Tuesday 18 March 2014

Sake Night

本來無所事事的星期六,因為食友的邀請,不用做宅女在家上網,實在太興奮。這夜,我們再次來到權八,再品嚐岩手縣的美食。

這夜,有位特別嘉賓;便是這位Kumamon,可愛嗎? 
因為權八將於下個月推出熊本美食,所以這位Kumamon率先來到權八,我們也一同來湊湊熱鬧吧。


除了有Kumamon,還有八海山酒莊的代表。

他們正進行「鏡開敲擊酒桶」儀式,其實就是「打開鏡子」的意思,當應用在清酒上時,即是指在派對或慶典上以木錘將清酒打開的儀式。


由即日起至四月中旬,權八推出清酒祭,與新潟縣優質酒莊「八海釀造」;客人可以HK$388無限量體驗三款優質佳釀,包括八海山本釀造、八海山特別純米酒及八海山宜有千萬米燒酎25%。

櫻顏酒造 純米大吟釀 飛天抄 $688
這夜先來一支飛天抄,對小妹來說,味道比較強。

岩手蘋果凱撒沙律伴香脆白金豚肉 $128
第二次享用這道前菜,味道與上次的一樣,都是有清甜的蘋果,口感爽脆;沙律菜亦新鮮;而白金豚肉經過油炸後,香口又脆,一點也不油;吃前先伴入蛋,蛋漿流出,醬汁充滿了蛋香,很喜歡這個沙律。

燒岩手牛柳刺身伴海膽及香味野菜 $188
又來我愛的海膽和牛牛;海膽幼滑,牛柳軟稔,帶著陣陣的牛香;底層還有一片紫蘇葉,整個組合真的很完美。

炭燒厚切岩手白金豚肉配柚子胡椒 $188
豚肉中夾雜了肥膏,入口油份爆開,與瘦肉形成了強烈的對比;這次的肉質不及上次的嫩,但香氣還是不錯的;吃時定要配上金山寺山葵和柚子胡椒,味道上更富層次感。

和風八方海鮮鍋 $268
鍋中的海鮮尚算新鮮,頗喜歡這個湯頭的,味道清甜;特別喜歡當中的蔬菜,吸盡了海鮮的精華。

然後便到八海山酒廠的負責人為我們介紹北海山。

這支北海山,據說香港是沒有售賣的,而在日本亦只有在米芝蓮餐廳才可以享用,所以非常的矜貴;入口很純,甜度適中,用來配刺身一流呢。

岩手帆立貝大葉天婦羅 $98/pc
接下來還有天婦羅,與上次的質素一樣,同樣都很脆,帆立貝鮮甜美味;小妹特別喜歡裙邊,更彈牙味道更鮮,特別有口感。

吉列岩手白金豚肉蘋果卷 $148

第二次吃這份蘋果卷,雖然上次都覺得不錯,但這次明顯的比上次好吃,味道鹹甜適中,豚肉帶著肉汁和油脂,蘋果甜度很強;外層炸得十分香脆,這層薄薄的炸料把鮮味統統的鎖著。

蒜片豬頸肉 $38/串
與平日吃的豬頸肉不太相同,那豬肉味比較香濃,肥瘦相隔,脂香四溢,爽口帶些嚼勁且軟稔;配以蒜片更加香口美味;其實平日的我不太吃豬頸肉的,不過卻頗喜歡這個的。

露筍 $38/串
吃得太多肉,看到蔬菜實在停不了口;露筍清甜,口感爽脆無渣;而露筍含有多種的營養,脂肪量亦極低,實在是多吃無妨呢。

冬菇 $38
冬菇味道濃郁,口感軟稔,一點也不乾身,帶著輕輕的焦香;平日我不吃太多的菇,但這件燒得不錯。

鮮菌 $78
冬菇 杏飽菇 舞蓉 
吃完燒菇後,不如來些天婦羅菇;小妹試了其中的杏飽菇,杏飽菇多汁,而天婦羅炸料亦做得很薄,吃時沒半點油份,炸得很好。

宮崎蕃薯 $48
蕃薯是我其中一樣很喜歡吃的食物,來自宮崎的蕃薯味道份外清甜,蕃薯烤至起沙又不乾,那層蕃薯皮脆脆的,還有著彈彈的炭香,我很喜歡吃喔。

最後還有一支超棒的八海山,但這支八海山的酒精度達19%,喝完後,小妹已經暈陀陀了。

權八手打冷簥麥麵 
吃完美味的串燒後,當然要吃soba作結才完美吧;從來都很喜歡權八的soba,煙韌彈牙,簥麥味足夠,不過如果再濃些當然會更好;吃時配以麵汁,不錯。

岩手蘋果蕎麥班戟伴雲呢拿雪糕 $88
最後,當然要吃甜品來為這美味的晚餐劃上句號。用上了岩手蘋果作餡料的班戟份外美味,很喜歡這甜甜蜜蜜的蘋果,班戟上還有杏仁片,增添了不少口感;吃時當然要與雲尼拿雪糕,一冷一熱。

焗糖漬岩手蘋果伴焦糖雪糕 $88
我更愛的是這個甜點,小妹是焦糖的粉絲,每看到焦糖的食物都一定要試的,當看到這無糖雪糕後,心情特別興奮。焦糖味道濃郁,甜度適中,質感幼滑;這次吃的味道不錯,希望店方能夠每次都能做到這個質素吧。

第三次來到,說實話,質素是不錯的,但有時質素未必能統一,希望店方能夠好好的,保持好的質素,不要浪費這裡的裝潢吧。

美味指數: 3.6/5

餐廳: 權八居酒屋 Gonpachi
地址: 銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓










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