偶爾麻甩下

大家都應該知道我很喜歡吃西餐，不過有時經常都吃，總會有點生厭，偶爾也要麻甩一下吧? 從前的我對於打冷的感覺很一般，但最近忽然很想吃凍蟹，於是便來了這間位於元朗的潮州食店。

元朗的食店真的超多，週末晚上來到，整條街都放滿著桌椅，充滿著人群；想在週末不用等位? 那請早點來吧! 我們六時多便來到了，不用等位，真好。

餐廳裡的牆便是餐牌，想吃甚麼? 看看這個大餐牌吧。選擇頗多的，有煲、窩和海鮮等；我們這天只有三人，所以不能點太大，否則真想每一種類都吃點呢。

門外還有一個海鮮區，我每樣都想吃......

其實這樣子放，真的有點不衛生，始終這是馬路，難免會有灰塵，而大家都吃這無處不在，肉眼看不到的灰塵吃下肚；不過大菌食細菌，我一直都吃了不少菌，所以不怕肚子痛。

凍蟹 ($180)

牠真可憐，成為我的胃中物。

這隻蟹不算十分大隻，這裡的蟹都是差不多這個大小的，想吃很大隻的，或者不該來這裡吧。肉蟹雖然細隻，但亦非常好肉，十分新鮮；肉質嫩滑無比，而且很軟稔，方便咀嚼；而味道是很鮮甜，鹹味亦適中，吃時甚麼也不要點，嚐其原味最好的了。

鹵水鵝 ($68)

點了鹵水鵝後，才發現有豬耳豬脷，本來想叫侍應來一個鵝、豬耳和豬脷的拼盤，但我說得不夠清楚，導致侍應誤會我的意思，所以要吃清兩碟鹵水，實在有點辛苦呢。

鹵水鵝的鵝本身不錯，鵝味濃郁，而鹵水亦滲入了鵝中，吃時鵝味鹵水味各一半，味道剛好；鵝肉質亦不俗，不會嚡口，軟稔中帶點嚼勁；而且十分好肉，啖啖肉實在很爽。鵝下還有豆腐和花生粒，豆腐是硬豆腐，不是很嫩滑那種，密度比較高，吸收鹵水汁，味道不錯，全都給我吃光了，我要吃多點豆腐，讓皮膚更好；而花生粒有些比較生，有些則熟透起沙，我則喜歡熟透的。

鹵水豬耳豬脷 ($55)

豬耳的質素參差，有些是脆身爽口的，有些則比較硬，像風乾了一樣；當然是脆身爽口的豬耳比較好吃吧；不過味道亦不錯，充滿了濃郁的豬味；吃時再沾上些白醋，十分惹味。而豬脷的質素亦參差，有些很軟，有些則一般；不過總括來就都是不錯的，豬味算濃郁，如果厚度再厚少少會更好。

黃金蝦 ($160)

這是整頓晚飯之中最好吃的；用了鹹蛋黃來炒，我是鹹蛋黃的粉絲，怎能不愛。蝦炸得脆身而不過火，蝦亦很新鮮，非常鮮甜又彈牙，肉質又嫩又軟，蝦頭更藏了些蝦膏，雙膏之下，更能刺激味蕾；蝦殼沾滿了蛋黃，精華所在，不得不先嘟爆蝦殼，才慢慢拆肉吧。

炒通菜 ($38)

菜是新鮮的，但蝦醬似乎不是想像中的好，色水比較稀，味道亦不夠濃郁，如果當是普通的炒菜，那是不錯的，菜很嫩，炒得剛好，鹹度亦適中，顏色亦沒有變黑；但如果當是蝦醬炒的話，難免有點失望吧，始終欠了些味道。

辣酒煮花螺 ($180)

一直都頗喜歡這個菜式的，不過不是每間店都做得好吃；這次點它的原因是因為是餐牌上第一道菜，我這個人，太花心了，甚麼都想吃，如果再慢慢選的話，大概不用吃的了...

上到來，看到這樣的顏色，似乎有點嚇人吧...

7成的花螺也很大隻，雖然大隻，但肉質是出奇中的嫩，本來我還以為這樣大型的螺會韌得像橡膠一樣，所以份外滿足呢；肉質不錯外，螺肉的味道亦很濃郁，那是天然的螺味；吃時記得連汁一同啜，那辣汁實在太惹味，激辣中帶麻，辣得想噴火般；這辣汁還用了香葉，味道更帶層次感，實在不錯。不過真的很辣，吃不到辣的朋友還是不要吃了。

這裡用餐的環境確實麻甩，在街邊的大圓枱進食，不過勝在味道不錯，吃得十分滋味。數款食物當中，最愛便是黃金蝦，味道真的很棒，又香又脆又惹味，但膽固醇真的爆燈，偶爾吃下好了.....價錢方面，我們三人吃了$740左右，每人$250，在這樣的環境用餐，不算便宜，只可說差不多吧。

餐廳: 新福星潮州打冷火鍋菜館 

地址: 元朗西裕街18號發洋樓地下

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