terrine
對著Foie Gras，我又是停不了口.....Terrine充滿了香濃的Foie Gras味，口感非常幼滑，我一個人吃了半打以上吧.....
Tuna Tartar
Tuna Tartar的味道也不錯，不過面對著foie gras和Jamon Iberico，還是吃一件好了。
除了那些矜貴的美食，還有些沙律；很喜歡當中的蕃茄仔，非常新鮮，清甜多汁，只有這種蕃茄仔才美味吧。
本來也不打算吃這個海鮮沙律，但友人說當中的魚很美味，那即管試一試；想不到，真的很美味，那片魚非常軟滑，入口即溶般的，魚味亦濃郁，實在值得試一口。
蟹肉沙律，賣相不錯，那三文魚籽亦很新鮮，入口爆汁，不錯。
另外還有這兩款沙律，我已經沒想到吃了，吃得太多Jamon和Foie Gras吧.. = =
另外還有煙鴨胸，吃了一片，味道可不錯喔，不會像坊間一樣的鹹得可怕；而且肉質也很軟，這才是煙鴨胸吧??
除了沙律火腿等的美食外，還有數款芝士；每次有四款吧，如果吃清，便會refill新的，可以相同，可能不相同；所以...記得先吃一輪!!
除了有頭盤，每位食客還可在menu上選一款主菜，當中的選擇可不算少。
Poached Australian Asparagus, Pan Seared Duck Egg
很大隻蛋黃喔!!!
Charcoal Grilled U.S. Beef Rib Eye with Roasted Potato & Vegetables Red Wine Jus
我是牛魔女，雖然明知吃扒會很飽，但我還是點了扒。肉眼充滿了炭香味，肉質頗爽的，亦軟稔，肉味本來不算太強，不過吃時加上些鹽，牛味便很突出了。
Slow Braised Lamb Shank, served with Mash Potato, Savoy Cabbage & Mixed Mushroom
這個羊膝亦很美味，肉質很軟，羊味非常濃郁，喜歡吃羊膝的朋友一定不可以錯過!
Beer Batted Fish & Chips served with Peas, Homemade Tartar Sauce
如果覺得已經吃了太多，不妨這fish & chips，沒那樣飽麻。
Linguine Tossed with King Prawn, Peas & Parma Ham in Olive Oil, Garlic, Chilli
另外還有意粉，linguine煮至al dente，當中還有些parma ham的鹹香。
吃過美味的主菜，要吃甜點了；幸好甜點是放在另一個胃，否則肯定吃不下。
先吃抹茶蛋糕，我是抹茶的粉絲，這蛋糕的抹茶味亦算強烈，蛋糕亦璧軟，忌廉亦幼滑，不錯。
另一方面還有Brownies。
檸檬撻
檸檬味頗強的。
芝士蛋糕
芝士味道頗濃郁的，質感亦很幼滑，甜度適中，不會吃到很膩。
底層的酥皮頗鬆脆的。
Carrot Cake
蛋糕十分鬆軟，當中的忌廉很滑，甜度剛剛好；坊間這款蛋糕都很甜的，但這裡的不會太甜，所以我很喜歡。
最喜歡便是這件栗子蛋白餅，甜度剛剛好，底層很脆中帶軟，甜而不膩；而栗子蓉亦很幼滑，吃完又吃，吃了好幾件....
很喜歡這個啫喱，非常清甜，可以用來清洗一下味蕾，我一口氣又吃了4-5杯 ^^
最後還有咖啡茶，這裡的Cappuccino也不錯喔。
其實$480+10%真的頗划算的，當中每款食物都不是便宜貨，全都很新鮮；那天吃了這麼多的美食後，整晚都不用再吃了，強烈推介，非吃不可!!
美味指數: 4/5
價錢: $480+10%
餐廳: Le Dôme de Cristal
地址: 中環皇后大道中9號嘉軒廣場3樓
電話: 2116 4688
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