炎丸，來到香港已有一年多，剛開業時來過一次，最近再次到訪。
居酒屋來說，這裡算頗大的。
喜歡啤酒的話，可以來點這個吧，當中有七款的味道，綠色的是青瓜味，喜歡青瓜味可以試試吧。
燒原個日本洋蔥 $45
先來一份燒日本洋蔥，來自日本的洋蔥，味道特別的清甜，洋蔥又清新，感覺很健康，可以殺殺菌呢。
火炙鹿兒島和牛伴松露柑橘醬油 (左) $198
有牛便快樂，這款火炙鹿兒島，肉質軟綿綿的帶著肉香，配上那松露柑橘醬油，松露很香，那柑橘醬油帶輕輕的酸，減低膩感；而底下的洋蔥亦很爽脆。
岩鹽厚燒牛舌 $98
燒牛舌吃得多，自己燒的也吃得多，不過這樣子的頗有趣；先把一片牛舌放在鹽板上，等數分鐘後，反一反便可以吃了；牛舌味道也算濃郁，個人來說還是比較喜歡厚的牛舌呢。
燒連子鯛 $438
原條燒連子鯛，經過燒後，魚皮特別的香脆，肉質方面也沒有嚡口感，魚味濃郁。
岩手懸南部雞腿肉原始燒 $148
這隻雞髀是很棒的，肉質軟腍，而且雞味十分濃郁，雞皮亦超香脆，這隻雞比想像中好吃得多呢，雖然百多元一隻雞髀有點誇張，但味道真的不錯。
熊本Rindo 豚肉西京味噌 $128
另一道肉食則是豚肉，豚肉味道很濃郁，肉質亦軟，帶著油香，味道頗吸引的。
鹿兒島和牛烏冬 $128
湯是另上的，生牛肉淋上熱湯後便變成熟度剛剛好的熟牛，和牛肉味非常濃郁，肉質又軟，脂肪分怖又平均；湯的味道又濃郁，再配上彈牙的烏冬，不錯呢。
鱈場蟹海蝦海鮮鍋 $468
最後便來了一份海鮮鍋，湯底是用上了大量雞骨、雞腳和豬骨經慢火熬製多個小時，味道十分清甜呢；當中的海鮮包括了鱈場蟹腳、海蝦、三文魚片、油甘魚及豆腐；鱈場蟹腳的肉質彈牙，味道亦鮮，不錯呢。
炎丸居酒屋 Enmaru Izakaya
Add: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A舖
Tel: 2721 9955
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