香煎法國鵝肝配蘋果粒

早前網購了一個法國鵝肝，一直放在冰櫃，現在終於有時間煮了，鵝肝這麼矜貴的食材，一定要好好配搭一番

一隻鵝肝，每次只吃一小部份，大約可以吃4-5次，畢竟鵝肝是很肥膩而且很滯，所以每次不需要煮太多都已經足夠充口痕~

由於時間不夠，看著安祖連娜的電視實在太吸引，以致很遲才動手煮食，所以蘋果粒只好草草了事，下次要早點準備，以免又要很晚才吃飯。

蘋果先批皮切粒，加糖煮至啡色備用，其實這次是第一次自己買鵝肝回家煎，之前聽說煎鵝肝不是一件易事，幸好事前搜索了一輪，知道有什麼技巧，所以都煎得很好，並不是想像中的難，鵝肝煎至半生熟是最好味的，外面很脆，入口即溶，是多麼棒的一件食物，而那香味在口中久久不散，難怪令人如此的喜愛單吃鵝肝會有點膩，配上酸酸甜甜的蘋果簡直一絕~~

下次將會用莓來配鵝肝，別有一番的味道有機會將會嘗試用蘋果批來配，不過這個有點費時，因為還要整個批皮