馬年最後的午餐 @ Bibo

年三十，馬年最後的一天，應該要吃得好點的，早一天想了很久都不知吃甚麼好，到年三十的早上，想了想，不如打電話到Bibo，看看有沒有lunch set；幸運地打了兩次便有人接電話，訂位時，接線生還就今天是最後一天供應lunch set，過了農曆年後便不會再供應午市套餐了。

午市套餐是這樣的，2 courses $238，3 courses $288，以午餐來說可能貴了點，但相對這裡的晚餐，午餐是相宜得多了，所以真的很慶幸這天趕得及來吃最後的午餐。

雖然很幸運地可以吃到這頓午餐，但同樣蠢才地，帶了沒有電的相機來.......我不是忘記差電，只是以為相機還有電，所以打算吃完這頓再差；有相機，但相機吃不到，是最傷心的事。

 

這裡的裝潢至餐具，都經過了悉心的設計。

先來麵包，最喜歡的麵包就是sour dough，這裡的sour dough做得不錯呢，麵包軟軟的，不過那個外層有點硬過了頭，那層皮太黑了，但包心還是不錯的，所以只吃心不吃皮，再塗上店家的牛油，真的很美味，超愛這裡的牛油，都不知到底是在吃麵包還是吃牛油。

Green Puy lentil soup with Pedro Ximenez creme fraiche and Cecina de Leon

先來頭盤，分別點了湯和三文魚；用了豆來煮的湯，湯頭十分濃稠，味道亦很濃郁；因為加入了cecina，所以味道上更富層次，帶著肉香更美味，不錯。

Just Cooked Norwegian salmon, wasabi creme fraiche, brussel sprouts and pickled onions

另一道頭盤則選了三文魚，香草上用了dill，dill與魚是最配的；而三文魚入口很軟，很香滑，帶著油脂，那醬汁則是用了芥辣和酸忌廉來調配的，輕輕的辛辣，酸酸的味道，令整道菜的層次感豐富了不少。

Roasted Guinea fowl breast, crushed ratte potatoes, garlic and parsley puree

平日的我都不太會點雞吃的，因為大部份的雞味道都很一般，不過當遇著Guinea fowl則另說，這款雞特別棒，這雞味道上不算太濃郁，但雞本身的質感配上廚師的烹調手法，肉質特別的幼嫩，吃時沾上旁邊的puree，增添了不少香氣，不錯!

Australian Wagyu beef bavette with cauliflower, almond pesto and beef jus (+ hkd60)

另一款主菜則選了和牛，和牛烤得很香，外層帶點香脆，肉質很嫩；小妹從來都喜歡澳洲和牛，脂肪度平均，肉味亦濃郁，這牛牛本身的質素不錯，只要在烹調上花少少心思便很美味了。

最後便有petit four

我們沒有點甜品，因為覺得甜品不算太吸引，而且這天是年三十，晚上還要回家團年，吃不下太多呢。最後則以餐廳贈送的petit four作完結，一款是軟糖，個人不太喜歡吃這種軟糖，另一款則是caramel，我很喜歡吃caramel，但覺得這個caramel實在有點膩呢。

終於在馬年最後的一天來了Bibo，一償心願。

美味指數: 4/5

餐廳: Bibo 

地址: 上環蘇豪荷李活道163號地鋪

電話: 2956 3188

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