首次嘗試提子鬆餅 (raisin scone)

從前怕肥，不會吃scone，因為牛油味很重，心想這是牛油混合體，減肥大敵，但近一年我好像不怕肥，不肥不吃，更愛上了吃scone，起初是在外買的，每次買四個，一日一個，但因為不是名店出品，所以不算很好味，只是ok的。最近很想吃鬆脆香軟的scone，都不知道那裡有，於是動手自己做

其實scone真的超容易做，三兩下就完成了~~

scone材料 (6個份量):

低粉 200g
泡打粉 2小匙 
砂糖 2大匙 
鹽 少許 
牛奶 80cc 
鹽牛油 100g 
提子乾少許
 
做法 :
1. 牛油室溫放軟後加入砂糖拌勻
2. 加入已過篩低粉,泡打粉,鹽拌勻
3. 加入提子乾拌勻後放入雪櫃冷藏30mins 後取出用模切出所要 size
4. 焗爐 200度 焗 15mins 即成


完成後，可以塗上creamcheese和果jam，scone外脆內軟，一掂就碎~~
吃不完可以放在雪櫃，吃前再用微波爐叮1分30秒就可以了~