我一向是綠茶迷，自上年去親戚定拜年時吃了綠茶年糕後，就一直念念不忘，實在太好味了，很清甜的感覺，配上綠茶的香味，吃完又不會很膩，實在是年糕首選
今年一直在想到底有沒有機會再吃呢，有一次在報紙見到馬會有售，但一套4個，還有其他味，我實在吃不到這麼多，還是自己動手吧!!!今次第一次整年糕，原來是非常容易的!!
臨急臨忙去買材料，很多地方都已經售罄了~~~~而且價格也抬高了，下年一定要早點準備!!
綠茶年糕( 大約可以整兩個8吋)
材料: 糯米粉 600g
澄麵 200g
綠茶粉 30g
冰糖 300g(隨自己喜好，我喜歡不太甜的，太甜吃完個口很不舒服)
水 700ml
做法: 1. 麵粉,綠茶粉混合篩好
2. 把水和冰糖煮溶，然後慢慢的倒入1中 (不要一次過加，分3次加)
3. 慢慢的搞成漿，然後蒸上45mins( 水滾後把年糕放上蒸架)
p.s. 如果想年糕滑點，可以加少許油，因為我很怕油的感覺，所以我沒有放油~~
下年我會整紫米年糕
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