差一點點的香草黑椒洋蔥麥包

早前compass visa送了部麵包機給我，拿回來後做過一次而已，而且是失敗的。
但我屢敗屢戰，總沒可能浪費這部機器吧，於是再整，但這次還是差一點點，焗完後完全沒有正常麵包的鬆化，但我反而頗喜歡這個質感，煙煙韌韌，而且非常的香，黑椒香草洋蔥也是調味品，雖是調味品，但是很健康的，所以吃多點也不怕。我相信失敗原因是發烤程度不夠，應該是我放了過多的水或不夠yeast，現在如時間許可，我會每星期做一次麵包，因為街賣的麵包實在太少像這樣的，我喜歡有香味但不想有餡料的包︿的但又不要吃白麵包，所以自己做是最合心意的，quota已經不多，怎可以吃普通的食物呢，而且麵包是早餐，早餐代表了一天的開始，更加要吃自己喜歡的，這樣的開始才會心情愉快!!

食譜

水             154g

洋蔥           3/4 個中小形的 (1/4一個切碎一起搓麵團, 1/2 個炒香至乾身)

蛋              33g

高筋 粉     200g  
全麥粉      100g

糖              2 tbsp

鹽              1 tsp

酵母          3g

牛油          15g
黑椒           少許
香草           少許

1. 1/2 洋蔥用牛油,黑椒和香草炒香放涼備用
2. 依次把材料放下(我用這個食譜的麵團過濕，所以用130-140g的水會比較好)，用了全麥的功能製作。