港人愛日本，無論日式美食，抑或衣著又或是生活上的需要，都令港人著迷；既然港人這樣熱愛日式美食，於是當地飲食集團よね蔵グループ (YONEKURA Group)亦將其品牌高級居酒屋海老の髭帶來香港。
這樣我們來到這裡，品嚐了一份玉川板精選套餐，每位盛惠$780，
玉川板精選套餐是這樣的:
前菜：手握壽司2貫 (日本雲丹出產的本鮪赤身所製成)、鮮蝦茶碗蒸及三文魚子伴白蘿蔔蓉
碗物：鮮蝦丸子湯
刺身：刺身四款(日本活締油甘魚、藍鰭中拖羅、真鯛及南蠻蝦)
炸物：鮮蝦、日本蔬菜天婦羅
燒物：鹽燒赤鯥
主菜：石燒日本A5 黑毛和牛肋眼肉
煮物：汁煮喜知次
飯：釜炊櫻花蝦土鍋飯 [採用日本新潟越光米]
甜品：雪糕
價錢份量和質素的計算之下，絕對是值回票價的!
這是用來燒魚的。
店內的環境是這樣的，有counter位，亦有卡座等，訂座時說清楚便可以了。
本鮪赤魚 海膽壽司 三文魚籽伴蘿蔔蓉 鮮蝦茶碗蒸
先來的是這些，海膽壽司很棒喔，味道很鮮，沒半點腥味；赤魚壽司亦鮮，肉質亦嫩；三文籽亦鮮甜中帶鹹香，拌白蘿蔔蓉正好減淡那鹹味；鮮蝦茶碗蒸亦很滑，味道亦鮮，當中還有3隻蝦，算是少見吧；整體來說，這4款食物都不錯!
鮮蝦丸子湯
個人頗喜歡當中的鮮蝦，鮮蝦打成蝦膠再煮，彈牙又鮮甜。
中拖羅,油甘魚,真鯛和南蠻蝦
有數款刺身，當中最愛當然是中拖羅和南蠻蝦，南蠻蝦真的很甜喔；從來都喜歡刺身，但不是每間店的刺身質素都好，這天嚐到的都很新鮮呢。
鮮蝦和日本蔬菜天婦羅
吃過刺身後，便到天婦羅，天婦羅整體來說都炸得不錯，不會很油膩，外層亦香脆；這鮮蝦頗大隻，肉質亦爽，頗鮮嫩的；每次吃天婦羅，我總喜歡吃南瓜和蕃薯的，因為大多都是採用日本的南瓜和蕃薯，味道份外香甜。
鹽燒赤鯥
「赤鯥」的日文是「喉黑」，因口腔是黑色而得名；外層燒得很香脆，帶著不少的油脂，味道帶鮮；如果燒的時間再控制得好些應該會更嫩更滑的。
石燒日本A5黑毛和牛肋眼肉
這個是其中一道我很喜歡的菜式，絕對是又玩得又食得! 左邊那黑色的燒熱的石頭，我們可自行把肉放上，熟度任你選；和牛肉質很軟，肉味亦濃，帶著不少的油脂，真的超棒!!
汁煮喜知次
平日吃喜知次，多數是以燒來烹調的，這次則吃汁煮，汁煮的雖然沒有那香口感，但味道上多了一份甜香，亦帶點膠質，用來配飯應該不錯。
釜炊櫻花蝦土鍋飯
這個釜炊櫻花蝦土鍋飯只限套餐上供應，做法獨突將靜岡產的櫻海老，連同生越光米一起用米粒用陶土鍋煮20分鐘至熟，櫻海老的鮮甜都滲入了飯中，米粒肥肥的，又鮮又美味；如果烹調的時間再少些，飯粒再乾身點，將會更棒。
最後還有雪糕，抹茶雪糕帶甜香，抹茶味亦算不錯，但如果奶味降低些，茶味會更突出。
以上的食物是套餐中的，而以下的食物則是單點的。
釜炊新潟米土鍋飯 (伴鮭魚、鮭魚子、昆布及明太子) $140
另外，小妹還極力推介這鍋飯，一大鍋的飯才$140，當中還有伴鮭魚、鮭魚子、昆布及明太子四款拌菜，明太子充滿了鹹香，用來拌飯真的一流，還有份量不少的三文魚籽亦是必吃的；說實話，兩個人來，點些牛再點這個飯，都已經夠飽了；下次我想吃飯時，我定會來這裡吃這個的!!
這裡的食物整體來說都不錯的，而我最愛就是上面的釜炊新潟米土鍋飯!!
美味指數: 3.7/5
餐廳: 海老の髭 Ebi-no-Hige
地址: 銅鑼灣霎東街15號12樓
電話:2155 4186
請支持一下小妹，給我一個like :)
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