很想去沖繩喔

位於屯門的目利之銀次最近在港島區開了分店，一直都很想試，但quota有限，要慢慢的排隊；這夜，終於有機會可以試試了。很幸運地，因為這夜是星期三，所以當天亦有位，否則又不知道吃甚麼好了。

很明顯地，餐廳花了不少心機在裝潢上，很有沖繩的味道，我有點覺得自己置身於海邊呢；弄到我現在心思思的想去沖繩一趟呢，有誰和我一起去呢?

店內有一個放魚的冰枱，每天由日本空運到港，新鮮度絕對不遜色；而且選擇亦頗多的，每款魚只有數條，早來有得選擇，遲來便沒有了；店方還會提供喜知次的，不過記得要預訂喔。

明太子煎蛋卷 $68

來之前沒有做過research，不知道應該點甚麼，幸好有人立即解答我的問題，所以便點了這個明太子煎蛋卷 。蛋卷一來，我們都急不及待要吃了，蛋味濃郁滑溜；而當中的明太子份量十足之餘，味道亦帶鮮帶辣，不像坊間吃的是沒有味道的。這是必吃的。

鹽燒牛舌 $65

差不多去到每一間都會點燒牛舌，雖然燒牛舌不難做，但超簡單的食物越難做得好吃。這裡的牛舌味道不錯，味道亦濃郁的，質感亦爽口，一點也不難咬；不過對我來說有點油膩，如果燒得好些會更完美。

螢光魷魚 $78

本來這道菜是螢光魷魚漬飯，但實在不太想吃飯，於是便改了螢光魷魚，價錢則沒有變，但份量則多一半；這個螢光魷魚，味道超一般，甚至有點怪，醃料味不夠平衡，酒精味重了些，一點也不喜歡。

香蔥吞拿魚腩卷 $128

吞拿魚腩頗新鮮的，不過味道不算十分濃郁，油份也不算很多，飯粒亦一般，甚至有點爛；始終這裡不是做壽司的，來這裡，還是不要吃卷物好。

銀次特製離錦沙律 $88

點菜時，其實對這個沙律的感覺一般；上菜時，亦覺得賣相很一般；但伴勻後吃著，味道算是不錯，主要是因為沙律中有自家製的芝士，那芝士其實是由忌廉芝士製成的，味道幼滑，芝味亦濃郁，但份量不夠多；而牛油果的熟度亦剛好，頗新鮮的；雞肉則一般吧；而生菜亦很一般，用了生菜沒那樣好的部位；醬汁則是酸酸甜甜的，頗開胃。

炸碟魚 $200

這份魚是從魚檔那邊挑選的；一來到，熱辣辣的，炸得很鬆脆，魚肉亦嫩滑，不過魚味不算濃郁；這碟魚$200，不貴不便宜，以這個價錢，似乎點一條魚作刺身吃更划算，畢竟我喜歡吃刺身多於炸魚。

魴鮄刺身$250 針魚刺身 $180

吃過一條炸魚夠了，還是吃刺身比較開心；是晚點了兩款魚，一款為魴鮄，另一款則是針魚。兩款魚都屬魚味比較淡的，但相較之下，魴鮄的味道比針魚強，肉質比較軟，吃時沾上蘿蔔蓉+酸醋，增強魚味；而針魚的肉質則是膠質比較強，吃時剛沾上薑蓉和酸醋，減低魚腥味。

苦瓜豚肉蛋 $88

苦瓜味不算苦，頗清甜的；但蛋不夠嫩滑，時間上炒少半分鐘會更好；不過味道清新，鹹度和油份都不高，感覺上頗健康的。

海膽汁燒蠔 $88

這個海膽汁燒蠔似乎亦是來這裡必點的菜式；上菜時熱辣辣的，蠔肉味道濃郁，口感creamy，入口即化，新鮮美味；而海膽汁味道亦算有的，但對我來說不算強勁，可以是蠔的味道太強吧，所以把海膽汁也掩蓋了；而且對我來說這個燒蠔的味道比較鹹。

豆腐炒野菜 $78

一般的炒野菜吧，沒有甚麼特別，只當作一份野菜吃吃好了，每天吃菜是應該的；不過這個炒野菜對我來說似乎有點油，我還是比較喜歡吃沙律多於炒菜吧。 

燒薯仔配明太子八爪魚 $98

薯仔不算煮至稔，反而是帶點煙韌硬硬的那種，我對這薯仔的口感則一般；薯仔的味道亦不濃郁，而沒甚麼味道，似乎需要把薯仔預先調味會比較好；而明太子則味道濃郁，帶辣的更惹味；八爪魚的鹹度比較強，再加上用上了大量的醬汁，所以面層是比較鹹的。雖然比較鹹，與薯仔混在一起或者可以減低鹹度，但這樣子味道便不夠平均。

明太子炭火牛油燒飯團 $68

最後便來了一份燒飯團，飯團不算易亦不算難做，但不是每間店的都好吃。這個飯團的味道則不錯，外層很香脆，充滿了飯焦；飯粒帶少少煙韌，調味剛好；明太子的份量亦剛剛好，帶微辣更加惹味。

是晚一行三人，大家都吃得很飽，吃到最後我已經放棄了；食物的味道算是不錯的，有些做得很好，有些則有待改善；價錢與味道亦成正比的；這晚點了三條新鮮魚，還吃了這麼多的食物，每人差不多六百多元，算是抵食的了；這裡實在是與朋友聚聚的好地方。

美味指數: 3.7/5

價錢: $560/位

餐廳: 目利きの銀次 Mekiki no Ginji

地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502號舖

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