很久沒有吃過自助餐了，久別之下，這次來到了紅磡新開的酒店 Hotel sáv中的Palette吃自助餐；自助餐價錢: 星期一至四，成人$488+10%，星期五至日則是$518+10%。
一來到，先看到這些水耕蔬菜，這些水耕蔬菜真的很美味呢，菜味濃郁，質感又軟又爽，淋上餐廳自家調配的油醋汁，不由自主地吃了好幾次；說實話，不論在外吃或買菜回家做沙律，都不是便宜的，趁這個機會，我不介意吃上數碟的。
除了自家秘製低脂意大利黑醋汁，當中還有脫脂柚子汁、脫脂紅酒醋汁、脫脂蜜糖芥末汁等。
另一樣驚喜的是這裡有48個月的黑毛豬火腿，48個月，很難得會在自助餐有的，當然，你不要期望這是在citysuper，四百多元只有100g的黑毛豬，但以自助餐來說，真的很不錯了。
接下來的便是海鮮了，有青口、龍蝦、長腳蟹等，喜歡海鮮的，不得不吃吧。
除了有以上的海鮮外，還有即開的美國蠔，美國蠔一般都是比較肥美的，好不好吃便見仁見智吧；小妹覺得蠔味、新鮮度和肥美度都算不錯的，只是我比較愛吃爽口的蠔。
龍蝦湯
吃過凍食，便要喝些暖的，除了有龍蝦湯，還有中式湯呢。
喝湯配包，這裡的包質素以自助餐來說是不錯呢。
蘿蔔炆牛腩
個人覺得這鍋牛腩做得不錯，牛腩是很軟腍的，味道很濃郁，愛吃牛腩的不妨吃多幾件呢。
這個buffet另一驚喜則是有自家製特色意大利粉，分別有蕃茄味、原味、菠菜和墨汁麵。
我也點了一份吃吃呢，用上了龍蝦汁來炒，麵質煙韌，如果多些龍蝦汁則更好了；小妹通常不會在自助時吃意粉的，但這個是可以一試的。
希臘沙律，當中有很多feta cheese，我最愛就是芝士，怎能不吃呢。
還有串燒。
忌廉青口
味道頗濃郁的，而且青口也嫩口。
低溫處理新西蘭羊鞍
燒牛肉
除了以上的熱食外，還有即燒的牛肉呢，燒得很美呢。
吃過熱食後，不妨吃吃芝士吧，這裡有芝士外，還有蜜糖可沾呢，很驚喜有蜜糖呢。
這一排都是放置甜品的，甜品的款式也不少呢。
芒果布甸
芒果味道濃郁，質感很軟，甜度亦適中，不錯呢。
綠菜tiramisu
Tiramisu吃得多，來件綠茶tiramisu，綠茶味濃郁，芝士亦很軟。
Macaron
冧酒朱古力蛋糕
超濃的冧酒味，受不了酒的未必會喜歡，對我來說，這酒味是可以接受的；而當中的慕思也樓幼滑的。
有誰不愛H記的雪糕，這天有咖啡和朱古力味，如果有士多啤梨味就好了。
另一驚喜的是這裡有粒粒雪糕!!!!!!兒時常常都吵著要吃的，一粒粒很有趣呢。有士多啤梨之餘，還有彩色的。
這便是我的甜品拼盤，我最喜歡是中間的奶凍，前後吃了兩件呢；這裡的甜品水平算是不錯的，與難吃完全扯不上關係，雖未至於超驚喜，但吃多幾件也不會覺得浪費quota呢!
因為這是一間以七彩為主題的酒店，所以亦設計了七款顏色的cocktail，當中有橙味、桑莓、菠蘿、士多啤梨、奇異果、黑加崙子和藍莓，數款味道之中，小妹最喜歡的是橙味。
餐廳: Palette
地址: 紅磡蕪湖街83號逸.酒店1樓
電話: 2275 8778
吃完後，我們便到酒店房參觀。
這酒店是以顏色為主，色彩治療概念主導酒店的時尚設計，以一系列特選顏色為住客傾注活力，重塑身心平衡之感。客房除了燈光柔和外，亦配以橙、紅、黃、粉紅、綠、紫或藍色七種舒緩身心的顏色打造室内格調，住客置身其中，身心倍感舒泰。Palette 酒吧更特別調製繽紛奪目的七色雞尾酒，透過每「逸」色彩介紹每種顏色的獨特個性。
酒店採用的科技以住客為本，緩解忙碌旅程中的壓力。手提電話房間登記入住服務 (Mobile Key Check-in) 讓住客避免排隊等候之苦，而客房配備的智能手機則可免費撥打本地及國際電話 (中國内地、新加坡、南韓、泰國及美國五個指定國家)，並提供 3G 網絡、互動地圖及香港旅遊指南。
這是最棒的一間房，你知道嗎，當打開房門時，我真的有一個衝動，就是除鞋除衫去洗白白，然後跳上床睡覺，哈哈。
另一間房沒那樣的大，但有看著維港的露台，太棒了!!在這間房，我則很想開一支酒，聽聽音樂，吹吹風，渡過一個晚上。
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