一直都很喜歡吃羊，不過一空都沒有自己炮製，因為之前一直都沒有醃料，直到最近買了一包香草，又剛好買了一包羊架，所以就自家玩弄一下，想不到效果很好，而且十分容易，這道菜將會成為我其中一道常煮的菜色
羊架是在在冰櫃的，所以先行解凍，解完後，再用大量香草和小量黑椒塗勻，醃上一整天，這樣的味才會濃郁，然後以大火先煎香表面，再用中火煎至大家喜歡的成數，同時在面散上少評鹽。 如果不想煎，也可以用焗爐以250度每邊焗15mins至變色。
因為第一次整，很怕很羶，我雖然很愛吃羊，但也受不了那種強烈的羶味，想不到原來用香草醃後，羶味全無，羊味依然，實在不錯，而且肉質嫩滑肉汁豐富，非常惹味
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