芝士白汁焗薯

那天經過街市，看到有這種薯仔，這個品種不是常常有的，於是立刻埋單把它們帶回家。

薯仔是非常有營養的，「生理鹼性」的食物，有助人體血液酸鹼平衡。
它含豐富的維他命C1和B2，鉀的含量也很豐富，所以能夠預防胃潰瘍，保護黏膜，預防感冒，及幫助人體加速消除疲勞。有健脾、補虛、益氣、通乳之功，近年研究顯示，薯仔有抗癌作用，其中的黏蛋白可提高人體免疫能力，薯仔皮更是高纖食物呢。不過薯仔變壞後會發出毒素，所以要小心食用。

薯仔很多時都是陪襯品，陪襯著羊扒牛扒，但其營養價值不會比主角差，而且利多於害，價格相宜，吃後又飽肚，實在是不錯的食物。它雖含很多澱粉質，但其他澱粉質不會令人致肥，令人致肥的是其配料如牛油，牛油脂肪量極高，但因為其香味實在太令人抗拒，所以一般都會塗上牛油。

而我這個芝士白汁焗薯，是先把薯仔烚10mins，另一邊廂煮白汁(做法)，把薯仔放在盤中，淋上白汁，每面焗5mins，最後撒上芝士再焗至芝士溶化。

我超愛吃薯仔，不論焗薯、炒薯，沙律薯、薯片都會吃，不過最好吃的當然是炸薯條和炸薯角~不過炸薯條和炸薯角含有很高油份，少吃為妙~~