當今年香港的米芝蓮餐廳發佈後，看不到我心中最喜歡的餐廳時，實在有點耿耿於懷。不過，清醒過後，想深一層，其實米芝蓮也不過是"GUIDE"而已，假作真时真亦假；我亦不得不承認，雖然很喜歡這裡，但凡事總可以更好的。
Catalunya HK開業一年左右，在這一年間，來過四次；每一次，臉上都掛著笑容，總是那樣滿足的離開。
Stairway to heaven $130
Bacardi Legacy 2012 Spanish Cocktail of the Year，既然有這個聲譽，點一杯也不過份。
上到來，明白了甚麼叫撲朔迷離，煙霧瀰漫，亦真亦假。
這杯Stairway to heaven，帶著強烈的肥皂味，小妹不太很喜歡這樣的味道。不過，點一杯拍拍照也是不錯的。
Flamenco martini $130
研究了MENU很久，最後點了這杯Flamenco martini ，充滿了強烈的passion fruit香，充滿了甜香，味道甜中帶酸，很新清。小妹一向比較喜歡passion fruit的cocktail，既香甜帶輕輕的酒精；質感細膩，帶點厚身，不錯。
Paletilla Iberica 100% Bellota $180
前兩次來已經吃過腿部，這次想試試肩部。肩部同樣都充滿了強烈的橡果香，不同之處是那質感吧；這沒有腿部的柔軟，雖然沒那樣的柔軟，但依然帶著油份，非常甘香，鹹度亦適中。美中不足的是比較厚身，或者薄0.05cm會更好。
Patatas Bravas with “all i oli” $65
來過數次，才是第一次點Patatas Bravas。Patatas Bravas看似簡單，但做得好卻不易。先就 “all i oli”，由蒜做成的醬，帶著濃濃的蒜香，味道濃而不鹹；紅色的，有BBQ醬的影子，帶著強烈的BBQ香，當與蒜醬混合後，份外的惹味。而薯仔，味道是濃郁的，質感算鬆脆，如果外層再香口些，再脆些會更好。
Jamon Iberico Croquette 4pcs $100
本來不想吃croquette，但有人說想試試這裡的是甚麼樣的；也好，再次吃，看看與早陣子的味道是否一樣。似乎這裡的食物，非常consistent；外層很香脆，中間十分creamy，而且一點也不吝惜，當中包括了很多火腿粒，那味道都是由火腿來的。雖然對croquette有點生厭，但還是喜歡吃的。
Tortilla de Trampo $95
第一次吃過後，便愛上了這的Tortilla，實在太棒吧。平日吃的，中間都不會如此的濕潤，看著這個，實在太興奮。蛋餅中間由薯仔和洋蔥做成，兩面經過煎香，然後再塗上了蒜醬。這蒜醬應該與Patatas Bravas 的醬汁一樣，不過BBQ醬比例上相對低，所以味道沒那樣強勁。蛋餅本身已經做得很好，外層帶點香脆，內裡則十分流心，配上那蒜醬，回味無窮。
“Estrellados” “chorizo“ $85
上次來已吃過這個，吃過不想吃，不過好吃的不妨再吃。而這份 Huevos Estrellados有很多不同的版本，而在Catalunya的則是最底層的是蛋汁，然後有切粒的chorizo，接下來的有薯仔、煎香的蛋白和切片的chorizo。看上去雖簡單，但做得很美味，薯仔味道突出，蛋白帶有香草，帶著帶著濃濃的蛋白香，外層煎香，內層滑溜帶彈性；而切片的chorizo厚度剛好，薄薄的比較易入口，鹹香度亦剛好。
Black Rice with Red Prawns $160
第一次點這個吃，未上桌，已遠遠嗅到紅蝦的香。那香氣，鮮得像置身在海邊一樣，對海鮮有輕微敏感的我，已感受到那癢癢的感覺。
這張照有點outfo，請見諒。很多時白色泡泡都是沒有味道的，但在這裡，你能夠清楚的嚐到那鮮蝦的味道；而紅蝦是薄片上的，肉質呈半生熟，質感爽軟帶滑，紅蝦味非常濃郁，雖然一整隻吃會比較過癮，但這樣切片也不錯。而黑飯則充滿了墨汁味，當中還有紅蝦味和蒜香等，每種味道都很濃郁，但層次分明，能夠清楚地嚐到每一種味道；而飯粒的熟度亦剛好，煙韌中帶輕微的硬，實在太棒。
Cheese Flan $70
平日吃完飯，不常點甜品，因為不太吸引吧。但在這裡，必會點cheese flan，上一次來，由於已夜深，cheese flan已經售罄，這次時間尚早，cheese flan是志在必得的。這芝士，充滿了強烈的芝士香，質感幼滑帶點厚度，甜而不膩；真的很喜歡喔，這是每次來也要吃的。
有人說過，只有對我說食物，我才掛著笑容，才有興趣說下去，我也承認我真的很饞嘴，所以越吃越胖。吃過後，心情開懷，依然喜歡這裡，我心目中在港最好的西班牙餐廳；餐廳在這一年內亦加入了些新菜式，但選擇未算多，變化亦可以更大，或者因為變化未夠大，大家不明白廚師是放了很多心機吧。
美味指數: 4.4/5
價錢: $550/位
餐廳: Catalunya Hong Kong
地址: 灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下
電話: 2866 7900
Corkage: $500/bottle
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