Blue Butcher 是一間不錯的扒房，有自家的dry-aging room，這裡的牛確實是不錯的，所以隔一陣子便要來一次。
最近，這裡換上了新menu，午餐價格為$180/位，當中包括了all you can eat salad + main course + all you can eat fries，對於我這個很愛salad和fries的人來說，這是非常吸引的，加上現在在外吃salad也不便宜，最少都要七八十元，但只有很少，這裡可以任何，又有main course，真的是不錯!
裝潢上就是一間扒房，深木色的傢俬，寬敞的座位，十分舒適的環境。
MOZZARELLA/ MARINATED TOMATOES/ BALSAMIC SYRUP
任吃蔬菜包括了以下數款，蕃茄新鮮又美味，鮮甜多汁，淋上了黑醋，酸酸的特別開胃。
COMPRESSED WATERMELON/ SHAVED HAM/ FETA/ ROCKET
因為有火箭菜，所以特別喜歡，火箭菜很香，西瓜多汁鮮甜，火腿帶著鹹香，每樣都很低卡，十分健康喔。
FREE RANGE CHICKEN SALAD/ APPLE/
有時，真的越肥的食物越美味，就好像這份雞肉沙律，加入了甜甜的沙律醬，味道特別的好，雞肉很嫩，而蘋果亦清甜，很喜歡。
BELGIUM ENDIVE/ ORANGE/ CANDIED BACON/ STILTON CHEESE/ TRUFFLE DRESSING
這款沙律亦很美味，endive很爽口，清甜多汁，橙亦鮮甜，而煙肉亦很美味，鹹中帶甜香，更重要的是用了松露汁，松露的香總是令人難以抗拒。
Caesar Salad
最後還有caesar salad，其實我很怕吃caesar salad的，因為那caesar汁真的很肥呢，不過還是吃了些，羅馬生菜亦新鮮，不錯。
Blue Butcher's dry aged black Angus Burger + $20 melted mozzarella & cheddar fires
吃過沙律後，終放到主菜了，我真的超喜歡吃burger呢；每次來吃burger，都有不同款式的漢堡扒，用上不同的牛肉，那分別的確是存在的；這次嚐的是black angus，充滿了肉香，十分juicy；而那個bun，很香脆，充滿了麵包香，不錯。我們選了芝士薯條，溶溶的芝士在那薯條上實在太美味了，很愛。
BBQ Beef Brisket/ Spiced BBQ Sauce
另一份主菜選了beef brisket，中式炆牛吃得多，西式的則多數是炆牛面頰，比較少這個形式上呢；牛腩本身的味道已經很濃郁，肉質亦很嫩，肉與肉之間夾了些肥膏，入口即化的感覺特別棒，吃時輕輕地沾上BBQ汁，更添惹味。
+$60 Dry Aged Grain Fed USDA Rib Eye/ Bearnaise, +$30 black truffle & parmesan fries
來到這個扒房，怎能不吃牛扒呢? 來了一份Dry Aged的rib eye，牛扒的熟度剛剛好，脂肪分怖亦平均，外層帶著焦香，多完美的一件牛扒，教人如何拒絕呢? 而旁邊的truffle fries，天天吃我也願意呢，薯條炸得香脆，表面充滿了松露和parmesan，好吃得不斷的吃。
Mango & Passion Fruit Sorbet +$30
吃完美味的牛扒後，當然不少得這裡的甜點，特別是雪糕! 這個sorbet味道是不錯的，質感很幼滑，芒果和熱情果味道很濃郁，但又不會很甜，很美味喔。
Sea Salt Caramel Ice Cream +$30
Sorbet美味，但這Sea Salt Caramel Ice Cream可算是人間極品，for me，it's the best Sea Salt Caramel Ice Cream in town!!!!! 雪糕又軟又滑，質感幼細，冰凍感十足，雖是焦糖，但不會很甜，甜度與鹹味之間形成了很好的balance，超美味，第一次吃已經愛上，第二次吃依然很愛，第三次依然保持其品質，超愛!!! (Must-Try)
這個lunch真的頗抵食的，$180有任吃沙律和漢堡/炆牛腩，如果喜歡吃牛扒的，加$60轉牛扒也不錯的，一定要來喔!!
美味指數: 3.9/5
餐廳: Blue Butcher Bar & Restaurant
地址: 上環蘇豪荷李活道108號
電話: 2613 9286
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