普通船

香港有個怪病，就是甚麼都是一窩蜂，特別喜歡排隊；而我，最討厭的就是等待，平日等十分鐘巴士已經會燥底，更何況是為了吃而等，未吃過的，等上大半小時，發覺原來都不是那樣的棒時，我肯定又會燥底。

西班牙餐，在香港越開越多，而這22 Ships，開業大半年，大家曾對她瘋狂了一陣；別人瘋狂時，我會退開；現在，大家似乎對她都沒有從前的瘋癲，我終於可以來了。Chef Jason，曾在Gordon Ramsay的餐廳擔任主廚，直到2010便離開，獨自闖天下。

這天是星期天，中午一時左右，來到這邊，沒人排隊，太好了，立刻衝進去。

來到船街，一眼便可看到22 Ships；雖然沒有華麗的裝潢，以黑木為主，簡單就是美。

留意餐廳的經營時間喔。

店內有數張高桌，但必需為3人以上才可坐在這邊；另外還有一張U型bar枱和兩張矮枱，這樣子的裝潢，來飲酒談天，吃吃Tapas，是非常適合的。

我們選擇坐在U型bar枱，望著廚房，看看廚師們幹什麼。其實我頗喜歡這種設計的，或者我太八卦吧，喜歡看著他們每一個步驟，最後組合成一碟精緻的美食。座位前已放了刀叉，自己來更方便。

廚師的工作枱，真的太愛open kitchen。廚房剛切完八爪魚，我真的很想知道這八爪魚到底是軟的還是有嚼勁的。

十分簡單，只有一張menu、一本drink menu和畫在黑板上的daily special

款式不算特別多，但當中已有肉類、蛋類、蔬菜類和甜點，基本上想吃的都有，而且以這樣格局，主要是吃吃Tapas和飲飲酒已很足夠。

Tuna Tataki, avocado, tomato and soy ($118)

一行二人，看著menu，不知道吃甚麼好，所以每個種類點一款，先來的是魚。Tuna是我近日頗喜愛的菜式，營養度比較高；這Tuna的外貌很美，味道亦同樣的好，外層被密密麻麻的芝麻包圍著，令整體的香氣增加了不少；而吞拿魚的肉質軟腍沒太多渣，非常鮮，而牛油果味與魚味亦很配；面上的泡泡亦有濃郁的魚味；吃完後，鮮味濃郁的魚香在口中久久不散。

Spanish breakfast, chorizo and potato ($98)

點這個，是因為看到人人都說這個好吃，我心想既然人人都說好，應該都不會太差吧。整個構造其實就是最頂的chorizo和薯仔，白綿綿的便是薯蓉，中間有一隻流心蛋，最底層的是蕃茄醬。

刺穿蛋白，蛋黃爆出，蛋黃味道濃郁；而chorizo已經烘得沒有油份，十分脆身，非常香口，鹹度不會太高，配上那綿綿的薯蓉剛剛好，而薯蓉真的很幼滑，幼著入口即溶，充滿牛油香；就這樣吃會比較膩，所以吃時要拌勻，連底層的蕃茄醬一同進食便能減其膩。這道菜富層次感，每一個元素都是互補不足。

雖然這是別出心裁的配搭，但個人會覺得似乎有點畫蛇添足，我會比較喜歡沒有蕃茄醬在底的配搭。

Pork belly ($158)

來之前，每個食評都看到足，希望可以點suckling pig，雖然大家的說法都不同，但suckling pig是西班牙的特色，即使與心中喜愛的那種不同也沒有所謂，只想一嚐這裡的出品。但可惜，看來看去，都看不到這豬，細問之下，才知道不是每天都有的。然後看到有pork belly，那就要pork belly吧，這也算其中一款西班牙必吃菜式吧。

雖然份量不算大，但還是比想像中大，不過賣相與想像中有點出入，我期望看上去是有點閃爍的，但這看上去有點乾身。這是第一次吃到如此多層的豬，感覺是不錯的，我總是比較貪心吧。但似乎份量多未能令我滿足，外層過份的乾身，燒得太過火，所以外層還有點苦味，而脂肪亦不夠多；肉質嚡得有點過火，本身我的牙齒不好，太有嚼勁，吃完牙肉都有點痛；而豬味亦不夠濃郁；這肥豬肉還有豬軟骨，那軟骨亦很硬。或者太厚身，所以控制得不夠全面，有三分一左右的肉質和脂肪配合得是不錯的，而另外的三分二實在有點差勁。

說真的，我對這肥豬真的有點失望，本打算吃後再看看有甚麼好吃，但吃完我已經無力再咬了。

都說了，期望越大，失望便越大，每次都是這樣的。三款食物之中，我最愛便是那吞拿魚，雖然味道是不錯，但又未至於一試難忘，總括來說，食物沒想像的美味，只可以說也不差。價錢方面，以西班牙菜來說也算正常吧，基本上在港的西班牙菜也不會特別抵食吧。服務方面，都是這個樣子，沒甚麼特別。環境便是酒吧的格局，晚上的氣氛應該會是不錯的。

餐廳: 22 Ships

地址: 灣仔船街22號地下

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