這天，溫度下降了不少，天氣凍冰冰，最適合打邊邊。小妹不算十分喜歡打邊爐，但一年總會打幾次；從前不懂打邊邊，而且是醬怪，總喜歡用不同的豉油加蔥加醬做出一款調味料；但現在，口味變了，反而覺得湯底才是最重要。
這店的店名為桂寶雞窩米線，雖叫米線，但卻有得打邊邊，而且環境各方面都很不錯；更重要的是這店與西貢勝記海鮮酒家(米芝蓮一星餐廳)屬同一老闆 ，海鮮的新鮮程度是不容置疑。
涼伴東北雲耳 ($38)
未打邊邊前，我們先吃點小食吧；雖然天氣涼涼，但打邊邊來點小吃更開胃。東北雲耳十分爽口，當中帶點微辣，很開胃。
麻辣有機皮蛋 ($38)
我很喜歡吃皮蛋的，但不敢吃太多，膽固醇含量實在太強；但偶爾吃吃也無妨吧?
本來已很美味的皮蛋，再加上惹味的麻辣，，那種麻而不太辣，實在太惹味了。
子薑有機皮蛋 ($48)
這個則適合不吃辣的朋友，配上了子薑，十分清新。對我來說，我還是喜歡麻辣的。
麻辣豬耳 ($38)
我頗喜歡吃豬耳的，喜歡那爽口和脆的口感；這種麻辣，十分香口，那麻辣在口中慢慢的滲出，刺激口腔，很喜歡這種感覺；我也忍不住吃了不少。
麻辣肚絲 ($38)
說起豬肚，我就會想到豬肚雞，吃豬肚也是從豬肚雞吃起的。豬肚和豬耳比較之下，個人覺得豬耳與麻辣更配。
酸菜野菌活魚窩 ($98)
一向很喜歡味道酸酸的食物，所以特別喜歡這個活魚窩；酸菜味道不算十分強烈，湯底十分清新，帶著輕輕的魚香；而當中的鉗魚肉質非常嫩滑；某程度上我很喜歡喝湯的，如果當天不是有這麼多的食物，我應該會所有湯喝清。
四川麻辣風味魚窩 ($98)
吃過清新的酸菜野菌窩，便來一個味道比較強的麻辣窩；一開始吃辣味不是很強，但吃著吃著，辣味慢慢的滲出來了，很惹味呢。
惹味麻辣桂寶雞煲 ($188)
吃完魚窩，便吃雞窩了；一向很少吃雞窩的，因為我不算很喜歡吃雞的；但這個雞窩的雞是出奇的嫩滑，味道亦濃郁；但這個叫麻辣雞煲，個人認為辣味可以再強一些。
古法鮑魚雞煲, 採用了米芝蓮星級扣鮑魚 ($328)
看到這個，真的非常興奮，當中有十多隻鮑魚，而鮑魚的烹調方法則是採用了米芝蓮一星的西貢勝記的扣鮑魚，鮑魚煮至軟稔，鮮味十足，很美味呢。
生蝦 ($168 *1.5)
生蝦十分新鮮，但請注意烚的時間，免得過嚡呢。
桶蠔 ($148 *2)
桶蠔是不錯的美食，但當然亦要新鮮才可以吧；而這裡的十分新鮮，沒有半點異味，鮮味十足；口感爽中帶creamy，非常嫩滑；真的不錯。
肥牛 ($168 *1.5)
打邊爐當中，我最喜歡吃的便是肥牛；這份肥牛的紋理美得令人不得不愛；肥牛厚薄適中，肉味濃郁，質感亦軟稔；這紋理實在太美麗，分佈得十分平均，吃時不會只吃到脂肪，真的超愛；即使小妹當時在減肥，但亦忍不住的吃了數片。
軍曹厚切 ($200)
魚是我其中一款很喜歡的食物，這軍曹厚切的口感很好，啖啖肉十分肥美；肉質亦很嫩滑，放在麻辣窩中滾一滾，突然令我想起水煮魚。
黑豚肉 ($79 * 3)
打邊爐多數都是吃牛肉的，但隨著黑豚在港越來越盛行，我也漸漸的覺得打邊邊吃黑豚也不錯，始終那味道與普通的豬肉相差太遠了；不知道這是來自那裡的黑豚，但味道的確比普通豬肉好吃，味道濃郁，肉質嫩滑。
手打墨魚滑 ($68)
對我來說，手打墨魚滑是打邊邊必吃的食物；用上了新鮮的墨魚打成的墨魚滑，口感非常彈牙，加上外層有蟹子，增加了不少的口感，
菜 ($68)
吃了太多肉，是需要一些菜的；看這綠綠的菜，十分新鮮呢。
這張大合照，十分壯觀吧?嘻嘻。
自家製糕品
吃過所有打邊爐美食後，我們便吃甜品了；當中有桂花糕、柚子糕和益力多糕。益力多吃便吃得多，但還是第一次吃益力多糕，益力多味道不算很濃，但頗特別的。柚子糕味道則很清新，而桂花糕亦不錯。打完邊邊，實在需要吃點糕品才清一清。
冰鎮菠蘿
或者凍糕未必夠清新，但這個冰鎮菠蘿肯定夠清新；真的很冰很新鮮，非常鮮甜，每一口都充滿了強勁的菠蘿汁；我本身都很喜歡吃菠蘿的，看到這原隻上的菠蘿心情特別興奮。
這次的打邊爐，沒有用額外的醬料，但因為食物很新鮮，本身的鮮味已經很突出；而且湯底的味道亦不錯，令到各款食物味道更加濃郁，實在不錯。
餐廳: 桂寶雞窩米線 Gainmore Cuisine
地址: 九龍城獅子石道77號
美味指數: 3.5/5
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