一直都很喜歡在中上環，因為食物質素大多很好，當然，也有些是一般的，但大部份都不錯；最近，上環開了一間新餐廳，名為Crafty Cow，顧名思義，啤酒+牛吧。
一來到，就看到這個open kitchen，最喜歡open kitchen，可以好好欣賞!
這裡賣的是beer，beer數目有超多，最左的是cider，味道帶香甜，甜度頗強的；中間的是double，啤酒味很濃郁。
CC Fries
熟識我的人，都知道我超愛吃炸薯條，而這裡，賣的都是薯條，不過是蕃薯條，這個蕃薯條是超級美味，炸得勁香脆，蕃薯帶甜香，超愛!!! (Must-try)
Duck "Poutine"
Duck - crispy house made spaetzle - seared foie gras - cheese trio - rich duck gravy
Poutine? 當我看到poutine，我以為是平日吃的poutine，但原來是這樣的一點事；用麵粉來扮"薯條"，經過了粉香，口感是帶點硬的，當中還有外層輕脆，入口即化的foie gras，頂層還有溶掉的芝士，真的超級美味，大愛。(Must-try)
Numbing Bone Marrow
Broiled - Sichuan pepper infused butter - garlic - harbs - toast
牛骨髓，說實話，這道菜有點難控製，有些餐廳做得有點羶，有點則做得很美味；而這裡的，個人覺得有點羶，加入了四川的味道，豐富了整個牛骨髓；不得不讚讚旁邊的多士，烤得很美味呢。
Pork Belly Bao
Pork belly - sweet n'sour cabbage - grandma's X.O sauce
一邊看著廚師在做這個，一邊流口水，肥肥的脂肪，入口即化，有誰不愛? 我本身很怕吃脂肪的，但這個脂肪實在太美味了，瘦肉與肥肉的油脂的分怖很平均，不會太多脂肪令人吃不下；肉味濃郁，帶著中式的味道，再配上軟軟的包，很美味喔! (Must-try)
Rocky Mountain Oysters
Panko battered - testes - chimichurri
這道菜式的名字好好聽，名叫oysters，但其實原來是牛睪丸，說實話，不知道還好，知道後，真的不太想吃；入口其實真的很像蠔的，外層炸得脆脆的，這種食物，用來配啤酒真的一流。
Beef Cut
在這裡，當然要吃牛，外層很香，肉質亦嫩，嫩中帶點嚼勁；吃牛，最不能決少的是鹽，鹽會把牛的肉味大大提升，所以，餐廳準備了多款的鹽和調味，每一款的調味都會令牛的味道出現變化，而多款調味之中，小妹最喜歡的是酸醋，因為酸酸的份外開胃，沒那樣的膩呢。
最近新餐廳不多，質素好的更不多，Crafty Cow的出現，為上環又添了一個聚腳點。
餐廳: Crafty Cow
地址: G/F, 3-3A Upper Station Street,
Sheung Wan, Hong Kong
電話: 2195 8988
網頁: http://www.craftycow.hk/
請支持一下小妹，給我一個like :)
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