快速晚餐(carbonara食譜)

最近真的沒太多時間去準備豐富的晚餐，即使放假，都想好好休息，沒太多心思去做一些精緻的食物，現在才發覺當身心疲勞時，真的做甚麼也沒有心機，所以只好隨便的做吧，滿足食慾，滿意煮意。

這是剛過去週末的晚餐。

carbonara最主要的其實是蛋液+cheese

當天經過supermarket，看見煙肉大特價，差不多是50% off，所以立刻買了一包，其實煙肉真的很肥，但又真的很香，令人又愛又恨。 

煙肉是雞蛋的好朋友，把它們放在一起後，就成為了美味的carbonara了。

做法:
1. 把雞蛋、芝士碎和少量忌廉混合備用(芝士碎的份量可隨自己口味加入);
2. 先把長通粉根據背面的做法煮好備用
3. 煙肉用牛油炒香，把(2)加入，加些鹽和黑椒，熄火
4. 再把(1)倒入伴勻，上碟，加上少量芝士粉和黑椒。

香煎三文魚配薯仔

因為懶惰，所以這次用光波爐去烘三文魚扒，不但方便，而且保證魚扒可以整塊上枱，經常聽到有人說煎魚塊煎得散開，用光波爐就完全可以避免這個問題，而且不需要加油都很香脆。