Yvonne's Corner: 華麗的Gaddi's

為了這一天，先看了不同餐廳的餐單和評價，經過仔細的分析後，最後選了歷史悠久的，位於半島酒店的Gaddi's。香港有不少酒店，而且很多酒店中的法國餐質素也不俗的，但在港已有多年的歷史大概只有這裡吧。這天，就讓我們感受一下古典的氣息吧。

這就是貴麗堂皇吧，面積不算很大，但因為沒太多食客，所以很舒適；而且每張桌都頗大的，放了相機電話也不會感到很迫。

訂座時已說了要坐在窗邊，雖知道這裡沒有甚麼街景，而且窗廉沒有打開的；但我還是想吃一個充滿陽光的午餐。

侍應問我要甚麼麵包，我這麼貪心，當然每樣要一款。先吃了最硬的硬包，真的超硬，硬得令人咬到牙齒發軟，其實我很喜歡吃硬包，所以即使硬也很喜歡，而且麵包味比較重，沒太多牛油在當中，感覺比較健康；接下來便是吃牛角包，這可不是一般的牛角包，而是當中有煙肉粒的，吃時特別香口，雖然牛角包並不夠鬆脆，但味道搭夠吧；然後便是圓柱形的軟包，非常鬆軟，充滿著牛油的香，但味道只屬一般；到最後便是長條包，外層又是非常的硬，內裡是頗軟身的，充滿著麵包香。

吃麵包又怎能沒有牛油，3款牛油為無鹽牛油、辣椒牛油和鹽味牛油；無鹽牛油雖沒有甚麼味道，但最感受那牛油的香；辣椒牛油其實不是太辣，吃時感到特別的香料味；而鹽味牛油鹹鹹的，增加麵包的味道。三款牛油都很軟滑，味道很好，我就這樣把牛油放進口中。

Spanish Ham & French melon

這是我點的，點完後便發覺自己蠢，來這裡不應該吃現成的食物，應該吃料理，下次不可再犯這個錯誤了。這ham的鹹香度不算很強，反而清清的我更喜歡；而哈蜜瓜十分清甜，脆中帶軟，熟度亦適中。這ham應該是serrano，西班牙火腿中，我還是愛Iberian，亦是因為Iberian我才愛上風乾火腿的。

Pumpkin Risotto

這Pumpkin Risotto確實是非常好吃，遠處已可嗅到這香氣，南瓜醬十分creamy，沒加了太多鹽，清清的，我覺得很好；而risotto，不是平日吃的短米，而是比較昂貴的米，特點是相對上是久煮不爛的，口感帶點彈且黏，米味更濃郁，很喜歡喔。

Roasted Australian lamb rack with foamy butter, young garlic cocotte with white beans and spinach

4款主菜當中，其實我一定會點羊，但這次被人捷足先登，下次要快點了。羊架羊味很濃郁，肉質亦很軟腍，沾那creamy的牛油醬，兩者很配。

這就是配羊架的white beans，我很喜歡吃這white beans，煮至熟透，完全不會有生豆的味道，粒粒都軟至酥，味道亦很濃，我會吃豆，但不是每種豆都喜歡吃，但這種則很喜歡。

Farmed Guinea fowl fillet, leg confit cooked with cabbage

既然羊架被人點了，又不想吃魚，那只好吃雞吧。這Guinea fowl，上次在某意大利餐廳吃過，吃過後令我對雞亦改觀，此雞的味道比平日吃的濃，與走地雞本地雞相比下，味道是截然不同的，沒有那種血腥的笑味；肉味濃郁且富有肉汁，肉質則不像走地雞那樣的滑，而是有點像豬肉的質感。如果有興趣，可以上網搜尋一下這Guinea的樣子，看上去其實不太像雞的。雞之中，這都算是比較特別又好吃的了。

沒看清楚menu下，本來以為只是一大件椰菜，原來內有乾坤，當中包著leg confit的，肉質軟腍，非常juicy，沒用上太多調味料去調味，清楚的可以吃到那肉味和菜味；份量亦頗多的，吃得飽飽的。

Selection of French Cheese

最後一道course，有4款選擇，3款為甜品，一款是cheese；或者我依然很想念早陣子吃的cheese buffet吧，所以明知會很飽，但都要點。

總共有5堤cheese，味道的排列亦由淡至濃；第一款是硬cheese，味道比較淡；第二件的質感是硬中帶軟，味道相對上是濃郁的，有點像emmental cheese的味道，濃中帶清；第三件是camembert，有時口痕便會到超市買一件來吃，然後配上cracker；第四款則是blue cheese saint agur，比classic的blue cheese味道稍為淡一些；最後一款亦是blue cheese，十分軟滑，味道是超級濃，我肯定不是人人都愛，連我都覺得味道有點強，不過，可以配上乾果一同進食，味道會沖淡一些。