白滑之選

豆腐花，雖簡單，但並不是所有店都做得好。這天山長水遠來到元朗，不想只吃一店就離開，於是便來吃個豆腐花。

走到阜財街，會看到兩間豆腐花店，我選了一間比較多人認識的；雖只是普通的一碗豆腐花，但如果不好吃，我依然會有點不爽的，所以還是要精挑細選好的。

門面是這樣的，不要去錯另一店；旁邊還有另一店都是吃豆腐花的，我沒有吃過那間，不知道味道好不好，如果大家試了，請告訴我味道吧，我不想中伏呢。

除了豆腐花外，還有糯米糍和砵仔糕；真想買一盒糯米糍回家，但實在辦不到呢。下次來，我一定會吃糯米糍，最喜歡煙煙韌韌的食物。

這是賣剩蔗............砵仔糕就只剩這些了。其實那天我們都不是很晚才來到，說明味道真的不錯吧，否則怎會這麼早就賣光呢。

豆腐花 ($7)

我們一行三人，吃不下太多，所以只點了一碗豆腐花、一碗芝麻豆腐花和5件砵仔糕。

先嚐豆花，枱上有糖水和黃糖以供選擇；雖然我不是很愛甜，但兩種糖我也會放的，因為味道是不同的，而黃糖亦會增加一點口感。豆腐花豆味濃郁，質感非常滑溜且十分幼細，滑得入口像要溜到喉嚨一樣；而口感亦不錯，沒有太多的石膏感，這樣的豆花，才是我最喜歡的。

芝麻豆腐花 ($12)

一碗芝麻豆腐花只賣$12，十分吸引的價錢；平日到糖水店吃，一定要止這個價；不過，也要說句公道話，始終這裡只是街邊檔，環境各樣亦是不同的，但我比較享受食物而不是環境，價格相宜更不錯。

因為這碗已有芝麻糊，所以甜度已經很足夠，不需再加額外的糖。芝麻糊味道濃郁，質感非常幼細，吃得出是心機之作，完全是無添加，十分天然；而那厚度亦適中，不會過厚而感到很膩，亦不會過薄而覺得似水一樣；因為有豆花，所以多了點層次感，液體狀中帶點咬口，芝麻味中帶點豆香。芝麻味的確很重，所以當兩者混合時，芝麻味難免會掩蓋了豆香，所以只想要豆香的朋友只點豆腐花就好了。

砵仔糕 ($10/5)

吃完豆腐花後，便到砵仔糕了。其實從小到大我都不喜歡吃的，直到有一天，與友人討論砵仔糕時，我說我一點也不喜歡吃，因為那口感不好，硬硬的，所以吃過一次就再沒有吃了；而友人說砵仔糕不是這樣的，口感是煙煙韌韌的。

聽完後，我覺得我應該再嚐多次真正的味道，所以這次亦是為了這糕而來的。這裡砵仔糕，口感的確是友人口中所說的煙韌，而輕輕的煙韌中亦帶點彈牙的感覺，質感不俗；而味道方面，帶點糖香，甜度適中，十分清新；而當中的紅豆全都是熟透的，份量亦不少。不過其中有一件是沒有紅豆的，其實我對紅豆不是十分熱愛，反而愛的是這糕的質感，所以沒有紅豆的由我來處置吧。

每次試一間店，不論平與貴，我都很怕會中伏，小妹EQ不高，吃了味道不好的食物會有點燥底的。幸好這次沒有燥底，試了三款食物，三款都令我十分滿意；價錢亦十分划算，大概現在不多地方可以吃到$7一碗豆腐花和$10有五個迷你砵仔糕吧。現在回想起，又想吃了；如果下次經過，我會再吃的。

餐廳: 亞玉豆腐花

地址: 元朗阜財街2號宏豐大廈地下12號舖

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