似乎點錯了

最近都很留意西環，覺得西環真的一個美食天堂，因為租金未算最貴，所以還有空間吃到好的食物。上一次，吃完旁邊那間法式小館後，發現旁邊有間裝潢很雅致的西餐廳，上網找找資料後，似乎是一間不錯的餐廳。這天，剛好來到西環，不如就吃這間吧。十二時多來到，侍應說一點多有booking，只要在一點多前結帳便可以了，既然這樣幸運，當然要來吃過期待已久的午餐吧。

餐廳的裝潢以白色為止，感覺很清新，很舒適，再加上當天天氣不錯，陽光射進來，感到格外光猛，在一個如此好的地方享用午餐，好心情指數完全爆燈。

午餐包了一份沙律或湯，主菜和餐茶，盛惠$108。主菜有5款選擇，這天最吸引的便是daily special — 魔鬼魚，但可惜我們慢了一步，與牠無緣了。我差一點點又想選牛扒，被人截住了，好吧，這天不吃牛，吃其他!

先來一份餐包，法包，總是這樣的好吃。而這個，外層有點硬，內層超軟，充滿麵包香，而且是熱辣辣的，大愛!!!而牛油呢，味道超濃又滑溜，到最後麵包吃光了，那吃牛油吧；不過略嫌牛油退冰時間不足，如果先放在室溫時間長一些會更好，一開始實在很難塗在麵包上呢。

香草三文魚，是全餐最好吃的食物。三文魚事先經過醃製，不會只有淡淡的魚味；雖是薄切，但因為脂肪分明，所以入口很肥美，而且十分軟腍；醬汁當中包括了自家製的蛋黃醬，還有一些檸檬汁和香草等，味道簡單而複雜，酸性令魚味更加突出；另外還有切粒的青蘋果，酸度增加，口感也增加了不少。整個配合真的不錯，口感有軟有脆，味道有酸有甜，吃頭盤定要選這個!

是日餐湯為甘筍忌廉湯，其實湯和沙律之中，我是比較喜歡沙律的；大部份的餐湯味道都一般，忌廉味過重，而沙律比較穩陣。因為一早已經瀏覽過此店的食評，認為可以試試這裡的餐湯；說實話，湯來到時，有少少失望的，外貌沒想像中的美。而味道，應該是用上了新鮮的甘筍攪拌而蓉，再用了少許忌廉，並不是像坊間一樣用了大量的忌廉製成；這樣的做法會沒那樣的膩，吃到食物的鮮味。味道不算特別的棒，但都算不錯。

說了不吃牛，吃魚吧。Daily fish - seabass，賣相沒有旁邊食客的魔鬼魚吸引，可以說是相差超遠。爐魚魚味濃郁，十分滑溜，魚皮煎得非常香脆，魚皮與魚肉之間夾雜了油脂，當魚皮與魚肉一同吃進時，是多麼的肥美、那少許的油脂在口中爆發，感覺真的不錯。吃了油脂的食物，最好有些酸性食物來減低那膩感，魚上的蕃茄不但可以令魚味更加突出，更可以減其膩，隱約中還吃到蕃茄是經過黑醋醃製的，味道不錯。其實整碟菜色中，我最欣賞的是那薯蓉，充滿了超濃烈的牛油味，而且非常的幼滑，我們都吃到讚不絕口!!!

Roasted spring chicken w/ potato & veg
這個所謂的燒春雞，其實真的有點失望。首先，春雞沒這樣大隻吧，而且顏色看上去也不吸引，有點像豉油西餐。吃進口，其實不就是本地雞吧，肉味不算濃郁，亦不算嫩滑，其實不說是春雞，那就不會有失望吧? 我其實很討厭希望越大，失望越大的，因為每次都是這樣的，不論食物還是甚麼，有期望只會換來失望，太灰了吧? 至於這雞，也就是普通雞吧，沒甚麼特別。不過也對，始終午市套餐只是$108，還期望甚麼?

是日的甜品為梨撻，沒甚麼興趣，所以不點了；來杯咖啡吧。Latte，每天在公司都沖，雖然不是用上好豆，但味道都不錯，很自然地，外出吃飯總會比較一番。這杯咖啡，不過不失，不是特別好，至少不澀，味道尚算甘香，完成了整杯。

或者點錯了，所以有點失望。因為早前看過食評，覺得午餐的質素都不錯，所以才斗膽走進來的。以這個雞的質素來說，$108是有點貴的，魚還可以接受吧。但如果吃到魔鬼魚和牛扒，那感覺似乎會比較值得，算我這天當黑吧；或者是因為我對這裡還有期望，所以才這樣說吧。如果有機會，或者來試試晚餐吧，如果晚餐都這樣，那我只好怪自己太仁慈吧。服務方面則很好，有問必答，解釋得詳盡。

餐廳： Bistronomique

地址： 西環堅尼地城爹核士街1號B地下

請支持一下，給個like好嗎