compass visa card 之 homemade麵包機 之 30%麥包

早前報導過這部由compass visa送給我的迎新禮品，那次製作未能成功，今次終於成功，實在太高興了。
這部機原價也只是幾百元，初時以為製成品好吃程序有限，想不到原來也不錯〝抵玩

對於我來說，麵包不太易做，而且成本也不便宜，嘥水嘥力，所以一直沒有閒情逸緻去做麵包。
不過有麵包機後，想法就改變了，雖然成本價與街賣的一樣，但勝在非常健康，完全沒有添加防腐劑，正因如此，也不能放太久，否則麵包會變得很硬。

今次的試驗十分成功，色澤也很好，質感也不錯，合格指數是9，美中不足的是真的很淡，不過沒有所謂，因為是用來做奶醬多吃的，塗多點練奶就可以了

看上去的質地也不錯吧
下次用這個方法做些有味的麵包，否則每次都吃麥包實在太悶了。

麥包食譜:
牛奶         1杯
全麥粉     1杯
高筋麵粉 2杯
油             10ml
鹽             1茶匙
糖             3湯匙
乾酵母     1茶匙

做法:
先把牛奶倒在焗盤中，逐加入鹽、糖、油、全麥粉和高筋麵粉，最後把乾酵母倒在麵粉上。
麵包機按3(全麥)，顏色較中，磅數為1.5磅。
tips: 酵母千萬不可以與鹽混合，否則酵母會死掉，麵包發不起來了；這裡所指的一杯份量為200ml。

有些人會覺得麥包不夠軟熟，喜歡吃白麵包，但白麵包不及麥包健康，而且沒有口感，還是覺得麥包好，麥包萬歲