生炒糯米飯

上回提到cooking class教了蘿蔔糕，其實那次還教了好幾款菜色，我要慢慢地講返~~~
今次講生炒糯米飯~~


材料: 香菇，蝦米，腊腸，腊肉 各一份(其實可以視乎口味加入不同的餡料)
蔥粒一碗
糯米 3 杯( 浸3小時或以上)
水一杯半

調味料: 生抽老抽胡椒粉各適量伴好

p.s. 用量米的杯來量水，比例為一份米半份水。

因為上cooking class，他們有自家品牌的pan，所以做法有點不同，我這個做法是依據他們所說來調節的。
一般家庭都沒有這個pan，所以我們應該先燒熱鑊，加油爆香香菇，蝦米，腊腸，腊肉。

然後落米和蔥炒，炒到咁上下，再加水，加調味，然後蓋上約10mins或直到飯變軟~~就大功告成了~~

十年八年前，我不知道原來糯米飯是這麼煮的，我就把糯米飯先煮熟，然後再炒，唔怪得好"痴"，一d都唔好味(想起都覺得自己非常stupid)，而這個則十分煙韌，很好味，想起都流口水