迷湯迷了我

這天本打算到筲箕灣覓食的，但後來因為比原定的時間遲了個多小時，又要趕著去aeon買食物，所以最後決定來到比較近的側魚涌。側魚涌，對我來說是一個非常非常熟悉的地方，從前在這邊工作了兩年多，每到午飯時間，總會在附近逛逛，真的十分懷念那段時光呢。這邊的餐廳轉得亦很快，彷彿能夠站立多年的只有那數間，或者大家都需要一些新鮮感。

來到這邊，餐廳雖多，但實在不知道吃甚麼好，忽然想到一間數個月前已想來試試的餐廳；找了找後，終於找到這間店。這店不算好找，不是位於大街上的，是在海堤街的小巷中，要慢慢的找才能找到。

門口很細，店內亦同樣的細小，只有8個庭位，真不明白平日的午市是如何的，畢竟這邊是商業區，有很多的上班族，或者大家都要叫外賣??

這裡的選擇不多，只有叻沙、肉骨茶和排骨等的主要食物；店舖面積實在太細，所以也難怪只能提供很少的款式；不過我是那種主張貴精不貴多的人，我亦只有一個胃，難道要把餐廳的所有食物吃下嗎；只要好吃，沒甚麼選擇也沒所謂。

看著這兩杯茶，我真的超級無奈，為什麼只有半杯呢? 只是茶而已，實在不應該要倒半杯給我，而且我是那種要喝很多水/茶的人，半杯茶，兩口便喝光了。

沒甚麼選擇下，而餐廳亦只有兩款選擇，所以我們一人點一份，一份是肉骨茶和排骨餐($50)，另一份則是叻沙($50)。其實我們二人都想吃叻沙，但我又想知道這裡的肉骨茶是甚麼味道，逼於無奈下，我只好要這份肉骨茶餐吧......

肉骨茶餐中包了一碗肉骨茶、兩塊排骨、油條和一碗白飯。

先說鎮店的肉骨茶，看顏色，便知道味道十分濃郁吧；吃得出是用心之作，應該是經過長時間熬製，味道是非常濃郁，充滿著藥材的味道；有些人可能會覺得這味道太強烈，我也覺得十分濃，不過這是我所能接受的程度。

排骨雖易做，但有時難免會吃到肉質嚡口又韌的；不過這裡的烹調得非常好，肉質非常軟稔，可以一絲絲的撕開一樣，味道亦充滿了肉骨茶味，說是用心之作亦十分合理。

而飯粒亦充滿著飯香，再連同旁邊的油條和豉油吃，十分開胃；不過略嫌油條太硬，所以吃前我先把油條放到湯中浸一浸，太硬我實在咬不到；另外還覺得如果多兩條菜會更好。

這個套餐，就是給人很健康的感覺，味道清淡中帶著強烈的藥材味，而且是無添加味精的，或者間中也要吃吃這樣的食物來清一清味蕾吧。

一次偶然的吃過叻沙後，我便愛上了；叻沙的味道實在太棒，難免有一段時間某叻沙即食麵能夠成為最受歡迎的即食麵。

這碗叻沙，看顏色都知道味道十分夠，看著這樣的顏色，我實在抵受不住呢!雖然這碗叻麵不是我的，但我實在不得不說: 「把湯全給我吧。」 這湯充滿著濃烈的香料味，非常的香氣樸鼻，味道比較辣，用了大量的材料，味道亦比較複雜；椰香味不算強，主要是香料和辣為主，湯頭算比較厚身，喝到底時，便會吃到當中有不少的蝦米粒；我實在老實不客氣，把所有的湯喝光，實在太惹味。

當中的材料不算十分多，但以一碗叻沙來說還是不錯的，至少有兩大隻大蝦，只顧住吃，忘了拍大蝦照；由蝦頭至蝦尾大約為13cm，體積絕不算小；更難得是大蝦很新鮮，蝦肉非常彈牙，肉質很嫩，蝦味亦很濃郁，完全不是那種又霉又不新鮮的大蝦，非常不俗!

麵條是油麵，如不喜歡油麵，可選米粉底兩溝；我從小到大最喜歡的便是油麵，所以選擇了油麵。油麵沒有煮得過稔，因為湯頭很厚身，所以隨便的夾上數條麵，都沾滿了不少湯，還可以清晰看到蝦米。所以我對於這個麵質亦算滿意。

然後最吸引的就是螄蚶，大概不多餐廳的叻沙是有螄蚶吧，螄蚶味道濃郁，質感十分的軟，沒甚麼腥味，真的太美味了。

當我們快將吃完時，有一對情侶入座，女的點了一碗叻沙，另的則點了一碗大頭蝦叻沙，那隻大頭蝦真的十分大隻，他們應該是常客吧。不過我覺得普通的一碗叻沙已經很足夠，不用加額外再要蝦了。小妹認為，如果大家喜歡吃叻沙的，不妨來試一試吧，畢竟一個即食麵也要二十多元，這碗叻沙雖然是$50，但有兩隻大蝦，而且真的十分足料，實在值得一試。這次一個人，喝清了一碗肉骨茶，另外又喝了不少叻沙湯，真的很飽很飽呢，十分滿足。

餐廳: 迷湯肉骨茶專門店 The Soupaholic

地址: 鰂魚涌海堤街18號地下D5號鋪

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