家的感覺

小妹的家鄉是上海，從小到大，媽媽便燒得一手好的上海菜；這天來到晉薈吃上海菜，感覺份外的親切。

晉薈六小碟

龍井燻蛋 麻香小象拔 陳醋海蜇 水鵝片 水鵝肝 芥末雞腳筋

6款小食當中，最喜歡的便是陳醋海蜇，十分開胃，海蜇亦很爽口脆身。另外麻香小象拔亦不錯，醬汁帶輕輕的麻，小象拔彈牙。而龍井燻蛋的質感非常棒，很軟，蛋黃味濃。

濃湯雲吞花膠

花膠爽中帶彈，女士至愛。

翠竹銀柳

這道菜十分清新美味，綠色的是芹菜，而銀柳則是桂魚，魚肉變得如絲般，很厲害吧。

牛氣沖天

這牛是牛肋骨，牛味濃郁，牛肋骨軟稔起膠，正好補一補經歲月而流失的膠質吧。

剥皮大烤

其實是豬腩肉和墨魚，這煮法的墨魚，從小吃到大，吃著這個，令我想起了不少往事。而豬腩肉則充滿了脂肪，喜歡肥的朋友吃多些吧，而小妹，吃那瘦肉好了＿

豆辦莧菜

莧菜也算新鮮，我這個吃肉獸，應該吃多點蔬菜吧? 

晉薈担担麵

麵質爽口，湯頭味清帶微辣，頗喜歡喝這個湯，所以全都喝清了。

鵝肉炒飯

炒飯炒得頗爽的，飯粒分明；鵝肉味道亦算濃郁，肉質也軟稔。

小籠包

非常家鄉的食物，一咬湯汁全都爆出。

薑茶湯圓

薑味十分強勁，我頗喜歡很薑的味道。

我很喜歡吃湯圓，特別芝麻湯圓，芝麻味道濃郁，甜度適中，不錯。

流沙金球

外層很脆，中間帶煙韌，不錯。

因為經常不在家吃飯，所以媽媽現在很少燒菜，或者我應該多些留在家中，吃媽媽的菜，回想往事。

美味指數: 3/5 (By Invitation)

餐廳: 晉薈 Jin Cuisine

地址: 將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓

最新消息在這裡，請支持給個like :)